Печена пъстърва със зеленчуци - най-вкусното празнично ястие

Печена пъстърва със зеленчуци може да бъде чудесна празнична вечеря, която всеки човек ще оцени. Трябва да се отбележи, че такова ястие се оказва много по-вкусно, ако в процеса на готвене използвате само прясна червена риба.

Печена пъстърва: необходимите съставки за шест души

• моркови - шест средни парчета;
• пъстърва - два килограма;
• картофи - десет броя;
• лук - пет глави;
• сол - една малка лъжица;
• Зеленчуци, пипер и други подправки за украса и вкус;
• лимон - половината;
• слънчогледово масло - две големи лъжици;
• майонеза - 200 грама;
• сирене - 160 грама.

Печена пъстърва във фурната: преработка на червена риба

преди пекат пъстървата във фурната, трябва да се маринира половин час в лимонов сок. За да направите това, трябва да вземете една килограма риба, да я почистите от всички вътрешности, да премахнете перките, главата и опашката и след това да се измие добре и нарязани на пържоли с дебелина няколко сантиметра. След това всяко парче от пъстърва трябва да се осолява, пипер и да се поръсва с лимонов сок. За рибата, напоена с подправки и киселина, желателно е да се остави настрана за половин час и да се обработват други продукти.

Печена пъстърва: приготвяне на зеленчуци

За такова вкусно ястие се препоръчва да се вземат само пресни продукти. картофи, лук и морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на големи кръгове. След това те трябва да бъдат поставени в един тиган и смесени заедно със сол и пипер.

печен рецепта за пъстърва готвене ястия

В случай, че обядът е предназначен за голям брой хора, тогава за печене на червена риба е най-добре да се използва тава за печене. Тя трябва да бъде добре смазана с растително масло, след което да се пристъпи към полагане на зеленчуци и пъстърва. Първият слой трябва да се постави картофи, нарязани, а след това - моркови и пържоли червена риба. На рибата се препоръчва равномерно разпределяне на лука, нарязан на големи пръстени. След това, в отделна купа, смесете 200 грама мастна майонеза, сирене, настърган на ренде, груби зеленчуци и няколко малки лъжици лимонов сок. След това получената маса е необходима за пълнене на цялата повърхност на приготвената чиния. Препоръчва се тава за печене със зеленчуци и риба да се постави в загрята фурна за около един час. Трябва да се отбележи, че такова ястие трябва да се пече на слаб огън.

Печена пъстърва: подходящо сервиране

След като картофите и морковите са меки, тава за печене с риба и зеленчуци трябва да бъдат извадени от фурната и внимателно подредени на плоча (една пържола - една порция вечеря). За това ястие се препоръчва допълнително да се подаде салата от пресни билки, маслини, краставици и домати. В допълнение, желателно е да се украсят плочите с тънки филийки лимон и листа от маруля.

Добър съвет

Ако броят на гостите не надвишава четирима души, тогава се пече пъстървата със зеленчуци по-добре в партидна форма. За тази цел се препоръчва използването на гъсто фолио.