Кайсиево сладко. Домашни рецепти

Колко красив е летният сезон на всички видове плодове и плодове. Наслаждавайки се на прекрасния вкус на сочни кайсии, ние търсим къде все още можете да приложите този полезен и несъмнено вкусен плод, чиято реколта е добра. Благословението на човечеството дойде с прекрасен плодов десерт - конфитюр, който дълго време може да запази аромата и полезните свойства на узрелите плодове.

Не е трудно да се приготви конфитюр от кайсии без костилки, освен това не е особено скъпо, основните компоненти във всяка рецепта са самите плодове, захарта и водата.

Ние ви предлагаме най-интересните, необичайни и лесни рецепти за конфитюр от кайсии, които ще ви стоплят и вашите близки в студените зимни вечери.

Bone Jam

За да се готви кайсиево сладко за зимата се нуждаете само от две съставки - килограм захар и същото количество кайсии.

Плодове, изплакнете старателно, нарязани на две части и отстранете камъка. Можете да оставите кайсиите в тази форма или нарязани на по-малки парченца, колкото искате. Изсипете подготвените плодове в дълбок съд, добавете захар и поставете в хладилник за 12 часа. През това време, захарта просто се топи благодарение на изпечения сок от кайсии. Ако няма време да чакате, можете предварително да разтворите гранулираната захар в чаша вода и да изсипете плодове върху този сироп. След това поставете контейнера на бавен огън и заври, премахнете образуваната пяна, оставете да ври още 10 минути на слаб огън. Готовото сладко от кайсии се прехвърля в стерилен съд, плътно се затваря с капак.

Кайсия сладко с нуклеоли

За тази рецепта вземете половин килограм кайсии, половин литър вода и половин килограм гранулирана захар.

Направете малки разфасовки в чисто измити кайсии, така че плодът да остане непокътнат. С помощта на клечка, нож или гърба на лъжица, внимателно стиснете кост, без да счупите месото на кайсията. Разделете костите на плода, отстранете ядрата. Сега във всяка кайсия пръчка ядрото, изцеден от камъка. В голяма тенджера сварете водата, залейте с гранулирана захар, сварете сиропа, докато обемът на кипящата течност намалее с около една четвърт. Изсипете кайсиите с приготвения сироп, охладете за 4 часа, налейте сиропа, отново го оставете да заври, след това изсипете плода обратно. Охладете отново сладкото, а след това сварете кайсиите със сиропа, докато плодовете и течността станат прозрачни. Опаковка за кайсия за зимата в стерилизирани контейнери.

Рецепта от бадеми

От продуктите, изисквани за килограм захар и кайсии, бадемите по броя на плодовете и половин чаша вода.

Налейте вряща вода върху ядки за 15 минути, след това изплакнете със студена вода. Повторете този процес още два пъти. Измийте кайсиите и изстискайте семената от всеки плод с пръчка. Поставете по една бадемова ядка във всяка дупка. Налейте вода в тенджера, добавете захар, варете, докато пясъкът напълно се разтвори. Внимателно прехвърлете пълнените кайсии в сироп, по-добре е да го направите с лъжица на един плод, а не да изливате плода в купчина. След като кипи течността, оставете да ври 10 минути, след това изключете газа и оставете сладко да изстине, да ври отново и да заври. Сложете сладкото в подготвените буркани.

С орехи

За да направите сладко по този начин, вземете един килограм захар, същото количество кайсии, 300 грама белени орехи, две чаши вода, половин чаена лъжичка лимонена киселина.

Нарязвайте орехите с блендер или месомелачка. В голяма тенджера, смесете водата и захарта, варете, докато стане прозрачна. Изплакнете кайсиите и ги разделете на две, поставете ги в приготвения сироп, оставете да заври, охладете сладкото, след това отново варете. Сега гответе, докато се сгъсти, отново го охладете и отново сварете, добавете лимонена киселина и нарязани орехи, разбъркайте. Прехвърлете парчетата от кайсии в стерилни контейнери, затворете капака. Да се ​​съхранява на хладно и тъмно място.

Кайсиево сладко "Пятиминутка"

За тази бърза рецепта ще ви е необходим килограм кайсии, 3 чаши захар, сок от един лимон.

Изплакнете кайсии, нарязани на филийки, освобождавайки от семена. Вземете специален стъклен съд за микровълновата фурна, сложете плода в него, добавете лимонов сок, разбъркайте. С най-висока мощност, нагрявайте масата за пет минути. Добавя се захар, разбърква се и се поставя отново в микровълновата пещ за пет минути, отново се разбърква и отново се загрява в продължение на пет минути. Нарежете парчетата от кайсиево сладко в приготвени съдове.

Смес от ябълкови кайсии

Ингредиентите ще се нуждаят от 600 грама кайсии, същото количество сладки ябълки, 100 грама торбичка от желатин, един лимон.

Измийте плодовете, отстранете пилинг от ябълки и премахнете семената, отстранете семената от кайсии. С помощта на блендер, направете плодово пюре. В получената маса добавете сока от изцеден лимон, желатин, предварително разреден с вода и чаша захар. Докарайте сладкото от кайсиево масло без цитрус до кипене, добавете останалата захар и отново ври. Сложете сладкото в стерилни буркани, затворете капака.

Няколко съвета

Трябва да знаете как да направите конфитюр от кайсии, така че деликатността ви да е вкусна и плодовете да запазят формата си:

• За приготвянето на сладко е най-добре да използвате зрели или леко неузрели плодове, презрели не могат да запазят желаната форма.
• Без костилка конфитюр кайсия може да се съхранява за една година на хладно тъмно място.
• За готвене конфитюр най-добре е да се използва меден контейнер, така че няма да изгори.

Изберете всяка рецепта, която ви харесва, и пригответе плодов десерт за радостта от себе си и вашите близки. Толкова е хубаво през зимата да отвориш консерва с домашно сладко от кайсии и да се насладиш на летен аромат и топла атмосфера на семейния комфорт, да седиш с семейни хора в кухнята, да пиеш горещ чай и да се насладиш на интересен разговор.