Кои продукти съдържат най-много мед: списък, таблица и функции

Медът е един от биологично активните елементи, който осигурява нормалното протичане на всички жизнени функции на човешкото тяло. Този микроелемент участва в много биохимични процеси: образува защитно покритие на нервите и съединителна тъкан подобрява потока на кислород към клетките, осигурява усвояването на полезни витамини, както и макро- и микроелементи от храната. За да се поддържа оптималното функциониране на тялото, е необходимо да се знае кои продукти съдържат мед.

Полезни свойства и дневна норма за организма

Човешкото тяло съдържа средно 100-190 мг компонент мед, който е концентриран главно в тъканите на човешкото тяло, костите, мозъчните клетки, черния дроб, бъбреците и кръвта. Значителен дефицит на Cu е вреден за организма поради участието на елемента във вътрешните процеси. Функциите и полезните свойства на микроелемента за човешкото тяло са следните:

1. Поддържайте имунната система.
2. Участие в изграждането на много ензими и протеини.
3. Подобряване на ефективността ендокринна система.
4. Синтез на колаген и еластин (еластичност на кожата, здравина на костите).
5. Участие в метаболитни процеси (синтез на протеини, аминокиселини).
6. Укрепване на стените на кръвоносните съдове.
7. Положителен ефект върху работата на ендокринните жлези.
8. Участие в производството на пигменти за кожа и коса.

Всеки ден, едно възрастно тяло трябва да консумира между 2,5 и 3 мг мед. За бременни жени дневната доза е малко по-ниска - 2 mg. Нормата на потребление за деца и юноши е:

• до 3 години - 1 mg;
• 4-6 години - 1,5 mg;
• от 7 до 18 години - 1,5-2 мг.

Използването на повишена норма е необходимо при тежки физически натоварвания, слаб имунитет, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, възпалителни заболявания и анемия.

Признаци на излишък и липса на мед

Разнообразната диета и добре комбинираните продукти са отличен източник на микроелементи. Ако много хора влязат в човешкото тяло (повече от 5 мг) или, обратно, няма достатъчно мед (по-малко от 1 мг), тогава с течение на времето започват да се проявяват различни симптоми, които влияят неблагоприятно на функционирането на вътрешните органи. Първото нещо, за което трябва да се погрижим, е да настроите диетата си и да изберете качествени продукти.

При възрастни и здрави хора негативните симптоми на прекомерна консумация или излишък на Cu са изключително редки. Случаите на остра хипервитаминоза на мед водят главно до:

• стомашно-чревни нарушения (коремна болка, диария, повръщане);
• мускулни болки;
• нарушение на съня, увреждане на паметта;
• атеросклероза;
• менструални проблеми;
• депресия, раздразнителност;
• възпалителни заболявания на бъбреците и черния дроб.

Причините за излишък на това вещество могат да бъдат: дефицит на магнезий и цинк, наследствени метаболитни нарушения, високо съдържание на Cu в питейната вода, приемане на хормонални таблетки.

Най-важните симптоми, сигнализиращи недостиг на мед в органи и тъкани, са:

• увеличена загуба на коса;
• ниско ниво на хемоглобина;
• бледност на кожата, кожен обрив;
• загуба на апетит;
• депресия лошо настроение умора;
• влошаване на дишането, нарушение на сърдечния ритъм.

Заболяването и някои обстоятелства могат да доведат до дефицит на мед, като: нарушена чревна абсорбция, намаляване на редокс потенциала, продължително злоупотреба с алкохол, недостатъчно количество ензими, съдържащи този микроелемент (наследствен фактор).

Богати на мед храни

И така, къде съдържа медта? Кои продукти? Основните хранителни източници на микроелементите са:

1. Черен дроб от говеждо месо, свинско месо, полък, треска.
2. Морски дарове (омари, стриди, октоподи, калмари и раци).
3. Шам фъстък, бадеми, орехи, кашу, кедър и. T Бразилски ядки.
4. Бобови растения (леща, соя, боб).
5. Зърно (семена от слънчоглед, тиква, сусам, лен).
6. Зеленчуци (аспержи, спанак, цвекло, домати, моркови, всички видове зеле, патладжани, краставици, всички зеленчуци).
7. Зърнени храни и зърнени храни (покълнали пшеница, овесени ядки, елда, пшеница).
8. Плодове, сушени плодове и плодове (ананас, малина, цариградско грозде, банан, грейпфрут, сушени кайсии, стафиди).
9. Еднодневни ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир).
10. Растителни и животински масла (сусам, масло от тиква и орех).
11. Подправки (джинджифил, мащерка, черен пипер, риган, босилек, риган).

Кои продукти съдържат мед: таблица

Преди да планирате диетата си, трябва да знаете каква е концентрацията на мед в продуктите. Представената в таблицата информация показва колко и в колко често се използват хранителните продукти, съдържащи минерала.

По правило медта се намира в почти всеки продукт в определена сума. Липсата на микроелементи в организма е рядкост, но като превантивна мярка се препоръчва да се гарантира, че менюто е балансирано и включва максималното количество хранителни вещества.

Храни, богати на микронутриенти

Кои продукти съдържат най-много мед? Високо съдържание на микроелементи може да се намери в месни субпродукти (черен дроб, бъбреци, сърца), морски дарове, гъби, както и в зеленчуци и плодове. Най-богатите на минерално съдържание са следните диетични източници:

1. Риба, морски дарове (треска, мида, скариди).
2. Фъстъци.
3. Моркови и зеле от всички сортове.
4. Бели гъби.
5. Хлебни и пивни дрожди.
6. Ферментирали соеви продукти (мисо, соев сос, темпе).
7. Sesame.
8. Зелен спанак.
9. Шипка.
10. Сини сливи.
11. Прясно месо, черен дроб.

На първо място по максималната концентрация на Cu безусловно са заети морски продукти (риба, скариди, миди) и черен дроб. Растителните източници (ядки, какаови зърна, сушени плодове) получават второстепенна роля при попълването на запасите от този минерал.

Съдържание в хранителни източници

Медът и цинкът играят важна роля в човешкото тяло, при условие че са балансирани помежду си. В този случай е необходимо да се използват продуктите, в които се намират и двата микроелемента. Какви продукти съдържат мед и цинк? Те присъстват в известна степен в такива продукти като:

• стриди;
• яхния от говеждо месо;
• Турция;
• патица;
• варени пилешки сърца;
• телешки и агнешки черен дроб;
• кедрови ядки;
• фъстъци;
• ленени семена;
• какао на прах;
• пшенични трици.

Цинкът действа като спомагателен елемент, който взаимодейства с мед по време на неговата асимилация. Това вещество подобрява усвояването на медта и повишава биологичния ефект.

Има и някои случаи, при които необходимостта от цинк и мед се повишава значително: бременност, кърмене и прекомерно пиене.

Списък на продуктите, съдържащи мед

Както бе споменато по-горе, човек не се нуждае от повече от 2.5-3 мг мед на ден за нормално и добре функциониращо функциониране на организма. Най-богатите продукти, съдържащи мед, са: лешници, зърнени култури, бобови растения, риба и др черен дроб (треска, Полок). В зависимост от здравословното състояние (наличието на хранителни алергии, непоносимост), възрастта и вкусовите предпочитания, не всеки може да използва тези или други продукти. Списъкът по-долу включва продукти и напитки, които съдържат мед и могат да бъдат на всяка маса поради наличността и вкусовите предпочитания на всеки:

• Чернодробни птици (пуйка, гъска, пиле, патица).
• Аспержи.
• Гъби.
• Листни зеленчуци (къдрица, спанак, маруля).
• Зелените (магданоз, копър, кантарион).
• Маслини.
• Какао.
• Минерална вода.
• Авокадо.
• Черно и червено френско грозде.
• Ягоди, ягоди, къпини.
• Кокосов пулп.
• Нар.
• Лимон, мандарина, оранжево.
• Киви.
• Маракуя.
• Отцедете.
• Череша, череша
• Диня, пъпеш.
• Шипка и женшен.
• Сушени плодове (дати, сушени кайсии, стафиди, сини сливи).
• Сушено мляко.
• Кисело мляко
• Краве мляко
• Паста от твърда пшеница.

Трябва да се отбележи, че медта запазва свойствата си по време на топлинна обработка и само една трета от този микроелемент се абсорбира в човешкото тяло.

Характеристики на усвояването на медта

В стомашно-чревния тракт абсорбира приблизително 93% от медта, която идва от храната. Микроелементът се усвоява лесно, при условие че е комбиниран с протеини с ниско молекулно тегло, неорганични киселини и аминокиселини.

Кобалтът може да има положителен ефект върху абсорбцията на този елемент от организма, а яйчен жълтък, желязо, магнезий, цинк, молибден, фитат, високи дози витамин С и фруктоза могат да намалят усвояването на мед от храната. В допълнение към тези фактори, системната злоупотреба с алкохол може да попречи на нормалната абсорбция.

заключение

Сега знаете кои продукти съдържат много мед. Не забравяйте, че това е незаменим елемент, който е необходим за притока на ендокринни, метаболитни, биохимични процеси, нормално функциониране на вътрешните органи, поддържане на общото здраве и красота. Благослови те!