Какво да готвя от суроватка: най-добрите рецепти и препоръки

Суроватката е течност, произведена по време на производството на извара. Много домакини несъзнателно го изляха, забравяйки, че съдържат много ценни вещества. След като прочетете днешната публикация, ще разберете какво и как да се приготвя от суроватка у дома.

Общи съвети

Суроватката се използва широко за приготвяне на различни сладкиши. Прибавя се към тестото за пица, хляб, палачинки, палачинки и бисквити. Той също така служи като добра основа за създаване на кремове и глазури. Серумът ви позволява да увеличите срока на годност на теста, а също така допринася за подобряване на неговата структура. Благодарение на нея печенето става по-меко и се покрива с изящна златна кора. Тестото, смесено на базата на тази полезна течност, се поддава на замръзване и дълго време не губи първоначалните си качества.

Тези, които все още не знаят какво да правят от суроватка, ще се интересуват от това, че правят добри сосове, сирена и супи. Също на негова основа можете да направите вкусна лимонада и здравословни лакто-ферментирали напитки. Освен това, опитни домакини често го заменят с вода, използвана за приготвяне на тестени изделия, ориз и други зърнени храни.

хашиш

Това доста лесно и просто ястие ще се превърне в истинско откритие за тези, които не знаят как да изхранват семейството си в горещ летен ден. Той перфектно събужда апетита и се сервира изключително студено. След като разбрах какво да готвя суроватка трябва да разберете какви продукти са необходими за това. В този случай трябва да имате:

• 300 грама варена наденица.
• 3 литра серум.
• 300 грама картофи.
• 5 яйца
• 400 грама пресни краставици.
• 400 милилитра 15% заквасена сметана.
• 200 грама репички.
• Сол, билки и подправки.

Серумът и заквасеният крем веднага се почистват в хладилника. Докато се охлаждат, можете да варите картофите и яйцата. За да направите това, те се измиват, наливат с вода и се изпращат към печката. Готовите продукти се охлаждат, почистват, нарязват на кубчета и се поставят в подходящ контейнер. Там също се добавят нарязани колбаси, нарязани зеленчуци и парчета от краставица. Всичко това се излива сметана и суроватка, поръсена със сол и подправки. Готови okroshka леко се смесва и почиства за един час в хладилника. През това време тя ще има време да настоява.

Зеленчукова супа

Тези, които все още не са решили какво да приготвят от суроватка след извара, можем да препоръчаме да се обърне внимание на тази интересна рецепта. Според него можете да направите вкусно и питателно първо ястие, идеално за семейна вечеря. В този случай ще ви е необходимо:

• 1.2 литра серум.
• Of опаковки с масло.
• Чифт моркови.
• Магданозен корен.
• Праз.
• ¼ вилица бяло зеле.
• Килограм картофи.
• 100 милилитра заквасена сметана.
• Сол и пресен магданоз.

След като разбра какво да се приготви от серума, е необходимо да разберем как точно да го направим. Измити и белени зеленчуци (корен от магданоз, праз и моркови) се смилат, след което се изпращат в тигана, намазани с затоплено масло. Веднага след като са намалели достатъчно, към тях се прибавят нарязани на кубчета картофи и тънко нарязано зеле. Всичко това се излива с вода, така че да покрива зеленчуците, да се сол и да се вари, докато се варят. Малко преди завършването на термичната обработка, суроватката и заквасената сметана се изпращат в контейнера с бъдещата супа. Почти готовото блюдо се оставя да заври и след това се изважда от плочата. Преди сервиране за вечеря, поръсете я с нарязани зеленчуци.

Пилешки бутчета в сос от суроватка

Това вкусно и богато ястие се подхранва с всякакви странични ястия. Ето защо, той е идеален за семейна вечеря или вечеря и със сигурност ще угоди на тези, които все още мислят какво да приготвят от суроватка. Рецептата за тези крака включва използването на определени съставки. За да не губите време в търсене на липсващите продукти, погледнете предварително в дома си:

• 800 грама пилешки бутчета.
• Чаена лъжичка хмел-сунели.
• 1,5-2 чаши серум.
• ½ ч. Л.
• Чифт чесън.
• На една чаена лъжичка брашно и аджика.
• Среден лук.
• ½ ч. Л. Мед.
• Сол.

Измитото и сушено пиле се излива със суроватка, поръсва се с подправки и се оставя за час и половина. След това маринованите пръчици се изваждат от ароматната течност, осоляват се и се пържат в затоплен тиган.

В друг съд, пасивно нарязан лук. Веднага след като стане прозрачен, на него се поставят нарязан чесън и брашно. След няколко минути се добавят аджика, мед и суроватка, в които мариновани са краката. Варен сос се налива в пещ с печено пиле и се задушава под капака за една четвърт час.

Сладки кифлички

Това е още една опция, която със сигурност ще бъде полезна за тези, които се интересуват от какво да се приготвят от суроватка. Рецепти като печене включват използването на дрожди, което означава, че е по-добре да започнете процеса, когато няма къде да побързате. В този случай ще ви е необходимо:

• 100 грама маргарин.
• Чифт лъжички суха мая.
• 100 грама захар.
• Чифт яйца.
• Килограм брашно.
• 200 милилитра серум.
• Няколко супени лъжици масло.
• Сол и ванилия.

Към загрятия серум се добавят дрожди. След като се разтворят напълно, те изпращат разтопено масло, яйца, бита с ванилия и захар и пресято брашно. Всички се смесват добре до хомогенност. От полученото меко и разтягащо тесто, изтръскайте парчетата от желания размер и ги оформете в кифлички. Получените заготовки се разпространяват върху тава за печене, намазват се с жълтък и се почистват във фурната. Печете кифлички при стандартна температура не повече от двадесет и пет минути.

кисело мляко

Рецептата за тази полезна домашно приготвена напитка със сигурност ще предизвика известен интерес към тези, които се чудят какво да правят от суроватката. Това се прави много просто, така че всеки начинаещ може лесно да се справи с тази задача. Ще ви е необходимо:

• ½ чаша серум.
• 600 милилитра мляко.
• ½ лимон.
• Щипка сол.

Варено мляко се охлажда до 50 градуса и бързо се излива в него суроватка, смесена със сока от половин лимон. Прибавя се сол и се разбърква добре, докато се появят люспи. Получената течност се разбива с блендер и се отстранява за кратко в хладилника. При поискване към киселото мляко се прибавят пресни плодове или плодове.

Бисквити от овесена каша

Тази рецепта може да се предложи на любителите на нискокалорични печене, чудейки се какво да направят от суроватка. За да направите подобен десерт, трябва:

• 80 грама овесена каша.
• 30 милилитра серум.
• 40 грама захар.
• Яйце
• 50 грама разпространение.
• 80 г брашно.
• Сода и ванилия.

Омекотеният спрей се смила със захар, след което се комбинира с яйце, ванилия и суроватка. Тук се добавят и сода, брашно и овесена каша. Всичко е добре смесено и се разстила с лъжица върху тава за печене, облицована с лист пергамент. Печете такива бисквитки при стандартна температура от около двадесет минути.