Какво да готвя лесно за вечеря? Рецепти за лека вечеря

Вечерята трябва да се състои от продукти, съдържащи минимум мазнини и прости въглехидрати. Бяло пилешко месо, морска риба и пресни зеленчуци са най-подходящи за това. Те могат да бъдат сварени, варени на пара или изпечени във фурната. В днешната публикация се събират прости рецепти. лека вечеря

Сирене

Тази нискомаслена храна се приготвя без добавяне на брашно или грис. Затова е оптимално за семейна вечеря. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• Килограм извара с ниско съдържание на мазнини.
• Чифт яйца.
• А супена лъжица захар.
• Шепа стафиди, сушени кайсии или сини сливи.

След като сте разбрали какво да приготвят за вечеря, трябва да разберете как точно да го направите. Жълтъците се смилат с извара и се комбинират с предварително приготвени сушени плодове. В получената маса леко се инжектират протеини, предварително бита със захар. Готовото тесто се разстила в омаслена форма и се пече на двеста градуса за не повече от половин час.

Заек в саксията

Тази рецепта за лека вечеря със сигурност ще заинтересува тези, които не могат да си представят храната без месо. Тя включва използването на големи количества зеленчуци и диетични филета от заека. Този път ще ви трябва:

• Чифт домати.
• 400 грама заешко месо.
• 4 скилидки чесън.
• Средно морков.
• Малък лук.
• Стебла от целина.
• Лист от листа, сол и черен пипер.
• На една супена лъжица доматен сос и заквасена сметана.

На дъното на подготвените керамични съдове се поставят измити, нарязани и пълнени с чесън заешко месо. Всичко това се осолява и след това се намазва със смес от заквасена сметана и доматен сос. Поставете дафинов лист, пипер и нарязани зеленчуци отгоре. Саксии 2/3 пълни с питейна вода и изпратени в предварително загрята фурна.

Картофено и месо за готвене

Това ястие със сигурност ще заинтересува онези, които все още не са решили какво да приготвят за вечеря на мляно месо. Приготвен е от прости и лесно достъпни съставки, идеално съчетани помежду си. Този път ще ви трябва:

• Килограм картофи.
• Голям морков.
• Една половина пълнеж.
• Чифт големи лъжици заквасена сметана.
• 100 грама добро сирене.
• Чифт крушки.
• Сол, подправки и масло.

С подготовката на този бял дроб ястия за вечеря няма проблем всеки начинаещ готвач. Първо, обелени картофи се наливат със солена вода и се вари до готов. След това добавя малко парче масло и месят в картофено пюре. Половината от масата на картофите се разстила на дъното на омаслената форма. Отгоре се разпространява мляно месо, пържено с моркови и лук, и останките от картофено пюре. Всичко това се намазва със заквасена сметана, поръсена с изтъркано сирене и отстранена за топлинна обработка. Пригответе готвене в добре загрята фурна най-малко четиридесет минути.

руло Стефани

Рецепта за това гурме ястия Тези, които все още не са решили какво да готвят за вечеря на кайма, със сигурност ще оценят. Месоядката, изработена от него, има приятен вкус и висока хранителна стойност. Следователно те могат да нахранят цялото семейство. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 700 грама мляно месо.
• 4 яйца.
• Голям лук.
• Чифт чесън.
• Сол, билки, подправки и растително масло.

Три яйца се наливат със студена вода, варят се до приготвяне, охлаждат се, обелват се от черупката и се отстраняват настрани.

Към мляното месо се прибавят мляно чесън, сол и подправки. Там също изпрати сурово яйце и се разбърква добре. Получената маса в равномерен слой се разпространява върху прилепващия филм. Варени яйца се поставят отгоре и образуват руло. Полученият междинен продукт се изпраща в омасления лист за печене и се пече на сто и деветдесет градуса. Като правило, продължителността на топлинна обработка не надвишава четиридесет и пет минути. За готовността на ролката може да се съди по наличието на златисто кафяво.

Син хайвер

Обръщаме внимание на една от най-лесните рецепти за вечеря. Тя включва използването на определен набор от съставки, затова погледнете предварително, ако имате на разположение:

• 5 зрели патладжана.
• Чаена лъжичка сол.
• 30 милилитра слънчогледово масло.
• 150 грама майонеза.
• Сол и пресни билки (копър, кантарион или магданоз).

Тази рецепта за вечеря на патладжан не предполага наличието на специфични кулинарни умения. Ето защо, тя със сигурност ще оценят начинаещите домакини, които нямат достатъчно опит в тънкостите на готвене. Измитите зеленчуци се пекат в загрята фурна, потопяват се в студена вода, обелват се и се изпращат под преса. След няколко часа сините се смилат в месомелачка, смесена със сол, майонеза, нарязана зеленина и растително масло. Сервираният хайвер се сервира с печена риба, варени картофи или препечени филийки.

Задушено пиле

Това нискокалорично бяло месо може да се сервира тихо за вечеря. Леко ястие върви добре със зеленчукови странични ястия и не вреди на фигурата. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 700 грама пилешко филе.
• 250 милилитра кефир.
• Чифт чесън.
• Куп копър, сол и ароматни подправки.

Измитото месо се нарязва на малки парченца и се маринира. Поставете пилешки гърди в кисело мляко, смесено с нарязан копър, сол, подправки и счукан чесън в продължение на половин час. След това се нанася върху сух горещ тиган, изсипва се остатъците от марината и се задушава под капака, докато се приготви.

Запечено пилешко филе

Това е просто, но доста голямо ястие, идеално за семейна вечеря. Сервира се изключително горещо и се съчетава с растителни или зърнени ястия. След като измислихте какво да направите лесно за вечеря, трябва да запасите всички необходими продукти. Този път трябва да имате:

• 300 грама пилешко филе.
• 200 милилитра кефир.
• Чифт чесън.
• Сол и червен пипер.

Преди готвене пилешки гърди в кефир, той се измива и нарязва на не твърде големи парчета. След това месото се излива със смес от ферментирал млечен продукт, сол, червен пипер и чесън. Всичко това е покрито с хранителен полиетилен и изпратен в хладилника. Не по-късно от един час, маринованото пиле се поставя в огнеупорна форма и се изпраща в пещта. Пече се на сто и деветдесет градуса за около тридесет минути.

Растително готвене с извара

Това нискокалорично и много вкусно ястие със сигурност ще бъде оценено от тези, които искат да знаят какво да готвят за вечеря без месо. Благодарение на изобилието от зеленчуци, подобно готвене не претоварва тялото с силно смилаеми храни и го насища с всички необходими витамини и микроелементи. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• Няколко картофи и млади тиквички.
• 250 грама ниско съдържание на мазнини извара.
• Чифт крушки.
• 4 малки моркови.
• 30 грама добро твърдо сирене.
• Български пипер (за предпочитане зелен).
• 180 милилитра заквасена сметана.
• 4 яйца.
• Една супена лъжица грис.
• Чаша нарязан магданоз.
• ½ ч.л. смлян кориандър.
• Сол и растително масло.

Разбирайки какво да готвя за вечеря без месо, трябва да разберете тънкостите на процеса. Зеленчуците се измиват, обелват, семената се обелват и смачкват. Моркови, картофи и тиквички, настъргани на пипер и лук нарязани на малки кубчета. Зеленчуците се комбинират в една купа. Там също се добавят извара, грис, сметана, яйца, сол и подправки. Всички добре смесени и изпратени в смазана форма. Пригответе зеленчуков задочник с извара при умерена температура за един час. Малко преди края на топлинната обработка го поръсете с износено сирене.

Диетичен зеленчуков задочник

За вечеря, обикновено се препоръчва да се сервира нещо леко и нискокалорично. Ето защо това ястие, както е възможно, отговаря на всички критерии. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• Чифт млади тиквички.
• Малка вилица от карфиол.
• На чифт домати и луковици.
• Български пипер.
• Керът.
• 150 грама замразени зелен фасул.
• Чифт яйца.
• 100 грама твърдо сирене.
• 150 милилитра 10% крем.
• Сол, копър, провансалски билки и растително масло.

Зелените съцветия и нарязаният боб се варят в осолена вряща вода и се изхвърлят обратно в гевгир. След това те се изпращат на тиган, в който вече има зачервен лук и моркови. Тук се разпространяват и чушки, резени домати, сол и подправки. Всичко е добре смесено и продължава да къкри на слаб огън.

На дъното на смазаната с топлоустойчива форма се поставят печени тиквички. На върха равномерно разпределяйте задушени зеленчуци. Слоевете се редуват до изчерпване на храната. Всичко това се излива със смес от бити яйца и сметана, поръсена с износено сирене и изпратена във фурната. Подготовка на такава лека вечеря бързо. След четиридесет минути на масата може да се сервира горещо готвене.

Зеленчукова салата с извара

Това вкусно и нискокалорично ястие е най-подходящо за вечеря. Тя не претоварва тялото и няма да предизвика безсъние. Също така подготвяме тази лека вечеря бързо и лесно. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 150 грама домати.
• Парче чесън.
• На 50 грама краставици и български пипер.
• Чаена лъжичка сусам и ленени семена.
• 10 грама лук.
• Супена лъжица слънчогледово масло.
• 100 грама ниско съдържание на мазнини извара.
• Сол, билки и смлян пипер.

Измитите зеленчуци се нарязват на произволни парчета и се поставят в дълбока купа. Там също се добавят пюре извара, нарязани зелени и натрошен чесън. Готовата светла салата от пресни зеленчуци се осолява, подправя се с подправки и се излива с растително масло.

Печена пъстърва

Вкусното ястие е с приятен меден аромат. Тя може да се сервира с всякакви зеленчукови гарнитури, без да се страхува да нарани фигурата. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 4 филета от пъстърва.
• На една супена лъжица мащерка и нарязан лук.
• 3 супени лъжици. л. мед.
• Сол и червен пипер.

Измитите и изсушени филета се намазват със сос от мед, мащерка, лук, сол и подправки. Приготвената по този начин пъстърва веднага се полага в омаслена форма и се сварява под грила за 12 минути. Сервира се печена риба за вечеря гореща. Яжте го обикновено с картофено пюре или зеленчукова салата.

Саксия в саксия

Това просто и задоволително ястие не изисква никакви екстри. Сервира се горещо и е идеален за вечерни ястия. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• Килограм филе от сьомга.
• 200 грама моркови.
• 60 милилитра заквасена сметана.
• 100 грама праз.
• Сокът от половин лимон.
• 120 грама домати.
• Супена лъжица соев сос.
• Сирене, сол, подправки за риба и провансалски билки.

След като разбрахте какво да направите лесно за вечеря, трябва да обмислите подробно процеса. Измитата и нарязана риба се осолява, поръсва се с подправки и билки, поръсва се с лимонов сок и соев сос. Десет минути по-късно към нея се добавя заквасена сметана. Маринованите парчета от сьомга се поставят в порционни керамични съдове, редуващи се с нарязани зеленчуци, изсипват се с малко количество питейна вода и се изпращат във фурната. Рибата се приготвя при средна температура около половин час. След това се поръсва с изтъркано сирене и се пече още десет минути.

Розова сьомга с кремав гъбен сос

Това интересно и много ароматно ястие със сигурност ще заинтересува тези, които все още не са решили какво да приготвят за рибена вечеря. Печена е розова сьомга Според тази рецепта, чудесно за деца и възрастни. Следователно тя може да нахрани цялото семейство. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• Цяла птича розова сьомга.
• 200 грама замразени горски гъби.
• Чифт крушки.
• 5 големи лъжици заквасена сметана.
• 130 милилитра мляко.
• 100 грама добро сирене.
• Лимон, сол, подправки и зеленчуци.

Измитата риба се нарязва на порции и се поставя в подходяща купа. Там също изпращат сол, подправки и лимонов сок. Всичко е добре смесено и оставено за двадесет минути.

Докато розовата сьомга е маринирана, можете да направите соса. За да го направите, запържете лука в омаслена тиган, добавете сварени гъби, мляко, заквасена сметана, сол, подправки и зеленчуци. Всичко е добре смесено, доведено до кипене и след това премахнато от топлината.

Маринованата риба се поставя в устойчива на топлина форма, изсипва се заквасена сметана и гъбен сос и се изпраща в пещта. След една четвърт час тя се поръсва с изтъркано сирене и се връща в пещта, загрята до двеста градуса за още двадесет минути.

Бързо омлет за сирене

Това вкусно и просто ястие е направено от лесно достъпни съставки. И целият процес отнема минималното време и усилия. За да създадете такъв омлет, ще ви е необходимо:

• 3 яйца.
• 50 грама добро твърдо сирене.
• 3 чаени лъжици пастьоризирано мляко.
• Сол, ароматни билки и масло.

Яйцата се забиват в дълбока купа и се смесват с мляко. Получената смес се осолява, подправя се с ароматни билки и се разбива. След това всичко това внимателно се изсипва в затоплена тава с масло и се запържва за няколко минути от двете страни. Готовият омлет се поръсва с настъргано сирене, сгъва се на половина и се държи под капака тридесет секунди. Преди сервиране, тя е украсена с пресни билки и филийки зеленчуци.

Шпинат омлет

Това просто ястие има приличен външен вид и висока скорост на готвене. Състои се само от лесно достъпни и относително евтини компоненти, включително:

• 100 грама сирене Emmental.
• 5 домашно приготвени яйца.
• 30 грама пармезан.
• Килограм спанак.
• 200 грама праз.
• Месо, сол, подправки, маслини и масло.
• 250 грама прясна рикота.

Няколко супени лъжици зехтин се изсипват в предварително загрята тиган и в нея се изпържват тънко нарязаните пръстени за праз. След няколко минути измитият спанак се изпраща на същото място и се сварява заедно до пълното изпаряване на образуваната течност.

В отделна купа комбинирайте сурови яйца от пиле, сол, ароматни подправки, рикота, пюре с вилица и потъркан пармезан. Там се добавят и настъргано сирене Ементал и пържени зеленчуци. Всичко е добре разбито с размахване и се изсипва в омаслена форма, поръсена с галета. Печете омлет със спанак в добре загрята фурна поне половин час. За да проверите готовността на съда, той е пробит с дървена клечка за зъби. Ако остане суха, тогава всичко е наред и може да се сервира омлет. Ако върху него останат следи от яйцеклетка, формата се връща за кратко време в пещта.