Какво представлява вредното кафе? Свойства, особености и противопоказания

Много хора питат: какво е вредно за кафето? В крайна сметка, фактът, че той има пагубен ефект върху тялото, казват много хора. Това не е съвсем вярно. Много се използва в напитка, приготвена от печени зърна на кафе. Поради спецификата си обаче не е възможно да се пие на всички. И не в неограничени количества. Ако пренебрегнем тези нюанси, тогава напитката наистина ще бъде в ущърб. Но първо първо.

структура

Кафето е от различен вид. За тях можете да говорите безкрайно. Но независимо от кафето, то задължително включва:

• Кофеинът. Алкалоид и психостимулант. Той е полезен за мигрена, главоболие, задух. Насърчава производителността, елиминира сънливостта.
• Аминокиселини. Увеличете издръжливостта и тонуса.
• Калций, фосфор, калий, желязо, магнезий. Съществени вещества, участващи в много процеси в организма.
• Тригонелин. Алкалоид, който повишава кръвообращението и разширява кръвообращението. Насърчава отделянето на холестерол от съдовете.
• Витамини. Съществени вещества за тялото, които той сам не може да синтезира.
• Танин. Фенолно съединение, което укрепва кръвоносните съдове и подобрява усвояването на витамин С от организма.
• Танини. Ароматни съединения, които имат противовъзпалително действие.

Както можете да видите, в състава са полезни вещества. Оказва се, че не е вредно кафе? За да се спори за това, по-добре е просто да се позовем на сравнителния преглед, направен през 2016 г. от биолози от Харвардския университет. Тя е направена въз основа на техните собствени изследвания. Резултатите показват, че ползите очевидно надвишават вредата. А умерената му употреба намалява общата смъртност.

Незабавно питие

Но той наистина не носи никаква полза. Разтворимо кафе пиенето е лошо и това е сигурно. Ето защо:

• Съдържа повече кофеин, отколкото естествената напитка. И това вещество измива калция от тялото. И ако в зърната има допустимо количество, тогава в разтворима напитка скоростта е надвишена. И значително.
• При обработката на зърната в разтворими гранули и прахове техните естествени етерични масла се изпаряват. И заедно с тях изчезват тонизиращи свойства. За да ги попълнят, към продукта се добавят багрила и консерванти, които увреждат тялото.
• За хора със заболявания на стомаха и черния дроб, тази напитка е напълно забранена. В състава му има вещества, които силно дразнят лигавицата. Резултатът може да бъде язва или гастрит.
• Незабавна напитка без кофеин повишава киселинността в стомаха.
• Специалната структура на този съмнителен "еликсир" неблагоприятно влияе върху теглото, влошава ситуацията с целулита. Да, 100 грама сух прах има само 94 калории. Но не те имат значение, а структурата и свойствата на напитката.
• Незабавното кафе е вредно за пиене, защото съдържа достатъчно "химия", която причинява пристрастяване, подобно на алкохола. Което понякога става толкова силно, че напитката, направена от естествени зърна, изглежда неприятна за човек.
• Хлорогенната киселина в разтворимото кафе се намира във високи концентрации. Това е лошо, тъй като провокира повишаване нивото на хомоцистеин, поради което се развиват сърдечни заболявания.

Противопоказания

Вредно ли е за здравето кафе? Разбира се, ако човек не се чувства добре. Отрицателни последици от пиенето могат да възникнат, ако имате следните заболявания и заболявания:

• Исхемична болест на сърцето.
• Глаукома.
• Повишено кръвно налягане.
• Атеросклерозата.
• Бъбречно заболяване.
• Хронична безсъние и раздразнителност.
• Гастрит и язви.

Също така, напитката не се препоръчва за възрастни хора и деца.

Чай или кафе?

И двете напитки подсилват и тонизират. В крайна сметка, както в едното, така и в другото съдържа кофеин. И така, какво е по-вредно - чай ​​или кафе?

Мнозина вярват, че втората. И заменете кафето със зелен чай (например за хипертония). Въпреки това, употребата на тази напитка повишава показателите на кръвното налягане. Освен това, вярвайки, че чайът е безвреден, хората могат да го пият в литри. Вие не можете да направите това - трябва да следите сумата.

И ако човек реши да се откаже от кафето в полза на чая, защото е забелязал странни промени в тялото си след ядене на ароматна напитка, то на първо място е по-добре да приготви малко количество листа. Необходимо е да се провери ефекта на малка доза. И след това направете чай по-силен ако има желание.

Правилната употреба на напитката

Това си струва да се каже, тъй като става дума за това колко вредно е кафето. За да се сведат до минимум възможните отрицателни последствия и да се извлече максимална полза от напитката, е необходимо в бъдеще да се усвоят и прилагат следните препоръки:

• Пиенето на кафе е по-добре сутрин. По това време на деня тоничният му ефект е най-подходящ.
• За предпочитане след хранене или с него. Така че напитката най-пълно разкрива най-добрите си качества.
• Имаше ли храна в плановете? Тогава е по-добре да се откаже от напитката. Кофеинът ще натоварва панкреаса и стомаха и те ще ферментират въпреки липсата на храна.
• По-добре е да се пие кафе с мляко. Вредна ли е такава напитка? Не, отрицателният му ефект е минимален. Кофеинът премахва калция от тялото, а млякото съдържа тази макроелемент. Така че балансът не е нарушен.
• 20 минути след чаша силна черно кафе трябва да изпиете чаша чиста вода. Течността ще възстанови дисбаланса на тялото и ще уталожи жаждата ви. Естествено силно кафе дехидратира.

И също така е нежелателно да добавите коняк към тази напитка, както много хора обичат. Тази алкохолна напитка в такова малко количество, в която е смесена, понижава кръвното налягане. И кафето се повдига. Налице е дисонанс на действие и това има отрицателно въздействие върху здравето.

Действие на теофилин

Това е един от основните компоненти на кафето. Теофилин има както полза, така и вреда.

Той ускорява кръвообращението, а също така облекчава спазмите на бронхите благодарение на неговите бронходилататорни свойства. Той дава своите резултати. В резултат на това се увеличава диурезата в бъбреците (количеството урина на ден). Ето защо, кафето се препоръчва за хора с отокни синдроми. А напитката намалява задух. Ето защо, той е полезен за хора, страдащи от астма, обструктивен и хроничен бронхит.

Какво е вредата? Всъщност минимален. При здрави хора теофилин провокира повишено уриниране, което причинява дехидратация. Защото любителите на кафе трябва да пият достатъчно вода.

Злоупотреба = психични проблеми

Е, си струва да се върнете към темата за естественото кафе. Както знаете, всичко е добро в умереността. Но злоупотребата с нещо никога не дава добри резултати.

Както споменахме по-рано, кофеинът е мощен психостимулант. Той стимулира централната нервна система, подобрява сърдечната дейност и ускорява пулса, разширява кръвоносните съдове.

На ден не се препоръчва да се използва повече от 1 грам от това вещество. Една стандартна чаша съдържа около 0,2 g.

Според проучване, проведено от учени от Университета в Мелбърн, резултатите от които са публикувани в The Daily Mail, тогава кофеинът е най-често срещаният психоактивен наркотик в света. При редовна консумация на повече от 5 чаши на ден, човек може да започне да развива слухови халюцинации и дори усещането за присъствие на неща, които наистина не са там.

Ефект върху черния дроб

Учени от Националния институт по диабет и храносмилателни заболявания също проведоха серия от проучвания, резултатите от които ни позволиха да отговорим на въпроса защо е вредно да пием кафе в големи количества.

Тази напитка може да причини нарушена чернодробна функция. Особено, ако лицето, което злоупотребява с тях, пие някакви лекарства (болкоуспокояващи, например). Това дава двойно натоварване на черния дроб. Смята се, че тялото възприема такова силно питие като токсин. И се опитва да премахне този стимул. И в крайна сметка, с редовна употреба износва, което е придружено от болка.

В същото време е интересно, че умерените дози са полезни - намаляват риска от развитие на цироза. Освен това напитката помага на черния дроб да стане по-малко податлив на различни заболявания (особено за хепатит).

Кръвно налягане

Смята се, че ободряващата напитка има отрицателен ефект върху кръвното налягане. Учените от университета Карнеги Мелън в своето изследване стигнаха до това заключение, обобщавайки, че кафето е вредно за здравето.

Но тук всичко е двусмислено. Ако напитката се консумира от здрав човек, показателите за кръвното налягане остават непроменени. Но за тези, които са диагностицирани с хипертония, е по-добре да се откаже от кафето. Кръвното налягане от използването му може да се увеличи до критична точка. А това води или до миокарден инфаркт, или до инсулт.

Също така, кофеинът блокира обмена на аденозин, който стимулира мозъчната дейност и повишава кръвното налягане. Паралелно, надбъбречните жлези стимулират производството на адреналин, което също повишава кръвното налягане. На тази основа учените са стигнали до заключението, че при редовна употреба на напитката, налягането става хронично повишено дори при първоначално нормални показатели. Така че в излишък, кафето е вредно както за черния дроб, така и за натиска.

Сърцето

Пиенето също оказва влияние върху работата му. Кафето причинява тахикардия, проявяваща се в повишена сърдечна честота. Това е добре за здрави хора и дори за спортисти, защото увеличава притока на кръв към тъканите и подобрява работата и резултатите.

Но тези, които имат заболявания, е по-добре да се въздържат от напитка. Защо е вредно кафето? Защото може да предизвика криза с хипертония. И ако се наблюдава сърдечна недостатъчност, състоянието с редовна консумация на кафе ще се влоши поради увеличаване на нуждите на мускулите от кислород. При исхемична болест може да настъпи инфаркт или дори инфаркт. Предозирането на кофеин води до аритмии.

Други възможни последици

Говорейки за това, което е вредно за кафето, заслужава да се отбележи, че често злоупотребата с тази напитка води до:

• Промени в поведението. Излишъкът от кофеин може да направи човек раздразнителен и неадекватен. Това се дължи на затруднено дишане, нарушаване на снабдяването с кислород на мозъка, което засяга поведението и вземането на решения.
• Insomnia. Вредно ли е да пиете кафе през нощта? Няма окончателен отговор на този въпрос. Някои хора могат да пият чаша ристрето и да спят в сладък сън. Други ще се обърнат за няколко часа, ако си позволят капучино за четири дни.
• Пристрастяване. Форбс публикува резултатите от проучване, проведено от университета „Джон Хопкинс“, в което се посочва, че липсата на кофеин влияе отрицателно върху настроението и когнитивните функции на човека. За да се върнете към нормалното, трябва да пиете кафе. Оказва се, че е порочен кръг.
• Главоболие. Според Американската асоциация на сърцето, хората, които са били без обичайната си напитка за дълго време и са работили усилено, страдат. И се нуждаят от кофеин, за да стеснят разширените съдове.
• Разбивка. Има такива "отломки", че човек е на работа в продължение на дни. Тонус и жизненост помагат на кафето. Но тогава, когато човек най-накрая се откаже от цялата работа и се върне у дома, настъпва рязък спад на силата, на който се налага напрежение, тревожност, сънливост и умора.

Това е всичко вредно кафе. Както виждате, във всички случаи става дума за злоупотреба или зависимост от тази напитка на хора, които са противопоказани. В приемливи стандарти е полезно и препоръчително.