Вегетарианска наденица у дома

Наскоро на рафтовете се появиха вегетариански колбаси. И сега не е толкова лесно да се намери в верига магазини. По принцип, тази опция може да бъде закупена в специализирани търговски обекти, където се продават продукти за правилно хранене, или в специализирани отдели за тези, които не ядат месо. Въпреки това, можете да приготвите собствено ястие по този начин у дома. Ще се наложи да карам, но намирането на отделните съставки е много по-лесно и по-евтино.

Каква е същността на вегетарианските колбаси?

Когато отказват месо, много вегетарианци разбират, че самият вкус на този продукт е станал неприятно за тях. Понякога обаче искате да върнете тези вкусове и вкусови усещания, които са били свързани с определен продукт, като например лекарска наденица. Ето защо, имаше много рецепти, в които, изглежда, месо ястия се появи от новата страна.

Също така трябва да се отбележи, че приготвянето на вегетариански колбаси у дома е чудесен начин да се спестят пари и да се насладите на продукта. В допълнение, огромен брой рецепти перфектно модифицирани, което означава, че редица съставки могат да бъдат заменени. Цената на вегетарианската опция може да е малко надценена. Всичко зависи от цената на магазина и региона, в който работи.

Доктор колбас. съставки

Веднага си струва да се отбележи, че тази рецепта копира вкуса на традиционния и толкова обичан от мнозина докторска наденица. Въпреки това, консистенцията на този продукт може да прилича повече на хладно пасте. Въпреки това, прегледите на тази рецепта са положителни, което показва нейната вкусна производителност.

За приготвянето на този вид домашно приготвена вегетарианска наденица, ще ви е необходим смесител и ренде, тъй като много съставки ще трябва да бъдат смачкани и смесени.

Ще ви е необходимо:

• 300 грама обелен и смлян грах.
• Една супена лъжица сок от цвекло.
• Една чаена лъжичка сол. Този артикул може да бъде променен, за да се постигне приятен вкус за конкретен потребител.
• Слънчогледово масло в размер на две супени лъжици.
• Чесън - три скилидки.
• Майоран, черен пипер, смлян индийско орехче - всичко в размер на половин чаена лъжичка.
• Зехтин кориандър семена - една чаена лъжичка.

Доктор колбас: готвене

На първо място, трябва да се смила грах до състояние на брашно. За да направите това, тя е старателно измити, оставете да се отцеди, а след това сместа се пържи в сух тиган за пет или седем минути. След това грахът, изсушен по такъв начин, се смила в блендер.

Четири чаши вода трябва да се оставят да заври, като постепенно се добавят брашно от грах. Трябва да се намесва с този вид каша, за да не се образуват бучки. След двадесет минути ще се появи гъста смес.

В охладената смес добавете настърган чесън, всички подправки, както и сок от цвекло. Най-добре е всичко да се смесва ръчно и след това да се използва смесител, за да стане масата хомогенна.

Доктор колбас: последният етап

Вегетарианската наденица е почти готова. Остава само да му се даде желаната форма. Пластмасова чаша или бутилка е подходяща за това. Необходимо е да се отреже гърлото на бутилката. Трябва да се отбележи, че контейнерът, в който ще бъде окончателно оформено наденицата, трябва да бъде суха и чиста. Също така не би трябвало да се съхраняват острите съставки, за да не се убие миризмата на продукта.

Граховата маса с подправки, която всъщност е в основата на вегетариански колбаси, трябва да се пълни плътно в купата, подбивайки слоевете. От това зависи целостта на готовия продукт. Препоръчително е също така контейнерът да се затвори плътно и след това да се постави в хладилник за поне пет часа. Това ще помогне на продукта да достигне.

Готовата вегетарианска наденица, чиято рецепта е посочена по-горе, лесно ще се изплъзне. Сега може да се нарязва на порции и да се консумира. Парчетата са доста плътни, но те все още имат сходство с пастета. Можете също така да експериментирате с подправки, за да направите интересни вкусове.

Импровизации по рецептата

В рецептата е посочено как се прави вегетарианска наденица. Това обаче е основата, от която можете да получите различни опции. Най-лесният начин е да промените съотношението на подправките, като ги приспособите към вашия вкус.

Вторият вариант е да замени грах с нещо друго. Тя може да бъде разнообразие от зърнени култури или бобови растения. Добър заместител може да бъде нахут, боб: бял и червен. Сок от цвекло Тя може да бъде изключена от оригиналната рецепта, но придава на ястието чубрица и естествен вкус.

Италиански колбаси

Вегетарианският колбас е не само основа за сандвич, но и добра вариация на основното ястие. За готвене ще са необходими:

• Зехтин - четири чаени лъжички.
• Нарязани гъби, гъби са по-добри - около една трета от чаша.
• Четвърта чаша нарязан лук.
• Супена лъжица доматено пюре.
• Консервирани зърна от всякакъв цвят. В измитото състояние, тя трябва да отнеме не повече от две чаши.
• Половин чаша оризово брашно.
• Малко количество дрожди.
• Чаена лъжичка гума.
• Една супена лъжица глутен.
• Супена лъжица балсамов оцет.

Лукът, гъбите се пържат на две лъжици зехтин. Необходимо е да се постигне тяхната мекота. След това вземете боб, месят го до състояние на картофено пюре. Доматено пюре, мая и. T оризово брашно.

Всички на прах ксантанова гума. Останалите подправки се добавят към вече охладената смес. Съставките се комбинират и от тях се образуват колбаси, които се навиват във фолио и се варят във фурната. Трябва да се отбележи, че е добре да се използват тези колбаси, добавяйки към тях смес от къри и пипер. Можете също да кандидатствате и течен дим за подправка на чинията.