Растително ястие - Здравословно сезонно блюдо

В разгара на лятото и в началото на есента ще бъде добре да се готви яхния със зеленчуци. зеленчуци по това време на годината пресни, пълни с витамини и минерали. Днес ще ви осигурим рецепта: яхния със зеленчуци. Месо, което е олицетворение протеинова храна специалистите по хранене препоръчват да се използва в комбинация със зеленчуци. В края на краищата, това е много полезно и вкусно!

За да приготвите това ястие се нуждаете от следните компоненти:

- 1 kg вече приготвено прясно месо;

- 1 голяма тиквичка;

- 3-5 големи, много зрели домати;

- 3-4 чушки (за предпочитане червено);

- 2-3 лука;

- 1 голяма или 2 средни моркови;

- малко чесън на вкус;

- Чифт лаврови листа;

- дузина листа от пресен босилек;

- 10 клончета магданоз;

- растително масло;

- черен пипер;

- сол.

М ясо, задушено със зеленчуци, се приготвя по този начин

Подгответе месната база. Вземете месото (за предпочитане свинско филе). Ние се измива, изрязани всички, които не харесва. Нарежете на парчета със средни размери - 3 х 4 см. Ако размерът е по-малък, тогава сварената яхния със зеленчуци ще бъде твърде малка. По-дебелите парчета ще се задушават дълго време. Натрошеното месо се поставя върху добре затоплен тиган, намазан с растително масло. Фрай бързо от всички страни, често завъртане.

Готвене на зеленчуци

Когато месото вече е запечено, поставете зеленчуците в правилния ред. Задушете със зеленчуци се оказа правилната консистенция, на свой ред лежеше нарязаните зеленчуци.

лук

Първият да добавите към месото лук. Почистваме го от люспите, нарязваме на тънки ивици с дебелина до 5 мм и дълги до 4 см и го поставяме в тенджерата. Фрай на силна жега, докато светло златист нюанс.

моркови

Следващият компонент на нашето ястие ще бъдат морковите. Ние го почистваме и го нареждаме на сламки. Първо, нарязани вертикално на няколко части, след това хоризонтално, отрязвайки полукръговете. Получаваме моркова слама. Сложете на месото и лука. Запържете малко.

Български пипер

Третата съставка на ястието е Български пипер. Нарязваме го на две половини, почистваме семената. И нарязани на същите ленти като лъка, само по-дебел. Поставете в тиган и също изпържете леко на силен огън. На този етап, сол, пипер ястието и поставете измити дафинови листа.

скуош

Ние измиваме зеленчука, отрязваме "пъпките". И нарязани тиквичките по начина, по който нарязваме морковите, само много по-големи. Правоъгълните пръти трябва да имат размер приблизително 5x1.5x1.5 cm.

домати

Доматите за това ястие трябва да са колкото е възможно по-зрели. Чистите плодове се нарязват на две половини и се смилат настъргано, като се отделя кожата. Доматената каша се поставя в тиган. Готвене със зеленчуци докато зеленчуците са достатъчно меки. Т.е. около 15-25 минути.

Чесънът

Ароматни подправки се поставят, когато ястието е готово. За да направите това, го смила много фино и го сложи в тиган. Разбъркайте добре, за да може светлият вкус на чесъна да се разпространява върху всички зеленчуци и месо.

зеленина

Последният акорд ще бъде добавянето на свежи и ароматни зелени. С ръце разкъсваме листата от магданоз и босилек, хвърляме ги в яхния със зеленчуци. Разбъркайте и изключете огъня. Месото, задушено със зеленчуци, трябва да стои около 5-10 минути - и можете да сервирате на масата!