Украински черешови кнедли: рецепти и сервиращи ястия

Кой е запознат с украинската кухня, той знае какви ястия могат да се нарекат истински символи на тази страна. И не става въпрос за това пържени картофи с бекон или борш с кнедли и за любимите си кнедли. Какъв вид пълнеж не готвят! Това зеле и картофи и гъби. И колко добре са с пълнеж на извара! Но сега ще разкажем за друга, не по-малко вкусна версия на това ястие. Той е перфектен като лятна закуска или десерт. Това е сладко кнедли с череши. В тази статия ще намерите рецептата и съветите за готвене. Прочетете.

Кнедли с череша: рецепта за украинска кухня

Ако никога не сте опитвали тази комбинация, тогава загубихте много. Мислите само за това ястие са слюни. Особено хубаво е, когато ядете кнедли и от него излиза сладко. сок от череша ... просто райска наслада. Не мислете, че не можете да си позволите да готвите кнедли с череши. Тяхната рецепта не е толкова сложна, колкото изглежда. Най-важното нещо е да не се страхуваш да работиш с тестото, а останалото е нищо. Нека видим какво ни е необходимо за това ястие:

• 3 яйца;
• чаша кефир;
• 500-600 грама брашно;
• 2 супени лъжици растително масло;
• една чаена лъжичка захар и сол на вкус;
• череши със захар за пълнене (определете количеството на очите).

Замесете тестото

Защо избрахме вареники на кефир? Тази рецепта, първо, е доста проста (дори и амбициозен готвач ще се справи), и второ, тестото в този случай е по-нежно и има леко кисел вкус (който идеално върви със сладкото пълнене). Така че, нека започнем да готвим тестото. Смесете кефира със захар, сол и яйца, добавете малко брашно (около половината) и го разбийте с миксер. Трябва да се получи гладка, но течна маса. Сега го правим по-дебел, като постепенно излива остатъка от брашното. Замесете. Тестото трябва да е хладно, но меко. Дай му малко почивка, покрита с купа.

Изваяйте кнедли

Сега това се отнася до пълненето. Някои хора харесват, когато има кости в череша, а някой, напротив, внимателно ги изважда. Следователно този въпрос остава на ваше усмотрение. Измийте плодовете и ги подсушете с кърпа. Можете да извайвате кнедли. Откъсваме малките парчета от тестото и правим от тях торти (можете да използвате точилка, но е по-добре просто да ги разтегнете с ръце). Поставете една шепа череши в средата, поръсете я със захар, свържете ръбовете и ги затворете с пръсти. Можете да направите красива плитка по протежение на "шева". Поставете кнедли на тава за печене (или плоска чиния), поръсена с брашно. Това е почти готови кнедли с череши. Рецептата беше по-лесна, отколкото си мислехте? Остава само да ги свари в подсолена вода и може да се сервира на масата. Ако планирате да готвите по-късно, просто ги сложете във фризера.

Вкусна сервира от бери кнедли

Какво е най-вкусното нещо за ядене на това ястие? Кнедли с плодове перфектно съчетан със заквасена сметана или кисело мляко. А сладък зъб ще оценят кондензирано мляко или мед сос. Някой ги изяжда с масло и някой прави любимия си сос (зрънце, шоколад, сметана). Между другото, ако не ви харесват череши, можете да правите кнедли с ягоди. Рецептата е една и съща, само пълненето е различно. Можете да използвате абсолютно всякакви плодове, единственото нещо е, че е по-добре да се вземат пресни, но поради липса на такива, замразени ще направят.