Ряпа: рецепта за приготвяне на ястия от ряпа. Супи, салати от ряпа

Дълго време в Русия използваха ряпа за приготвяне на много ястия. Той беше един от основните продукти не само на обикновените хора, но и на благородните благородници. Сега ястията от ряпа са незаслужено забравени. Но в него има много полезни вещества. Голямо количество витамин С, етерични масла и изключителен вкус - всичко е ряпа. Рецептата на неговата подготовка, било то салата или супата, не е сложна. Ако въведете този продукт в диетата, тялото ще получи много хранителни вещества.

Салата от ряпа със зелени

Какво да готвя от ряпа? Рецепти за много ястия са загубени, но има и такива, които са оцелели до наши дни и са били пречистени от професионалисти и обикновени домакини. За да направите салата, вземете една ряпа с тегло около 300 грама, няколко клончета копър, магданоз и зелен лук, три супени лъжици заквасена сметана, едно яйце, една супена лъжица растително масло и сок от половин лимон. Първо изчистете ряпата и я нарежете с много тънка слама. Сложете зеленчука в купа и добавете нарязаните зеленчуци, сол и пипер. Всички разбъркайте и оставете за известно време. Сега беше ред да приготвя дресинга. Смесете заквасена сметана, масло и лимонов сок. Почистваме вареното яйце от черупката и го нарязваме възможно най-малко. Вземете купа за салати и поставете ряпата със зеленината на дъното. След това идва слой от нарязано яйце. След това налейте салатата. Оказва се, вкусна и питателна чиния.

Най-лесната салата

Това, което отличава ряпа ястия е простотата на готвене. В бързаме, можете да направите много неусложнена салата. Взимаме две средни ряпа, сол, пипер и растително масло, лимонов сок, малко сметана. Ряпа се нарязва на ивици и се поставя в купа за салата. Сол и пипер на вкус. Смесваме всичко добре, за да разтворим подправките, и поръсете малко салата с лимонов сок и растително масло. Преди сервиране, напълнете ястието със заквасена сметана и украсете с фино нарязани зеленчуци.

Ряпа в заквасена сметана

Взимаме ряпа (количество по ваша преценка) и след като я изчистим, го нареждаме на четири части. След това сложете зеленчука в тенджера, добавете малко сол и налейте вода. Също така добавете една супена лъжица топло масло. Включете огъня и оставете сместа да заври. След това намалете огъня и варете ряпата за около 15 минути. През това време можете да приготвите соса. Загрейте в тиган две супени лъжици масло и го смесете с две малки лъжици брашно. Сместа се запържва до златисто кафяво. След това постепенно се изсипва в млякото (1 чаша), като се разбърква интензивно. Полученият сос се загрява за 5 минути, след което се добавят три супени лъжици заквасена сметана. Млечен сос е готов. Напълнете ги със зеленчуци и ги пригответе за още 15 минути, докато ряпата е готова. Рецептата, както виждате, е много проста. Въпреки това, като всичко с този продукт.

Печена ряпа

Много, ставайки собственик на този зеленчук, се чудят какво да готвят с ряпа. Можете сами да измислите рецепти за ястия. Това е един непретенциозен продукт, който не изисква специални допълнителни съставки. В пещта може да се пече ряпа. За да направите това, почистете го и го нарежете на парчета или го оставете цяло, ако размерът на зеленчука е малък. След това поставете ряпата върху тава за печене, намазана с растително масло, и се налива малко вода в нея. След това го изпечете във фурната, докато омекне. Ряпата се оставя да се охлади и се нарязва на филийки. Добавете към него фино нарязан лук и поливайте с растително масло. Ако желаете, това ястие може да бъде допълнено с всякакви зеленчуци.

Запеканка за ряпа

Можете да направите невероятно готвене, основната съставка на която ще бъде ряпа. Рецептата е много интересна. За да приготвите, вземете четири средни ряпа, 300 грама сирене, 4 белени скилидки чесън, 4 лъжици масло, 100 милилитра тежък крем, същото количество пилешки бульон, подправки и зелени. Започваме с подготвителната работа. Ряпа се почиства и нарязва на тънки плочи. Смелете сиренето с ренде. Нарежете чесъна и измийте зелените, изсушете ги и също ги нарежете много фино. Вземаме тава за печене във фурната и разтопяваме масло в нея. След това сложете слой от ряпа и я поръсете със сирене. След това се налива малко количество бульон и сметана. Изсипваме сол и пипер. Сега повторете слоевете в същия ред. В същото време, тава трябва да бъде на слаб огън. Повторете слоевете, докато изтича храна. Поставете печката във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Изпечете ястието за около 20 минути. Отгоре трябва да се получи красива кора. Поръсете ястието с билки и чесън.

Салата от ряпа и моркови

Тези два продукта вървят много добре заедно. Салата с ряпа и моркови се оказва вкусна, а най-важното - питателна. За неговата подготовка ще ви трябват ряпа (2 броя), една голяма морков, растително масло, подправки и зеленчуци. Чиста ряпа и нарязани средни сламки. Смилайте морковите върху груби ренде. Смесете тези две съставки в купа за салата и ги поръсете със сол и черен пипер. Добавете нарязаните зеленчуци. Облечете салата с растително масло.

Френска супа

Супа от ряпа може да бъде доста изискано ястие. За да приготвите рапица от рапица на френски, трябва да вземете няколко млади плодове от ряпа, бульон, зеленчук или зехтин и захар на вкус. Вие също ще имате нужда от крутони, които можете да си приготвите сами или да си купите в магазина. Ряпа чиста и нарязани резени. След това я задушете в тиган с добавянето на масло и захар. Зеленчуците трябва да са меки. След това изтрийте ряпата през сито и разредете с горещ бульон. Тя трябва да направи крем супа, не дебела, но не и течна. Необходимо е да се вари, да се добавят необходимите подправки и да се сервира. Когато сервирате, украсете това ястие със зеленчуци и крутони. Тук е такава универсална ряпа. Рецептата е проста, но пречистена.

Салата от ряпа и Бери

От този зеленчук можете да направите много вкусни, оригинални и здравословни салати. Ряпа се смесва добре с мед. Резултатът е ястие с необичайни вкусове. За готвене, трябва да вземете 2-3 средни ряпа, половин чаша касис или червена боровинка, малко захар и една супена лъжица мед. Ряпата трябва да бъде обелена и фино нарязана на ивици. Можете да използвате ренде и зеленчуци много голям. Разтрийте плодовете с вилица, така че да дават сок и да ги смесват с ряпа. Поръсете салата със захар и изсипете върху меда. Това ястие може да се сервира за десерт.

Котлети от ряпа

Ряпа може да бъде приготвена прекрасни бургери, които са близо до вкуса на месото. За да направите това, ще ви трябва: 500 грама ряпа, 200 грама пшеничен хляб (може да се замени с галета), половин чаша мляко, три лъжици растително масло, някои свинска мас, две яйца, две лук, две лъжици брашно или бисквити и сол. Можете също да добавите пържени лук или заквасена сметана. Ряпа вари до мека и месят, както в картофено пюре. Добавете към него бисквити или хляб. След това въведете горещото мляко, разбъркайте и разбийте яйцата. Още веднъж разбъркайте добре, налийте масло, добавете нарязана свинска мас, сол и лук, предварително пържени. След това направете котлети и ги навийте в галета, запържете в тенджера. Можете леко да ги запържете и след това да се задушите във фурната. Сервирайте ряпата със заквасена сметана и зеленчуци.

Пълнена ряпа

Пълнежът в това ястие ще бъде сладък. Вземете чиста, почистена ряпа и го сварете, докато се направи. След това малко отрежете отгоре и изберете вътре с лъжица, която се смесва с масло, мляко, хляб, сол, индийско орехче, стафиди и жълтък. Тази смес трябва да се пълни с ряпа. Покрийте с отрязан връх и поръсете с галета. Поставете ряпата във фурната и печете около 10-15 минути. Сервирайте това ястие с млечен сос.

Яхния от ряпа

Ряпа с различни зеленчуци дава много интересни аромати. Оказва се, че е много питателна яхния, към която можете да нанесете сос. Взимаме произволно количество репи, моркови, картофи и лук. Тези зеленчуци се почистват и добре измиват. Ряпа и моркови нарязани на кубчета и се разпространява в дълбок тиган с растително масло. Изложете малък огън и яхнете зеленчуци. Отделно, трябва да се изпържи картофите с лук. След това комбинирайте всички съставки и ги оставете да варят заедно за още 10-15 минути. Сол и пипер на вкус. Най- яхния от зеленчуци с ряпа можете да добавите всякакви подправки и билки. От това само ще се подобри.