Най-вкусната рецепта за ечемична каша

Ечемик Може да се използва в различни солени ястия, както и като алтернатива на "Херкулес" за приготвяне на сладка каша. Ечемичната каша помага за понижаване на холестерола, контролира нивата на кръвната захар и поддържа храносмилателната система на добро ниво. Той съдържа по-малко калории, отколкото овесена каша. В допълнение, ечемикът съдържа три пъти по-малко мазнини от овеса и много по-полезни груби влакна. Въпреки това, съдържанието на протеин в него е по-ниско, отколкото в овесена каша. Това може да играе важна роля за вегетарианците, които запълват необходимостта от протеини в растителните храни. Хората, които консумират месо, обикновено не разчитат на зърно като източник на протеин.

Как да готвя това зърно

Рецептата за ечемична каша е проста и непроменена в продължение на няколко века. Вярно е, че подготовката му ще отнеме повече време, отколкото готвенето на овесена каша. Първо изплакнете зърнените култури в студена вода, за да отстраните частиците прах. В средна тенджера, донесе водата да заври (3 части вода до 1 част зърнени култури). Добавете измитото зърно, сварете на висока температура, след това намалете до минимум и покрийте тигана с капак. Продължете с готвенето за около 45 минути или докато течността се изпари и зърната са меки. Така се приготвя ечемична каша на вода. Рецептата може да бъде усложнена чрез добавяне на редица допълнителни съставки.

След готвене можете да съхранявате овесената каша в херметичен контейнер в хладилника до една седмица. Можете също да го разделите на отделни части и да замразите. Това е много удобно, защото можете да правите закуски няколко дни предварително.

Възможности за ечемик

В допълнение, можете да направите сложна каша чрез смесване на овесена каша и ечемик. За това ястие се нуждаете от по-малко вода, съотношението ще бъде около 2: 1. Такава рецепта за ечемична каша изисква предварително накисване на зърнени култури за около час. След това може да се смеси с овесена каша и да се готви каша по традиционния начин.

Спортна каша

Има също така ечемична каша с мляко, рецепта, която е популярна сред хората, занимаващи се със спорт.

За неговото приготвяне ще са необходими следните съставки:

• Ечемик - 100 грама.
• Мляко със средно съдържание на мазнини - 100 мл.
• Суроватъчен протеин концентрат - 25 грама.
• Масло - 15 грама.

Поставете всички съставки в тенджера и разбъркайте добре. Оставете да заври, оставете да къкри и разбъркайте до желаната консистенция. В края на готвенето можете да добавите подсладител или мед на вкус. С този метод може да се приготви и ечемик каша на водата, рецептата на която не съдържа мляко. Хранителната стойност на съда ще бъде намалена.

Американска версия

Има рецепта за ечемична каша и според американската традиция, използвайки кленов сироп. Ако не можете да закупите този продукт, заменете го с мед, нектар от агаве или дори със захарен сироп. Препоръчително е предварително да се накисва ечемика в продължение на 30 минути преди готвене.

Необходими са следните съставки:

• бадемово мляко - 200 ml;
• ечемичен зърно - 100 грама;
• суроватъчен протеинов концентрат - 25 грама;
• кленов сироп - 20 грама;
• канела - 1 ч. л. (2 грама).

Тази рецепта изисква частично приготвени зърнени храни. Ако не сте го накиснали предварително, трябва да го сварите във вода почти до половината варени. След това добавете всички съставки в тенджерата и варете, докато се постигне мека консистенция. Трябва да се отбележи, че този метод на приготвяне не включва използването на натурално мляко.

За деца

Тази ечемична рецепта съдържа повече съставки. Ястието има необичаен вкус, който е особено популярен сред децата. Ако не искате овесена каша се оказа много сладка, можете да намалите броя на бисквитките в рецептата сами.

Ще ви е необходимо:

• средномаслено мляко - 150 мл;
• ечемичен зърно - 100 грама;
• овесена каша - 50 грама;
• фъстъчено масло Класически - 1 ч. Л. (15 грама);
• масло - 1 ч. л. (15 грама);
• шоколадови бисквитки - 1 брой (11 грама)

Поставете овесената каша и млякото в тенджерата и леко я затоплете. Добавете ечемик, варен преди варене, докато бъде готов, и продължете да разбърквате внимателно, докато овесената каша стане гладка консистенция. След това сложете маслото и фъстъченото масло, нарязаните бисквити и разбъркайте допълнително. След няколко минути кашата ще бъде готова. Можете леко да промените рецептата по свое усмотрение, като добавите захаросани плодове, сушени плодове или ядки към готовата чиния.

В допълнение към всичко по-горе, ечемичната каша може да бъде приготвена в бавен котлон, чиято рецепта (в мляко или вода) вече сте прочели по-горе. Основното предимство - няма нужда да се разбърква каша, а времето за готвене е програмирано на уреда.