Щетите и ползите от нахут за тялото

Почти всеки знае за използването на бобови растения за тялото. Това е отличен източник на протеини, аминокиселини и витамини, отлично заместител на месо за вегетарианци. Ние сме свикнали да виждаме боб и грах в нашите магазини, леща в някои региони. Но напоследък нахут станаха все по-популярни и често нашите сънародници не се осмеляват да го купуват, защото не виждат практически ползи. Причината е, че те не знаят какво да готвят от него. Решихме да запълним празнината и да ви разкажем за този продукт.

Общо описание

Вредите и ползите от нахута са описани дълго време. Тук го имаме, това е новост, а на изток е култово бобово, което се използва за приготвяне на супи, основни ястия, картофено пюре и дори десерти. Той има много имена, но същността не се променя. Кафяво-зелените ядки ще ви дадат приятно разнообразие не само в ежедневните ястия, но и на празничната трапеза.

Непосредствено семейство

Със сигурност вече имате въпрос, как изглежда. Щетите и ползите от нахута се оценяват от гледна точка на въздействието му върху тялото. Най-близкото нещо до нахут до леща, но изглежда като грах. Единствената разлика е големият размер на зърната. Той се различава от фасула с по-деликатен вкус, готви се достатъчно бързо. Любителите казват, че изглежда зелен грах. На изток тези уникални плодове се ценят за хранителните си качества и хранителната им стойност. Складът на микроелементите ще насити тялото ви с всичко, от което се нуждае.

структура

Това е най-важното нещо, което планирахме да кажем днес. Увреждането и ползата от нахута е същото, че съдържат. Витамините и минералите, аминокиселините са безценен принос на скромно растение за нашето здраве. Но индивидуалната непоносимост към продукта може да причини някакъв дискомфорт, но ще поговорим за това малко по-късно. Междувременно нека разкрием положителните моменти. От граха, към който сме свикнали, което също е много полезно, нахутът се отличава с отличен витаминен състав. Особено в покълнат вид, той е безценен източник на витамини С и А.

Но това не е най-важното. Щетите и ползите от нахута се определят въз основа на съдържанието на есенциални киселини, като метионин и триптофан. В допълнение, простите и достъпни зърна съдържат повече от 80 минерала и други микроелементи, включително фосфор и магнезий, витамини от група В, манган и калий, фолиева и никотинова киселини. Защо да купувате скъпи хранителни добавки в аптеката? В крайна сметка, можете да получите всички необходими вещества от обикновената храна.

Полезни свойства

Така че, нека да разгледаме как нахутът влияе върху метаболитните процеси и функцията на тялото. Ползите и вредите от тези уникални бобови растения са балансирани по такъв начин, че последните в повечето случаи са минимални. Благодарение на своя състав, нахут ще помогне за подобряване на тялото:

• Влезте холестерол. За да направите това, трябва допълнително да се придържате към диета, заменяйки други източници на протеини (мастно месо, масло) с бобови растения.
• Редовната консумация на нахут помага за нормализиране на храносмилането, това е особено важно за тези, които са склонни към честа диария.
• Важно е също така диабетиците да използват редовно нахут. Ползите и вредите се определят директно от лекуващия лекар. Продуктът ви позволява ефективно да стабилизирате захарта.
• Голямо количество желязо в състава спомага за предотвратяване на риска от анемия.
• Магнезият и калийът имат благоприятен ефект върху сърцето.
• Но дори и това не е всичко, с което грахът от нахут може да зарадва своите фенове. Ползите и вредите на този прекрасен продукт се определят от високото съдържание на протеини, както и от антиоксидантите, които помагат за бързото премахване на всички вредни вещества от червата.

Нахут за подмладяване

На Изток, от древни времена, те са ценени продукти, които позволяват да се подобри тялото, да го напълни със сила и енергия. Няма изключение и нахут. Ползите и вредите са изучавани в продължение на векове и се опитват от много поколения, така че можете да се доверите на народната мъдрост и опит. Съвременните учени също се интересуват от тях. В резултат на това беше потвърдено, че нахутът забавя процеса на стареене. Благодарение на нея кожата запазва гладкостта си в продължение на много години, а вътрешните органи работят добре дори след 60 години.

Стойността на нахута и очите е безценна. Редовната употреба на боб може да предпази органите на зрението от катаракта. Както е известно, това заболяване най-често се проявява в зряла и старост. Не мислете, че бобовите растения са панацея, но редовната им употреба ще бъде отлична превенция.

Не описвайте с думи

Наистина е много трудно да се изброят всички полезни свойства. Високото съдържание на фибри има благоприятен ефект върху храносмилането. Малкият фасул съдържа лизин, който е жизненоважен за производството на хормони, антитела и поддържа мускулната маса по време на високо физическо натоварване. Получената енергия се консумира постепенно, което е важно за диабетиците. В допълнение, това е важен имот за тези, които искат да губят тегло и диети. Малка чаша боб ви позволява да останете пълни за дълго време. Калоричното съдържание на сухия продукт е 378 kcal на 100 g, но тъй като набъбва в процеса на готвене, същото количество не превишава 164 kcal.

Индивидуална непоносимост и противопоказания

Бобовите растения са отделна категория храни, към които хората имат специални отношения. Въпреки очевидните ползи, хората, особено страдащите от заболявания на стомашно-чревния тракт, се опитват да избегнат поглъщането им. Случва се, че напълно здрав човек не може да използва бобови растения поради индивидуална непоносимост.

Втората точка, защо трябва да бъдат изключени от диетата на нахут. Здравните ползи и вредите се определят строго индивидуално. Но както всички зърна, това може да причини повишено образуване на газ. Ето защо не трябва да го използвате на големи порции, но за да намалите вредата, опитайте да използвате копър или копър по едно и също време. Има и друга тайна: след като сте изяли нахут, трябва да се въздържате от пиене за няколко часа. Това ще намали образуването на газ в червата.

Наркотикът е забранен

Всички бобови растения имат подобен ефект: соя, боб, зелен грах и нахут.

Ползите и вредите, рецептите за готвене, ефектите върху тялото - всичко това трябва да се проучи за себе си. Все пак всеки продукт може да повлияе индивидуално на всеки човек. Един организъм може да асимилира слабо картофено пюре, но реагира добре на супа от нахут. Този продукт може да навреди, ако:

• Човек трудно преработва тежка храна. Олигозахаридите, които изобилстват в боб, са слабо разтворими в стомашния сок.
• Подаграта е още една причина да се въздържат от ядене на нахут.
• Страдащите от алергия - категория хора, които трябва да бъдат много внимателни при включването на нахут в диетата си. Никой обаче не забранява да се опитва да добави чаена лъжичка на редовен обяд два пъти седмично. При нормална реакция можете постепенно да увеличите количеството.

Пречистване с нахут

Има специални медицински курсове, които ви позволяват да почистите червата едновременно, както и да наситите организма с ценни витамини и минерали. В продължение на три месеца провеждайте седмични курсове за почистване, правейки една седмица почивка. Проверете с Вашия лекар предварително, за да видите дали можете да използвате нахут. Ползите и вредите, калорийното съдържание на продукта и вероятността за индивидуална непоносимост са всичко, което вече сме обмислили.

Така че, трябва да се накисва за една нощ нахут в студена вода, а на сутринта да се превърне чрез месомелачка. Най-добре се използва фина решетка. През деня яжте сместа на малки порции, смесвайки се с супи и зърнени храни.

Снек-пастет

И ние продължаваме да обмисляме как можете да използвате нахут в кухнята. Полза и вреда, рецепти за готвене - всичко това е необходимо и интересна информация. Най-лесният вариант е пастет, който може да се сервира като закуска. За готвене се нуждаете от две чаши зърно. През нощта, те трябва да се накисват във вода и да добавят малко сода. На следващия ден сменете водата и сварете боб до мека. След охлаждане, те трябва да добавят лимонов сок и нарязани билки, зехтин, чесън, сол и подправки. Разбийте сместа в блендер.

Печен нахут

Зашеметяващо ястие, което разкрива загадъчната кухня на Изтока, неговите невероятни нотки и вкусове, се приготвя много просто. За да направите това, се нуждаете от 500 грама нахут. Тя трябва да се накисне във вода и да се остави за една нощ, след това да се изплакне и да се вари за около 2 часа. Докато варете нахут, стопите 100 g масло в тиган, запържете лука и 2-3 домата в него. Сместа се задушава в продължение на 7-8 минути и се добавя нарязан колбас или месо. Сол и подправки на вкус. Сега се изсипва нарязания нахут, запържва се за 5 минути и се сервира на масата. Със сигурност ще ви хареса това ястие, особено след като сте научили толкова много за нахут. Ползи и вреди, рецепти за готвене - всичко това ще стане полезна информация, която ще искате да споделите.

Покълнали зърна

Това е отличен вариант за тези, които искат да запазят колкото се може повече всички полезни свойства на тези невероятни плодови ядки. И наистина, защо трябва да се подлагат на топлинна обработка, ако можете просто да покълвате нахут. Ползите и вредите (рецепти за принуждаване на кълнове намаляват последните почти напълно) сега се оценяват от диетолозите донякъде по различен начин. В тази форма зърната са по-лесни за смилане и храносмилане, не причиняват газове и тяхната биологична стойност се увеличава.

Вие ще трябва 1 чаша сух боб. След покълването, те ще бъдат 2-3 пъти повече. Готовият продукт може да се съхранява в хладилник в продължение на 5 дни. Изплакнете добре зърната и отстранете всякакви развалени зърна. Сега поставете в голям контейнер и напълнете с вода. Тя трябва да бъде 3 пъти повече от нахут. Поставете на топло място, но далеч от слънцето. След около 3 часа нахутът набъбва. Сега тя трябва да се измие и напълни с прясна вода. Приблизително 8 часа ще изискват зърната да бъдат напълно наситени с влага. Сега тя се източва и към дъното се прибавя само малко вода. Покрийте зърната с влажна марля и оставете да покълнат. На всеки 12 часа процедурата за изплакване трябва да се повтаря, докато се появят микробите.

Крайният продукт може да се добави към салати и витаминни шейкове.