Най-лесната и бърза рецепта Julien с пиле и гъби

Пиле Julienne е сърдечен и много вкусно второ ястие, което може да бъде безопасно поднесено за всяка празнична вечеря. За да могат гъбите и птичето месо да бъдат добре изпечени във фурната, се препоръчва да ги гасят предварително в тенджерата.

Рецепта на Жюлиен с пиле и гъби: необходимите съставки за 5-6 порции

За готвене ще са необходими:

• печурки - триста грама;
• пшенично брашно - една голяма лъжица;
• прясно пилешко филе - четиристотин грама;
• 30% заквасена сметана - едно лицево стъкло;
• пилешки бульон или мляко - 250 милилитра;
• сирене - двеста грама;
• масло - четири пълни супени лъжици;
• сол - малка лъжица;
• сухи подправки на вкус.

Рецепта Юлиента с пиле и гъби: готвене на сметанов сос

Преди изливането на сос, сосът трябва да се приготви в отделна купа. За това трябва да вземете една голяма лъжица пшенично брашно и го подсушете леко в тавата. След това добавете четири големи лъжици. масло и 250 милилитра пилешки бульон. В случай, че нямате месен бульон на ръка, можете да използвате прясно мляко. Всички съставки трябва да се смесят добре с шпатула, сол и да се овкусят с ароматни подправки. Получената смес се изисква да заври, а след това се добавя към нея чаша сметана. След това готовият сос се препоръчва да заври още веднъж.

Рецепта Юлиента с пиле и гъби: филе за готвене и гъби

За такова ястие е по-добре да вземете филето от селското пиле. В крайна сметка, той е много по-вкусен и дебел от подобно месо, което се продава в обикновените магазини. Пилешки гърди трябва да се мият и почистват от кости и пилинг. След това, те трябва да бъдат нарязани на ленти и изпратени в тенджерата. След това трябва да вземете триста грама пресни шампиони, да ги измиете добре и да нарязвате на тънки филийки. Желателно е да се гасят и двете съставки малко над слабата топлина, а когато бульонът се изпари, изпържете леко.

Как да готвя пиле julienne: формирането на а ла карт ястие

Преди печене на варени съставки във фурната, трябва да приготвите специални порции за джулия. Ако в къщата на тези не е, тогава можете да използвате обичайния тиган. В керамични или стъклени съдове е необходимо да се поставят всички пържени гъби с гърди, и след това ги изсипва варени сметанов сос. След това, julienne трябва да бъде напълно покрити с дебел слой настъргано сирене и изпратени за четиридесет минути в пещта, загрята до двеста градуса.

Рецепта Юлиента с пиле и гъби: подходящо сервиране на масата

След като ястието започва да излъчва ароматни миризми, то трябва да се извади от фурната и след това да се сервира на масата. На върха на ястието можете да го украсите с клончета от зеленина и един надлъжен отрязък от печен шампион.

Удобства Julienta с пилешки гърди и гъби

Струва си да се отбележи, че юлиите са далеч от това нискокалорично ястие. Всъщност, в една част от такъв сърдечен обяд съдържа до 380 енергийни единици.