Силен чай: ползите и вредите

Подобряване на представянето, особено през нощта и през нощта, подобряване на настроението, намиране на хармония, премахване на нервността и т.н. - всичко това може да осигури на човек силен чай. Не случайно, много от нас (и, трябва да кажа, напълно заслужено) обичат да пият чаша това питие. Едно, друго, трето ... Най-важното тук е да не се прекаляваме с дозата. Но не всеки знае, че силният чай може да бъде не само полезен, но и вреден, ако се използва неправилно. Каква е солта? Нека го разберем заедно.

Малко история

Чаените листа като напитка за приготвяне на вкусна напитка хората започват да се използват в древни времена. Например в древен Китай вече има методи за използване на продукт като лекарство (според един от митовете, през второто хилядолетие пр. Хр.). А в епохата на династията Тан широко разпространение на чайовете като напитка.

Най-накрая, през втората половина на 1-во хилядолетие след Христа, бяха установени правилата за пиенето на чай и китайците спряха да готвят листа, които преди това се практикуваха, а солта вече не се добавяше към напитката. Лу Ю издава Ча Дзин (Canon of Tea). В онези дни от брикетите се приготвяше силен чай и преди приготвянето на бира се разбиваше и в хаванче. По време на династията Сун са били използвани както листата на растението, така и прахът от тях (те са били разбивани със специална бъркалка в малко количество вода). С течение на времето, пиенето на чай се превърна в изискано занимание, а срещата на върха беше чайната церемония по Сун. Тогава тази опция за приготвяне на напитката беше взета назаем от японците, включително и в чаената церемония.

Зелено или черно?

Първоначално нямаше алтернатива. Варени естествено изсушени листа. Това означава, че чайът се предлагаше само зелено в различните му форми и качества. труден черен чай по-късно дойде с питие. Между другото, това име е европейски цвят. В Азия тази напитка се нарича червена. Това е силно окислен чай, където листата преминават през процес със същото име от полумесец до 30 дни. Продуктът се окислява почти напълно - до 80% и повече. Оттук и цвета на напитката. В сухо състояние, в резултат на това, тя всъщност е черна. Предлага се в прах, листа и гранули.

Как да готвя

За да се насладите наистина на чаената напитка, се нуждаете от висококачествено пивоварство, имате нужда от мека вода (за предпочитане - по-нататъшно пречистване) без чужда миризма. Важно: Не варете течността. Смята се, че само преварена вода напълно унищожава вкуса, аромата и полезните свойства на напитката.

Експертите казват: идеалната температура за приготвяне на силен черен чай е 80-90 градуса по Целзий (още по-малка за зелено). Важно: ако черното се прави правилно, времето за вливане не е повече от 3 минути.

И не забравяйте: не трябва да използвате миналото минало. Например, когато черният чай се вари в продължение на половин час, в него вече се извършват окислителни процеси и напитката става не само безполезна, но дори опасна.

Имайте предвид, че повторното варене на черен чай също не носи удоволствие и полза. Експертите смятат: първото пивоварство извлича около петдесет процента от полезни вещества от един лист, второто не е повече от 30. И за трети път само 10 процента, не повече. Добавянето на захар към чая е нежелателно, особено когато чайът се избира скъпо, с най-високо качество.

Ползите от силния чай

Той отдавна е известен като превантивна мярка срещу репродукцията на вирусни инфекции и патогенни бактерии в човешкото тяло. Присъстващите антиоксиданти перфектно предпазват, например, от настинки. Съответно, можете да пиете силен чай, който вече се основава само на тези обяснения. Но, в допълнение, пиенето на тази напитка, според мнението на официалната медицина, предотвратява развитието на атеросклероза (особено в ранните етапи). Танинът, който е включен в компонентите на чая, е полезен: по мнението на лекарите, той може значително да подобри имунитета. А наличието на такъв елемент като флуора укрепва зъбния емайл, нормализира състоянието на венците.

И силният чай увеличава натиска, който оценяват хората, които изпитват умора, умора и хипотония. Не по-малко важни характеристики са способността на чай бързо да се отърве от тялото от вредни вещества: шлаки, канцерогени. В допълнение, напитката ви позволява да елиминирате некритични разстройства на пикочната система.

За съдове и мозъци

Без съмнение, силният варен чай помага да се усвои и анализира получената от мозъка информация, стимулирайки нейната активност.

Друго мнение на лекарите: с редовната употреба на черен чай, той е отличен превантивен инструмент срещу инсулт и хронична мигрена, разширяване и укрепване на кръвоносните съдове. Има много кофеин в силен черен чай. Това означава, че тази напитка освежава и тонизира.

За храносмилателния тракт и очите

Той е в състояние да нормализира чревната микрофлора, полезна при различни заболявания, свързани с гастроинтестиналния тракт. Поради съдържанието на витамин Р, черният чай подобрява кръвообращението в малките съдове. Известно е, че тази напитка сред хората отдавна е измила възпалените органи на зрението на децата. Високо качество сортове чай черно съдържат вещество кверцетин. И това може да предотврати бързото образуване на кръвни съсиреци в кръвта.

Harm: възможно ли е да се пие силен чай?

Всеки медал има две страни. Но трябва да кажа, че вредността на напитката е свързана с употребата й извън мерките. Твърде чести (или в значителни количества) пиенето на силен чай влияе неблагоприятно върху здравето. В този случай вредата за стомашно-чревния тракт е реална, тъй като такъв чай ​​дразни езофагеалната лигавица.

Злоупотребата има отрицателен ефект върху сърдечния мускул. Основната вреда от употребата се дължи на стимулиращия ефект. Лекарите не препоръчват пиенето на чай здраво приготвено вечер. Не е необходимо да се използват чайове за бременни жени, както и за кърмещи майки, тъй като попадането в млякото съдържащите се в тях вещества причиняват смущения в съня при бебета. В допълнение, не се препоръчва при пациенти, които са чувствителни към кофеин или зависими от кофеин. Силният чай има противопоказания за хора, страдащи от глаукома, тъй като може да повиши вътреочното (и вътречерепно) налягане.