Ягодов мус: рецепта със снимки

Ягода мус е много нежен и лек десерт. Той изглежда просто невероятно. В тази връзка, такъв деликатес често се подготвя за детски празник.

Създаването на мус от ягоди не е голяма работа. Трябва само да получите правилните съставки и да спазвате стриктно всички препоръки от рецептата.

ягода мус: рецепта със снимка

Всъщност има много начини да се направи такъв деликатен и лек деликатес. Ще опишем само най-простите и достъпни опции.

Така че, за да направим истински мус от ягоди у дома, се нуждаем от следния набор от съставки:

• пресни ягоди големи - 800-900 г;
• незабавен желатин - 1 голяма лъжица;
• мазнини за магазин за кремове - 1,5 чаши;
• пудра захар - 3 големи лъжици;
• питейна вода - 1/4 чаша;
• фина захар от цвекло - 6 големи лъжици;
• ароматен ванилин - 1 малка лъжица.

Процес на готвене

Как изглежда мусът от ягоди? Можете да видите снимката на този прост, но много красив и вкусен десерт в тази статия.

За да приготвите такъв десерт, питейна вода се изсипва в малка купа, след което се поставя лъжица желатин. След смесване на компонентите, те се оставят в тази форма за 20-30 минути.

Докато желатинът набъбва, продължете с преработката на ягоди. Тя се измива старателно и се почиства от стъблата. Около 400 г плодове са ситно нарязани и покрити със захар. Като такъв, той се оставя до образуването на сироп в саксията. Между другото, можете да добавите малко повече захар към ягодите, отколкото е посочено в рецептата. Това зависи от това дали е сладко или не.

След образуването на сироп, ягодите се разстилат в блендер и се разбиват до получаване на каша. Що се отнася до останалите плодове, те се нарязват на плочи и също се покриват със захар.

Когато се образува сироп в саксията, ягодите се хвърлят обратно в гевгир и се лишават максимално от влага (вече имаме достатъчно количество течност в десерта).

Докато Бери почива в гевгир, пристъпи към обработка на тежки сметана. Те се разбиват заедно с ванилия и пудра захар, за да образуват гъста и устойчива пяна.

След като желатинът набъбне, той се разтваря на огъня, но в никакъв случай не може да доведе до възпаление. След това го добавете към пюре от ягода, разбъркайте и след това комбинирайте с бита сметана.

Внимателно размесвайки всички съставки, докато се получи гладка, вземете лек и ефирен мус с приятен розов цвят.

Как да сервираме десерт за детски партита?

Много е важно правилно да нанесете мус от ягода към празничната маса. Колкото по-красиво направите това ястие, толкова по-впечатляващи ще направите за поканените гости.

Така че, за да образувате празничен десерт, трябва да вземете няколко чаши за сладолед. На дъното си изложи чиниите на ягоди, лишени от сироп. На следващо място, ягодовият мус се поставя в спринцовка за готвене и красиво се притиска в приготвени ястия. След това десертът се изпраща в хладилника за 1-2 часа. Преди сервиране, ягодичният деликатес е украсен с пресни плодове.

Ягодов мус: Рецепта използване на примамки

Ако решите да подготвите децата си не само вкусно, но и здравословен десерт, тогава ви препоръчваме да си направите мус с грис. За целта използвайте следния набор от продукти:

• големи ягоди (за предпочитане замразени плодове) - около 300 г;
• краве мляко - 1 пълно стъкло;
• гранулирана захар - около 60 g;
• грис - 2 големи лъжици.

Метод за поетапно приготвяне

Ягодов мус с грис е доста прост. Първо трябва да размразите плодовете. Те се поставят в купа и се оставят за няколко часа при стайна температура. През това време плодовете трябва да са съвсем накуцвани, образувайки малко количество сок в саксията.

След размразяването на продукта, трябва да имате около 200 грама ягоди. Тя се поставя в купа на смесител и се добавят около 50 г гранулирана захар. След това зърната се плъзгат с най-висока скорост и се оставят за известно време.

След обработката на ягодите, започнете да приготвяте грис. За да направите това, в дълбока купа сварете мазнини краве мляко, а след това добавете грис. Редовно разбъркване на съставките с лъжица, варете ги в продължение на 15-25 минути. През това време зърната от грис трябва да бъдат напълно сварени, образувайки гъста и хомогенна каша. Той се отстранява от печката и се оставя да се охлади напълно. След това продуктът се разбива, за да се получи пухкава маса. По време на този процес постепенно се добавят ягоди.

Пренасяме мус на масата

Подготвяйки ягодов мус, той се поставя в калъпи или сладоледени купи, след което се почиства в хладилник за 3 или 4 часа. През това време той трябва да замръзне и да грабне добре.

Докато десертът се охлажда, продължете с приготвянето на сладък сос. За да направите това, използвайте сока, който остава след размразяването на плодовете. Смесва се със захар и се вари на слаб огън, за да се получи гъст сироп с яркочервен цвят.

След втвърдяване на ягодовия мус, той се излива със сладък сос и веднага се представя на празничната трапеза.

Осъществяване на вкусна и ароматна торта мус

Ягода мус за торта ще бъде голяма украса за домашно приготвен десерт. Между другото, често този продукт се използва вместо сметана. В този случай, няма да получите просто красива и вкусна, но и лек и нежен десерт.

Така че какви продукти трябва да бъдат закупени, за да направите ягода мус? Рецептата за това необичайно деликатес изисква използването на:

• пресни ягоди (не в сезон и замразени) - около 350 г;
• меко сирене "Маскарпоне" ​​- около 500 г;
• крем от мазнини (от 30% и повече) - около 450 мл;
• пудра захар - 100 g;
• захарен пясък - 100 г;
• желатинови гранули - 1 голяма лъжица.

Стъпка по стъпка Готвене

Преди да започнете да правите такъв десерт, трябва да приготвите желатина. Тя се поставя в чаша и се налива малко количество вода. В тази форма продуктът се съхранява до набъбване. След това, желатиновата маса се поставя върху печката и бавно се нагрява (не довежда до кипене).

В процеса на преработване на желиращия агент, ягодите се приготвят за мус. Тя се измива старателно и се почиства от стъблата. На следващо място, ягодото се разпространява в купата на пасатор със захар и се смила на гладка картофено пюре. След това продължете с приготвянето на меко сирене "Маскарпоне". Той се омесва с гумена шпатула и лъжица, след което се смесва с пюре от ягода. За да извършите този процес е възможно с помощта на размахване. Но в същото време, сиренето трябва да се смесва само с ягоди, но не и с бита.

След описаните действия, разтвореният желатин се поставя в получената маса. След това в отделна купа комбинирайте сметаната и пудрата захар, след което ги бийте много силно с миксер. След като получи пухкава и ефирна маса, тя постепенно се добавя към сирене и ягодовата каша и се смесва добре.

Как да готвя торта?

Торта на мус от ягода се формира много просто. В дълбока форма разпръснете тънката бисквити торта и след това нанесете върху нея цялата предварително приготвена смес от ягоди, сирене и сметана. Нагласявайки повърхността си с лъжица, мусът се покрива с втора торта и се притиска добре с ръце.

В тази форма полуготовият продукт се изпраща в хладилника и се държи там най-малко 5 часа. След изтичане на това време, готовата и напълно изсмукана торта се отстранява внимателно от матрицата и се разстила върху плочата за торта. След това продължете да украсявате десерта. Можете да направите това по различни начини. Някой излива върху него с бяла шоколадова глазура, а някой го покрива с бита сметана от бутилка или половинки от пресни плодове.