Прост хляб в хлебопроизводителя: рецепти и тайни за готвене

Когато в света на електрическите стоки се появи такова изобретение като хлебопроизводител, правенето на вкусен, домашен, здравословен и прост хляб беше истинско удоволствие за много хора. Има прости рецепти за хляб: бяло, ръжено, безквасен, сладък - което ще бъде обсъдено в тази статия.

описание

Благодарение на това устройство дори и най-неприятната работа, свързана с месене на тесто, залепване за пръстите ви, измиване на мръсни чинии и т.н., става истинско удоволствие. Всичко, което е необходимо за приготвянето на хляба, е да се избере необходимата програма, да се изтеглят компонентите според рецептата, както и добро електрическо напрежение в мрежата. И това е! Останалата част от това удивително устройство ще направи самостоятелно.

Малко правила

За да работи добре програмата за хлебопроизводството, да поддържа всички необходими температурни режими и най-накрая да произвежда висококачествени продукти, е важно да се вземат предвид няколко точки:

1. Напрежението в мрежата оказва влияние върху готвенето (тестото не работи добре, хлябът се пече дълго време).
2. Печката трябва да стои на огнеупорна повърхност, на място без течение, далеч от печката и на пряка слънчева светлина. Това също влияе на температурата в устройството.
3. Редът на товарене на компоненти трябва да бъде такъв, какъвто е предвиден специално за конкретен модел (внимателно проучване на инструкциите).
4. Строго забранено е отварянето на капака без необходимост, особено когато тестото се побира.
5. Препоръчва се да се използват само доказани и висококачествени компоненти.

Хлебопроизводител

Когато трябва да се пече за първи път, препоръчва се да се избере най-лесната хлебна рецепта за хлебопроизводителя. След като я изучите внимателно, е важно да се уверите, че всички съставки са налице (поставете ги на масата).

След това (без да включите хлебопекарната в гнездото) отворете капака и внимателно извадете формата.

Измерете всеки компонент с измерен капацитет и решете първоначално - брашно и сол, а след това вода, яйце и дрожди или обратно.

Когато се излива брашното, е важно тя да покрие напълно течната фаза на бъдещото тесто. За дрождите е необходимо да се направи плитка дупка в брашното (препоръчва се първоначално те да не влизат в контакт с вода). Допълнителни съставки могат да се добавят малко по-късно - след месене или в специален контейнер (има такива модели), така че самата машина да добавя в точното време.

След това, когато се зареди цялото необходимо съдържание, формулярът може да се постави обратно в хлебопекаря. Проверете дали е здраво закрепен. Затворете капака и го включете в контакта.

Според менюто, изберете желаната програма, която ще посочи размера на хляба, цвета на кората, времето за печене (заедно с месене на тестото). Кликнете върху „Старт“.

Когато започна процесът на приближаване към кок и кърпа, както и самото печене, строго е забранено да се отваря капакът. Когато процесите приключат - сигналът ще звучи. Натиснете бутона "Стоп".

Поставете готовия хляб на решетката или дъската и го покрийте с кърпа. Измийте и изсушете формата и другите елементи на машината за хляб.

Проста и вкусна хлябска рецепта

В хлебопекаря можете да печете от тесто за квас, както и квас, кефир, сода и т.н. В тази рецепта за производство на бял хляб ще бъдат такива компоненти:

• дрожди - 1 ч.л .;
• пшенично брашно - 400 грама;
• сол - 10 грама;
• вода - 250 грама.

подготовка

Съгласно инструкциите, поставете съставките в купата в описаната по-горе последователност.

След това просто натиснете бутона "Печене с месене на тесто". Когато процесът приключи, той ще звучи просто.

Завършете готовия хляб с чиста кърпа и я оставете да изстине.

Вместо вода, можете да добавите мляко, а също така добавете захар, ядки, стафиди към рецептата.

Ръжен хляб

Една проста рецепта за хлебопекарната ще се пече вкусно черен хляб Така както ръжено брашно допринася за факта, че крайният продукт ще има кисел вкус, можете да добавите малко пшеница в партидата. Или използвайте пшенично-ръжено брашно.

съставки:

• ръжено брашно - 370 грама;
• пшенично брашно - 230 грама;
• серум - 460 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• Малц - 4 супени лъжици (пара с вряща вода);
• мед - 20 грама;
• стафиди - 50 грама;
• сол - 1,5 чаени лъжички;
• дрожди - 2 чаени лъжички.

Получаване:

1. В контейнер, поставете серума, нагрят до температура от +20 градуса по Целзий. Също така малц и мед.
2. Комбинирайте брашното и пресейте (така че тестото е пухкаво и обогатено с кислород).
3. Добавете брашното към купата към компонентите.
4. Добавете дрожди и разбъркайте с брашно.
5. Добавете сол (можете да добавите кориандър), разбъркайте.
6. Започнах да замесваме хляба. Важно е понякога да отворите капака и да изстържете парчетата тесто обратно в контейнера.
7. В средата на партидата се добавят стафиди (измити).
8. След като пробата започва да се пече, според програмата.
9. Когато прозвучи сигнал, отворете капака, извадете хляба и го оставете да изстине.

Безквасен хляб

В момента тя е доста популярна за печене на хляб без добавяне на дрожди. Това е по-благоприятно и няма специфична миризма, а хлябът продължава няколко пъти по-дълго.

Има няколко начина за замяна на дрожди: направете „вечен“ квас (от смес от вода с брашно) или закупете готови сода или кефир.

Тази рецепта за прост, безквасен хляб (в хлебопечка) ще ви помогне да направите вкусен и здравословен продукт.

съставки:

• брашно - 350 грама;
• вода - 220 грама;
• готови дрожди - 1 пакет;
• захар - 2 чаени лъжички;
• сол - 1 ч. л.

Получаване:

1. Разтворът се разтваря във вода (или се смесва с брашно). Сложете го във формата.
2. Добавете сол и захар.
3. Процесът на месене на тесто се извършва в хлебопечка.
4. Включете необходимата програма "Печене на хляб с партида".
5. След сигнала за готовността да отворите капака, вземете хляб и увийте кърпа.

Бананов хляб в хлебопекаря

Една проста рецепта, която ви позволява да готвите за домашно приготвен сладък хляб с добавянето на банан.

съставки:

• брашно - 400 грама;
• вода - 250 грама;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• сода - 0,5 ч.л .;
• захар - 150 грама;
• растително масло - 25 грама;
• яйца - 2 броя;
• банан - 2 броя.

Получаване:

1. Поставете всички съставки под формата на машина за хляб. Изберете програма за месене на тесто.
2. След 5 минути проверете дали бананът е бил смлян. Можете да премахнете парчетата от стените и да ги добавите към общото тегло.
3. Подравнете кифла и започнете печенето (приблизително време - 50 минути).
4. След това, ако продуктът е готов (проверете с клечка за зъби), изключете хлебопекарната, отворете капака и поставете формата за хляб на масата. Може да се постави върху телена поставка и да се остави да се охлади.