Лесна и достъпна рецепта за задушено зеле с месо

Crisis Vegetable

Бяло зеле е постоянен участник в много традиционни руски ястия. Тя спаси нашите хора не за една година. И сега този зеленчук е в голямо търсене с нас. Той е евтин, е на рафтовете през цялата година, лесен за приготвяне, върви добре с други продукти: месо, гъби. В институциите на съветското хранене, задушеното зеле с месо можеше да се развали до такава степен, че само миризмата на приготвеното ястие искаше да избяга далеч. Но не бъдете роби на стереотипите. В крайна сметка, правилното приготвяне на задушено зеле с месо е гарантирано, за да осигури вашето готвене с похвала от цялото семейство. Тарелките ще бъдат облизани в огледален блясък.

Лятна рецепта задушено зеле с месо

Свински врат или друго, не много тлъсто месо (400-500 г), нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на ленти и се запържва в слънчогледово масло до златисто кафяво. След това добавете месото в тигана. Неговата нужда да се изпържи, докато е наполовина готова. Междувременно разкъсват красиви и опънати вилици от младо зеле (с тегло приблизително 600 г). Хвърлете зеленчука на печеното месо, сол, затворете капака и варете на малък огън за около четвърт час. Не е необходимо да измъчвате по-дълго - младите зеленчуци бързо се варят меко и се превръщат в овесена каша. С четирите домата използвайте вряща вода, отстранете кожата, смилайте ги и добавете към тенджерата. Пипер и да продължи да се готви за още пет минути.

зима задушена рецепта от зеле с месо

Много готвачи ще ви кажат това пресни зеле, задушено с месо, Оказва се, твърде пресни, и кисели - прекалено кисел. Най-добре е да се използва комбинация от този зеленчук в два различни вида, а пропорциите трябва да бъдат едно към едно. Киселото зеле дава на ястието необходимата киселинност и свежест - мекота и нежност. Важна роля в месото, което носи на дуо вкусовите нюанси. Най-добри са телешкото, говеждото или свинското месо. Зимната рецепта за задушено зеле с месо има свои характеристики. В тигана трябва да излее много рафинирано растително масло, за да образува слой от половин сантиметър. Фрай трябваше да наряза два лука на прозрачност. Веднага разпределете месото към тях, гответе на висока температура за около 5 минути, така че да се покрие с кора. След това трябва да сложите кисело зеле (300 г на килограм месо), да намалите топлината до минимум и да къкри за една четвърт час. През това време изрязваме 500-700 g вилици. Разстелете го върху тигана може да бъде на парче, за да бъде изпечено. Сол, подправяйте с подправки, варете под капака за час и половина. 20 минути преди края на готвенето се наливат 4 лъжици доматено пюре. Изключете огъня, сложете няколко лаврови листа в чиния, оставете да престои за четвърт час. Такава рецепта за задушено зеле с месо е подходяща за всички сезони. Въпреки това, ние трябва да се опитаме да има във вашия състав е вана с ферментация.

Карфиол с месо

Не трябва да се занимавате само с бяло зеле, трябва да се опитате да приготвите традиционно ястие по необичаен начин, а именно от карфиол. Можете да използвате както пресни, така и замразени зеленчуци - около половин килограм на същото количество месо. Телешко или свинско нарязани, запържете, пипер и сол, сложете в тенджера. Запържете нарязания лук с изтъркан моркови. Задушете, докато месото е напълно приготвено. Хвърли копчетата от карфиол, нарязана чушка. След това изсипете чаша вода и изчакайте, докато тя е готова.