Салата с яйце и краставица: рецепта. Салата с калмари, яйце и краставица

Изглежда, че е трудно да се приготви салата с яйце и краставица? Въпреки това, ако използвате малко фантазия, можете безкрайно да изброявате рецепти, които използват тези две основни съставки. такъв леки салати и бързо усвояват, освен това те са много полезни. Краставиците, богати на калий, премахват подуването и отделят токсините от тялото. И яйцето, освен факта, че е - склад на протеини, съдържа витамини, здрави мазнини и минерали. Различни съставки са много добре съчетани с тези съставки: месо (особено пилешко), риба, сирене, морски дарове, зеленчуци. Зареждането с гориво може да бъде много различно - заквасена сметана, зехтин с лимонов сок, майонеза. Затова са известни толкова много рецепти за салати с краставици и яйца. Някои имена звучат като песен: “Южна”, “Нежност”, “Радост” ... И вкусът на ястията напълно оправдава тези имена.

Най-лесната салата

За това ястие, ние трябва, в допълнение към двете основни съставки, само зелен лук, магданоз, сол и две супени лъжици майонеза или заквасена сметана. Първо сварете три яйца и ги охладете. Две дълги парникови краставици или пет малки земни чисти. Нарежете ги на малки кубчета. Ако възнамерявате да разтегнете салата с яйце и краставица за няколко хранения, се препоръчва да изберете семена с лъжица зеленчуци. Те са тези, които пускат сока. Но някои хора, напротив, обичат да оставят салата да бъде водна. Нарежете белените яйца в същите малки кубчета. Можете да ги приготвите за още нещо - след това се оставя допълнително за декорация. Зелените лук и магданоз фино нарязани. В купата за салата смесете всички съставки, подправете с майонеза или заквасена сметана. Почистваме едно яйце и го нарязваме на филийки. С тези „венчелистчета” украсяваме готово блюдо. Може да се използва за декорация и половинки от пъдпъдъчи яйца.

Вариант на известната салата "Мимоза"

Тази рецепта се различава от предишната, с изключение на това, че листата от салати са сред необходимите продукти. Но пропорциите варират много. В версията на "Мимоза" се изискват три яйца на краставица. И още една или две за украса. Ние ще използваме майонеза като превръзка. Но зеленият лук и магданозът могат да бъдат заменени с рукола, кантарион, мента, спанак. Тази салата с яйце и краставица се приготвя по същия начин (виж предишната рецепта). Зелените и другите съставки са нарязани. Измийте листата от маруля и разкъсвайте ръцете си на малки парченца. Ние сол, ние се пълни с майонеза. Дълбоката плоча се покрива с цял лист маруля. Разпространяваме върху него готово блюдо. Загладете повърхността с нож. Топ три яйца и украсете с майонеза окото. В тази салата зеленият лук може да бъде заменен с крушка.

Салата "Пресни краставици + яйце"

Описанието на подготовката на това просто ястие, наречено рецепта, просто не превръща езика. Но всъщност това все още е така. Пече се две яйца. През това време се нарязват четири пресни краставици на дълги ивици, които след това се разделят на две. Разтрийте листата от маруля с пръсти - така витамините ще останат, а зелените няма да окислят от контакт с метален нож. Яйцата също нарязани големи, като краставиците, могат да бъдат нарязани или нарязани. Смесете всички съставки в купа за салата и поръсете ястието с необработено слънчогледово масло. Все още можете да украсите храната си с фино нарязан копър. Но татарската кухня предлага да се направи подобна салата, само с ... кисели краставички! Те обаче трябва да отстранят семената. Това ястие трябва да се овкуси с майонеза, смесена с малко горчица, и да се сервира на листа от маруля. Тя е поставена точно на плочата.

Салата от семена

Единствената разлика от предишната рецепта е добавянето на слънчогледово семе. Тази съставка не само ще направи вашата салата по-задоволителна, но и ще му придаде пикантен вкус и хрупкавост. В допълнение, семената съдържат полезни за тялото. полиненаситени мастни киселини. Както във всички подобни салати, поставяме две яйца да ври. От половин килограм краставици, обелени, нарязани по дължина. Лъжица отстранете семената. Запазеният сок е запазен! Нарежете половинките на краставица надлъжно в сантиметър. Загрейте една супена лъжица растително масло без мирис в тиган и варете краставиците в продължение на пет минути. Сол и пипер на вкус. изливам сок от краставици и оставете да къкри под капака още четвърт час. След това охладете и изцедете течността. Яйцата отрязват големи и се добавят към краставиците. Половин куп копър фино трева, разбърква се със 100 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Подправете със сол и подправки (може да се разреди с малко количество сок от краставица). Този сос ще напълни нашата салата с яйце и краставица. Готовата чиния се поръсва с лъжица или две белени печени семена.

С сирене и чесън

Ето още една проста рецепта. Салата "Яйце, сирене, краставица, чесън" ще ви зарадва с пикантен вкус и за ситостта може да замени лек обяд. Това ястие е изключително лесно за приготвяне. Пет яйца сварят твърдо сварени, хладни, чисти, фино котлет. Две големи краставици се освобождават от кожата, нарязват се по дължина и нарязват половинките на тънки полукръгове. Изстискайте три скилидки чесън в салата. Триста грама сирене ("холандски" или всякакви твърди сортове), нарязани на малки кубчета. В отделна купа се смесва еднакво количество заквасена сметана и майонеза. Облечете тази салата със сос. Подправете на вкус, гарнирайте с копър и магданоз.

"Нежност"

Какво трябва да построите тази салата? Пиле, яйце, краставица, сирене. И това е възможно да се напълни това ястие по желание с растително масло или майонеза. Нежното пилешко перфектно хармонизира с краставици и яйца. Можете да добавите и листа от маруля с бисквити - получавате нещо като "Цезар". За ястието е най-добре да се използва пилешко филе. За четиристотин грама варено месо трябва да вземете четири яйца, сто грама твърдо сирене и пет краставици. Месото се нарязва на малки ивици. Краставиците се нарязват на полукръг. Третият основен компонент преминава през ножа за яйца. Облечете салата на вкус. Трите най-добри сирена.

"Southern"

Формулата на това ястие може да бъде описана по следния начин: салата + домати + краставици + яйца + сирене. Освен това първият и последният компонент могат да бъдат няколко вида. Вземете салатите "Романо" и "Айсберг", малко солено сирене, моцарела, твърдо сирене. За красота можете да го използвате Чери домати Съотношението между яйцата и малките краставици трябва да бъде едно към едно. Всички съставки за ястието отрязват големи, както в "гръцката" салата. Нарежете чери домати на половинки, нарязани на сирене. За превръзка, разбъркайте в купа зехтин и италиански билки.

Салата "Калмари, яйце, краставица"

По-добре е да вземете вече сварено филе от мида - ще бъде по-лесно. Ако все още имате необработени трупове (приблизително половин килограм), трябва да ги измиете, червата, да премахнете твърда струна. За да отлепят кожата от калмари, те трябва да бъдат попарени. Нарежете всеки труп по дължина на четири части. Сварете водата, сол я малко и костур морски дарове. Калмарите готвят не повече от четири минути. Тайната на приготвянето на тези мекотели е, че колкото по-дълго се съхраняват във вряща вода, толкова по-трудно става. След определеното време сгънете калмара в гевгир. Когато се охладят, ще отрежем морските храни на малки ивици. По същия начин мелете една краставица без кожа. Малък лук и малък куп копър, които режем. В варено яйце внимателно отделете жълтъка. Протеинът се разпадна на салата. Жълтъкът се омесва и се смесва с три супени лъжици заквасена сметана. Подправете салата "Калмари, яйце, краставица" със сол и черен пипер (може би добавете пикантни билки), разбъркайте добре. Поставяме на блюдото голямо и красиво листа от маруля. На нея ще поставим салата в пързалка. Можем да го декорираме с майонезна мрежа, но това не е необходимо.

Друга салата с морски дарове

Краставиците и яйцата са в перфектна хармония не само с калмари. Опитайте се да приготвите тази салата с месо от скариди или раци. Като по-бюджетен вариант, "в сивите дни", помислете за рецептата със сурими. И така, какво ни е нужно за буквално десет минути, за да приготвим тази евтина салата? Краставица, раци, яйца, царевица и майонеза. Това е за една порция. А за двама, които ядат, ние увеличаваме броя на съставките. Докато кипи две яйца, нарязани на кубчета сто грама раци пръчки. Пресни краставици, нарязани на ивици. Декантираме кутията, добавяме към салата три или четири супени лъжици зърна. Яйцата са хладни, чисти и три "за барут". Напълваме със сол и черен пипер. Майонезата се излива само преди употреба.