Салата "Мимоза" без картофи: рецепта

Много хора, живеещи в страните от бившия СССР, познават салата Мимоза. Именно през съветския период тя придоби огромна популярност. Това ястие е чест гост на празнични празници. А популярността на "Мимоза" не е по-ниска дори от известния Оливие. Можете да приготвите такава салата по няколко начина. С течение на времето, много рецепти са били променени, и сега можете да направите салата "Мимоза" без картофи или други съставки. Всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Основното предимство на салата е, че всичките му съставки са доста евтини. Ето защо всеки човек ще може да избере най-подходящата за рецептата.

Историята на ястието

Както вече споменахме, салата "Мимоза" идва от Съветския съюз. През 70-те години на миналия век този деликатес започва да придобива популярност и веднага печели сърцата на мнозина. С течение на времето ястието притиска дори най-известната херинга под козината или Оливие. Всеки знае, че в онези дни магазините не могат да се похвалят с голям арсенал от стоки. В такива моменти спасяваха марулята на Мимоза, тъй като тя не изискваше никакви продукти, които да са налице.

Името на ястието дължи външния си вид. Салата е много подобна на жълтата Мимоза цветя които бяха разпръснати по снега. Както всички вече разбраха, ролята на снега в салатата се извършва от яйчен белтък, но ролята на цветята мимоза се играе от настъргани жълтъци. С течение на времето, когато ситуацията с продуктите в магазините се подобри, хората започнаха да експериментират с рецептите на любимите си салати. Към класическите риби, яйца, лук и майонеза бяха добавени продукти като картофи, сирене, ориз и други. Така се появява салата „Мимоза” без картофи или моркови, както и някои други вариации. Много хора започнаха да добавят към салата ориз, ябълки и други продукти. Консервираните храни могат да бъдат заменени с друга риба или дори с пиле.

Как да готвя ястие

Сега всяко семейство има своя собствена рецепта за тази салата. Както казват опитни готвачи, класическата рецепта за салата в основата има консервирана риба. Въпреки това, много хора вече подготвят салата черен дроб на треска цаца, пушена риба и дори осолена херинга. И всяка рецепта ще бъде правилна. Независимо от съставките на ястието, принципът на неговото приготвяне винаги е един и същ - всички те трябва първо да бъдат смлени. Рибата в салата трябва да е без кост.

В допълнение към класическите съставки (риба, лук и яйца), можете да добавите варени зеленчуци към салатата. Най-доброто от всички в салата изглеждат картофи или моркови. Можете също да добавите твърдо сирене към салата. В негово отсъствие можете да използвате слят. Тя трябва да бъде фино настъргана.

Последователност на слоевете

Всеки знае, че ястието в класическата си форма или салата Мимоза без картофи и моркови е сложено. Въпреки това, няма определена "правилна" последователност. На този етап опитни готвачи могат само да правят препоръки, но не и да правят правилата. Всеки готвач поставя слоеве от салата в различен ред, но всички го правят вкусни. Най-често, в основата на салата е консервирана риба или нейната подмяна (черен дроб на треска или дори пиле). Вторият слой обикновено се излага на ситно нарязан лук. Въпреки това, ако в салата има ориз или картофи, по-добре е да започнете с тях, така че да абсорбират сок. Единствената предпоставка при създаването на салата - яйчните жълтъци трябва да са най-новите.

Консервирана салата

Можете да приготвите салата "Мимоза" без картофи, със сирене, без нея. Можете също да добавите други или премахнете продукти. Основната причина за популярността на салата Мимоза в Съветския съюз обаче е фактът, че се основава на нея консервирана риба В тези трудни времена периодично се предлагаха консерви. Те също могат да бъдат закупени и, ако е необходимо, отложени за празника. Риба в салата може да се използва абсолютно всякакви. Можете да използвате сьомга, сардини и дори цаца. Важното е, че рибата трябва да бъде в масло или в собствен сок. За такава салата консервирана храна е абсолютно не е подходящ в домати. Както вече споменахме, към салата могат да се добавят черен дроб на треска, пушена риба, калмари и раци. С всяко от тези съставки ястието се оказва много вкусно.

Класическа рецепта

За да разберете различните опции за салата, първо трябва да се запознаете с класическата рецепта. Картофите в салата правят ястието по-питателно. Така че, за готвене салата се нуждаят от такива продукти:

• риба;
• четири яйца;
• четири средни картофа;
• един лук;
• две моркови;
• майонеза;
• малко сол;
• копър.

Консервираните храни могат да приемат всякакви. Вкусът ще бъде различен, но ястието ще се окаже вкусно. Подготовка за салата стъпка по стъпка:

Стъпка номер 1. Трябва да сварите яйца, картофи и моркови.

Стъпка номер 2. Когато всичко е готово, трябва да отворите консервите, да оставите маслото да се отцеди от рибата. Рибите трябва да се отделят от костите и да се разбъркват с вилица.

Стъпка номер 3. Получените рибни филета могат веднага да бъдат поставени в контейнер за салата. Най-горе трябва да сложите нарязан лук.

Стъпка номер 4. Варени картофи трябва да бъдат почистени и настъргани на груби ренде. Можете също да го нарязвате фино.

Стъпка номер 5. След това потърка моркови. Всеки слой маруля трябва да се намазва с майонеза.

Стъпка номер 6. Варени яйца трябва да бъдат обелени. Отделете бялото от жълтъците. Протеините трябва да се настъргват върху груби рендета върху слоя от моркови.

Стъпка номер 7. Горещите жълтъци се поръсват.

Ястието е украсено на вкус. Той трябва да даде няколко часа.

Без картофи

Така че, след като се запозна с обичайната рецепта на ястието, можете да започнете да приготвяте салата Мимоза без картофи. Рецептата на това ястие е толкова проста, колкото и предишната. За да приготвите салата, трябва да приготвите следните продукти:

• консервирани храни;
• яйца;
• моркови;
• лук;
• някакъв оцет;
• малко сол и майонеза.

Подготовка за салата стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да избягате от рибеното масло. След това тя е смачкана с вилица.
2. След това сварете морковите и яйцата.
3. Морковът се настъргва.
4. Яйцата се почистват и настъргват.
5. Лукът трябва да бъде фино нарязан. Ако желаете, можете да излеете оцет за няколко минути, така че да се маринира.

След това можете да започнете да оформяте салата. Първият слой е рибата. Следва - лук. Следващият слой е морковите. Първоначално протеините се втриват върху него и след това на жълтъци. Всеки слой се намазва с майонеза. По този начин, готов салата "Мимоза". Рецептата с консервирани храни без картофи също е бърза. Като цяло, приготвянето на салата ще отнеме около 40 минути.

Салата от ориз

Има и друга рецепта, чрез която можете да приготвите ястие. За това ще ви трябва:

• 50 грама ориз;
• консервирани храни;
• лук;
• моркови;
• майонеза;
• яйцата.

Процес на готвене:

1. Необходимо е да се поставят варени яйца и моркови.
2. След това сварете ориза. Преди това трябва да се измие, за да стане по-ронлива.
3. Когато оризът е готов, трябва да го сложите в купа за салата. Той ще бъде първият слой.
4. Следващият слой е изложен риба.
5. След това идва лукът, после морковът. Яйцата, както обикновено, отиват най-късно.

Готово ястие "Мимоза". Консервирана салата без картофи може да се приготви с ориз.

Пилешка мимоза

Както вече споменахме, можете да приготвите салата не само с консерви, но и с раци и дори с пиле. Така че, за да приготвите такова ястие, имате нужда от съставките:

• пилешки гърди;
• четири яйца;
• три картофи;
• моркови и лук;
• гъби;
• сирене;
• майонеза.

Можете да приготвите тази салата "Мимоза" без картофи. Можете също да премахнете гъби от рецептата. Стъпка по стъпка:

1. Първо сварени пилешки гърди.
2. След това трябва да го нарежете на малки парченца и да сложите в купа. Първият слой е готов.
3. Варени моркови, яйца, картофи. Те трябва да се настъргват на груби ренде.
4. След това върху пилето изложени картофи, след това лук и моркови.
5. Яйчните белтъци се втриват, след това сиренето и жълтъците.

Всеки слой маруля трябва да се намазва с майонеза. Можете да украсите със зелени плодове по желание. Всяка готова салата без митоза или без картоф трябва да се вари за няколко часа. Така ще бъде по-сочно и вкусно.

Тайните за готвене

За да получите вкусна салата, можете да използвате тайните, споделяни от опитни готвачи:

1. Както вече споменахме, можете да експериментирате със съставките. Някои могат да се добавят, други - да се премахнат. Въпреки това, необходимите компоненти на ястието са риба (или пиле), лук, майонеза, яйца.
2. За да направите консерви риба по-малко мазнини, тя трябва да се отстрани от буркана и да се сложи върху хартиена кърпа. Трябва да изчакате 10 минути, докато маслото се отцеди, и след това се смила. По този начин, салата като цяло ще се окаже по-малко мазнини и калории.
3. Майонезата трябва да се добавя много внимателно, тъй като ястието може да бъде много мазно.
4. Ястието ще се окаже още по-вкусно, ако разтриете настърганото замразено масло върху слоя лук.
5. Можете да украсите ястието с копър и яйчни жълтъци. Клончетата от копър трябва да се нанесат на настърганите протеини, след което те се разпрашават с настъргани жълтъци. Така се оказва, че това цвете мимоза.
6. Готовото ястие се нуждае от определено време, за да се влива и накисва. Това обикновено е няколко часа. Най-добре е да оставите салата за една нощ.

Въпреки факта, че тук са описани някои начини за намаляване на калоричното съдържание на ястието, хората, които гледат фигурата, е по-добре да не използват салата "Мимоза". Рецептата без картофи със сирене също е с високо съдържание на калории, тъй като салата се пълни с майонеза.