Прости рецепти за сладкиши у дома

Колко разнообразни рецепти за сладкиши! В къщи можете да приготвяте торти, пайове, невероятни деликатеси, чиито рецепти идват от кулинарните книги на далечни страни ... В тази статия ще разгледаме традициите на сладкарството на няколко държави, ще се запознаем с прости и не много рецепти.

Исторически фон: малко за азиатските деликатеси

Колко сложни са японските рецепти за сладкиши? У дома дори и начинаещите готвачи могат да се справят с процеса на готвене. За да започнете, опитайте да приготвите бастун.

Ekan - желеобразен бяла ружа, приготвена от продукти от растителен произход. Авторството на рецептата се приписва на дзен-будистите, които донесоха необичайна деликатес на територията на Страната на изгряващото слънце в 1110-1115.

Веганско желе? Японска сладост с китайски корени

Възможно ли е да приготвяте ястие у дома? Японски сладки рецепти имат свои собствени нюанси, но като цяло, неговата технология за готвене не е много сложна.

Използвани продукти:

• 490 г паста от фасул;
• 7 g агар-агар;
• 300 ml вода;
• ½ ч. Л сол.

Процеси на готвене:

1. Изплакнете агара, оставете да набъбне в купа с вода в продължение на 28-30 минути.
2. Набъбналият продукт се нарязва на малки парченца, кипва се със сол, докато агарът се разтвори напълно.
3. Добавете пастата за зърна в тигана, разбъркайте добре.
4. Оставя се да кипи още 3-4 минути, излива се течността в калъп 20 х 20 cm.

Когато масата се втвърди (след около 1 час), можете да я нарежете на малки симетрични правоъгълници и да ги сервирате. Сред съставките няма животински продукти, можете да лекувате вегани и вегетарианци с десерт.

Немска сладост у дома. Рецепта със снимки

Шоколадов десерт "Schwarzer Mann" - фина сладост с ненатрапчив вкус на бренди. Интересно е да се съчетаят с кафе напитки, като внимателно се изглади горчивината на зърната.

Използвани продукти:

• 160 мл бита сметана;
• 55 мл ракия;
• 350 g шоколад;
• 120 г бисквити с маслено тесто.

Разтопете шоколада на водна баня, добавете ракия. Смесете слоевете хрупкаво тесто с получения сос, след това я охладете за около 6 часа.

Готвене у дома: рецепти за източни сладкиши

Пикантните деликатеси, които дойдоха от далечния изток, винаги са били изискана част от всяко чаено парти. Хетерогенността на сладкарството изненадва с разнообразието на вкуса, крехкостта на захарта и атрактивните аромати.

Изглежда, че подготовката на такива деликатеси е магическа мистерия, недостъпна за незнаещите европейци. Но, за щастие, той е сладък и гурме, това мнение е грешно, вкусни ястия се приготвят без много време и пари.

Мед от баклава. Сладък класически курорт почивка

Вероятно по-голямата част от този деликатес е свързан с релаксиращия звук на морето, именно на плажовете се извършва активната продажба на пикантна храна. Доста е трудно да се приготвят такива вкусни сладкиши у дома, рецептата е изпълнена с трудоемки процеси.

Използвани продукти:

Процеси на готвене:

1. Плодовете на ядките се изсушават, като се разпръскват в подредени редове на територията на тенджерата. Процесът трябва да продължи малко повече от 10 минути при температура 100-140 ° С.
2. Охладете изсушените ядки, смажете в блендер до състояние на груба сол.
3. В средно големи ястия внимателно наряжете нарязаните ядки с бяла захар и подправки.
4. Нека да приготвим меден разтвор. Смесете определеното количество мед с вода, сместа се вари, докато сладкото кехлибар се разтвори напълно.
5. Разредете ароматната маса с лъжица лимонов сок, разбъркайте внимателно, извадете тенджерата с готовото "покритие" за десерт.
6. Можете да пристъпите към тестото с мая. За да започнете, смесете една чаена лъжичка захар с една супена лъжица предварително загрято мляко, разбърквайте, докато захарта се разтвори напълно.
7. Дрождите се разбъркват внимателно с млечната течност.
8. Отстранете бъдещото тесто в продължение на 20 минути, докато се образува капачка от дрожди.
9. В друг контейнер, счупете яйцата, прикрепете заквасена сметана и малко количество сол, внимателно разбъркайте с размахване.
10. Излейте останалото мляко в получената маса, добавете разтопеното масло.
11. Увеличете масата на тестото с чаша пресято брашно, мая.
12. Постепенно добавете останалото брашно, започнете да месите тестото.
13. В резултат на манипулациите смажете с растително масло, оставете в плоча с дълбоко дъно, затегнато с прилепващ филм.
14. Дръжте тестото топло за няколко часа, докато се удвои значително.
15. Разделете тестото на 10-15 части.
16. Разтопете маслото, охладете се и го смажете за печене.
17. Разточете "кръглите" на готовото тесто до много добро състояние.
18. Лайно смажете тестото, редовно разпръсквайте дозата на "пълнеж от ядки".
19. Освободете следващия си слой, повторете предишните стъпки.
20. В този дух, редувайки тънки парчета тесто и бъдещото съдържание на баклава, напълнете тавата.
21. Смажете последния слой с жълтъци.
22. Оставете тестото да се накисва в пълнежа, внимателно изрежете диамантената форма, без да подрязвате полуготовия продукт на дъното на съда.
23. Сложете бъдещата сладост в пещ, загрята до 180 ° С.
24. След 40-45 минути, извадете десерта от фурната, отрежете диамантите до самата основа на формата.
25. Щедро запълнете деликатеси със захарен сироп.
26. Оставете баклавата във фурната още 6-11 минути.

Отстранете готовата чиния от фурната, покрийте кърпата, оставете в това положение 2-3 часа, докато се охлади напълно. Ястието е трудно, но можете да готвите у дома. Рецептата за сладост е променлива.

Тиквен десерт с ядки. Нюанси на готвене

Родината на несравним десерт е Турция, но всяка нация, прочела рецептата на невероятната сладост, интерпретира процеса на готвене по свой начин, размивайки традиционните технологии със своите уникални детайли.

Използвани продукти:

• 1 кг тиква;
• 166 g захар;
• 110 ml вода;
• 85 грама ядки.

Сладка рецепта: у дома почистете тиквата, нарязани на чисти филийки. Разстелете парчетата слоеве в тенджера, като всеки слой разпръсква захар, добавете вода. Оставете да къкри 40-50 минути, поръсете с нарязана натрошена гайка.

Сладки захаросани пили от диня - ярко допълнение към пиенето на чай

Ароматният деликатес има своята завладяваща история на външен вид, на изток плодовете, за да се избегне внезапното разваляне, бяха щедро изсипани със захарен сироп и внимателно изпарени.

Съставни елементи:

• Корена от диня - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1,3 кг.
• Вода - 800 мл.

Техника за готвене:

1. Отстранете корите от диня от зеленикавата кора, за да направите това, внимателно отрежете външното "покритие" на плода.
2. Изплакнете белените кори, нарязани на ивици.
3. Напълнете резултата от манипулациите с хладка вода, оставете да заври.
4. След кипене, се вари в продължение на 10-15 минути, като редовно се елиминира пяната.
5. Изцеждайте течността от тавата с помощта на генериращото яче.
6. Продължете със създаването на сладък сироп: добавете захарта в тигана, добавете вода, смесете съставките добре, довеждайте до кипене.
7. В варен сироп, хвърлете сварената кора, смесете ги със сладка течност, оставете за 8-10 часа да се охлади и накиснете в сладък сок.
8. След определеното време отново сварете коричките за 10-15 минути.
9. Повторете процедурата два пъти.
10. Изчакайте, докато сиропът се източи от захаросаните плодове, поръсете ги обилно със захар и разбъркайте леко.
11. Покрийте листа за печене с пергамент, подредете храната в спретнати редове, избягвайки докосването им.
12. Оставете захаросаните плодове да изсъхнат за няколко часа.

Сега вече знаете друга проста рецепта за сладкиши. У дома лесно се възпроизвеждат тези прости кулинарни измами. Десертът е добър да се яде над чаша черен чай, а захаросани плодове се използват като декоративен елемент за други сладкиши.

Коледа на италиански! Готвене на неаполитански бисквитки

Продължаваме гастрономическото си пътуване през страниците на кулинарните препратки. Какво създадоха сложните италианци, какво приемат домакините на празниците?

Използвани продукти:

• 580 g брашно;
• 350 г мед;
• 110 g захар;
• 110 ml лимончело;
• 90 г масло;
• 4 яйца;
• 1 яйчен жълтък.

Процеси на готвене:

1. Смесете 4 яйца и жълтък с масло, лимончело, щипка сол, захар и брашно.
2. Замесете тестото, докато се залепи за ръцете ви.
3. Нарежете масата на много малки ивици, нарежете ги на малки парченца и заслепете малките топки.
4. Запържете топките в горещо масло и изцедете на кухненската хартия.
5. Медът се загрява във водна баня.
6. Разстелете топките върху голяма чиния, налейте меда върху тях и разбъркайте всичко в една лепкава маса.

Това е една от най-лесните рецепти за сладкиши, у дома или в професионална кухня ... Ястието без проблеми ще се окаже невероятно при всякакви условия.