Ролки от ракови пръчки. Прости рецепти

Смята се, че раковите пръчици са създадени изключително за салати или сандвич-пълнежи. Въпреки това, след като прочетете нашата статия, ще видите, че това мнение е фундаментално погрешно. Ще ви кажем как да направите прекрасна закуска - ролки от раци. Това оригинално ястие ще ви помогне, когато се подготвяте за почивка или се срещате с гостите.

Ролки от раци

Как да готвя вкусно и бърза закуска на най-простите продукти? За да направите основата за ролката, трябва:

• Отстранете прътовете от раци от опаковката и размразяването.
• Намерете капака отвън, внимателно го свалете и разгънете плочата напълно.
• Поставете готовата плънка равномерно и увийте основата в обратна посока.

Преди сервиране, нарязани пръчиците на малки парченца, разпръснете ги добре на блюдо, украсете със зеленчуци и пресни зеленчуци.

Остри крачета от раци

За да приготвите пикантна закуска от минималния брой съставки, трябва:

• Вземете опаковката на раци, освободете ги от опаковката и гответе в кипяща вода за няколко минути.
• Докато основата за ролките се охлажда, настъргва се или се нарязва на две обработени сирена с нож. Изстискайте чесъна (всеки определя собственото си количество) чрез преса, след което смесете със сирене и майонеза.
• Ако харесвате варени моркови, можете да я настържете и да се смеси с пълнежа. Ако желаете, можете да добавите всички нарязани зеленчуци.
• Охладените пръчки трябва да се разточват и разстилат сирената маса. След това, те трябва да бъдат сгънати отново, нарязани диагонално и раздалечени добре на чиния.

Предястие за шунка

Готвенето на ролки от раци ще ви отнеме доста време. За това:

• Счупете три филийки шунка, едно варено яйце, сто грама сирене, зеленчуци и една скилидка чесън.
• Смесете продуктите с майонеза.
• Развийте прътовете от раци, разстелете ги и ги увийте обратно.

Предястието може да се постави на плоча под формата на ролки и може да се нарязва на малки парченца.

Пълнени пръчки от раци в тесто

Както вече разбрахте, ролките от раци могат да се комбинират с всякакви продукти. Ако обаче наистина искате да изненадате гостите с оригинални закуски, опитайте следната инструкция:

• 200 грама твърдо сирене, настържете, смесете с две скилидки настърган чесън и лъжица домашно приготвена майонеза.
• Поставете плънката равномерно върху основата и след това я увийте под формата на ролка.
• За тесто, разтрийте два жълтъка със сол, добавете към тях чаша мляко и разбъркайте отново. След това започнете да влизате в брашното на малки порции, докато се получи тестото с желаната консистенция. Разбийте охладените протеини в пяната, излейте в тестото и разбъркайте отново.
• Внимателно натопете ролките от раци в тестото и изпържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво.
• За соса смесете сметаната с чесън, билки, сол, лимонов сок и пипер.

Поставете уреда върху блюдото и поставете готовия сос следващия.

Рол с наденица

Ако имате намерение да отидете на пикник, тогава подгответе специално лечение за него. За да изпечете този рол, трябва да прекарате малко повече време, но резултатът определено няма да ви разочарова:

• Смесете за теста пет кокоши яйца, три супени лъжици кисело мляко, две супени лъжици растително масло и пет супени лъжици брашно от палачинки. Разопаковайте една опаковка от раци, ги настържете и поставете в тестото. Смесете всички продукти добре.
• Загрейте фурната, поставете пергамента върху тенджерата и внимателно изсипете тестото върху него.
• Докато подготовката на ролката се пече, можете да направите пълнежа. За да направите това, настъргнете 250 грама от пушено сирене на колбаси, нарязайте един букет зелен лук, четири леко осолени краставици (не забравяйте да ги стиснете) три скилидки чесън (можете да промените количеството на този продукт според вашите вкусове). Всички приготвени храни трябва да бъдат правилно смесени с майонеза.
• Когато основата за нашата ролка е готова, тя трябва да се извади и да се остави да се охлади леко. След това поставете плънката върху нея, навийте я и я увийте в пластмасова обвивка. Тази закуска трябва да бъде прекарана в хладилника няколко часа, преди тя да бъде отрязана и предложена на гостите.

Виетнамски ролки

Можете да приготвите тази пикантна закуска за празнична трапеза и за екскурзия в провинцията. Пълненето на тези рула може да бъде много различно, но ви предлагаме да се съсредоточите върху предложената комбинация от продукти:

• Вземете две пресни краставици, обелете ги и ги нарежете на дълги парчета. За да бъдат хрупкави, поставете ги във вода с кубчета лед.
• Нарежете половината от авокадото на филийки.
• Потопете един лист оризова хартия във водата и веднага след като се намокри, я сложи на салфетка. Поставете една пръчица, парче краставица и парче авокадо в средата. Обвийте празен плик и го сложете на плоча.

Може да се сервират виетнамски ролки с раци рибен сос. Ако не можете да го намерите в магазина, го гответе сами. За да направите това, смесете в блендер две скилидки чесън, една голяма нарязана люта чушка, една вар (сок и жар), 30 грама захар, 60 мл рибен сос и 30 мл вода. Готовият сос може да се съхранява в хладилник в продължение на два дни, но ще бъде по-добре, ако го сервирате прясно.

Готвенето на ролки с раци може да бъде забавно за вас. Експериментирайки с нови пълнежи, скоро ще се научите да правите закуски с различни вкусове.