Ресторант "Ju-Ju": ревюта, адрес, меню

Този необичаен ресторант се намира на булевард Смоленски. Открил преди около десет години, той вече успя да спечели статута на едно от най-добрите месни заведения в столицата. Ресторантът “Ju Ju” изненадва с едното си име, чиито корени се връщат към африканския Ju-ju (“амулет”). Какво крие зад вратата си институция с толкова истински магически знак?

познат

Ju-Ju е ресторант в етнически стил, който принадлежи към групата от фирми Новиков. Има зала с камина и проектор за събития. Асортиментът на менюто - 200 позиции. Основните ястия са месо, подправено с пан-азиатски подправки. Самият процес на готвене е отворен за всички.

Ястията се приготвят в печка на дърва и на скара с помощта на въглища. Ресторантът разполага със собствена пушка за месо и риба. В голямо разнообразие от представени сладкиши. Специалитети са баклава, шарлот, ананасов пай.

описание

През делничните дни ресторант Ju-Ju (адрес: бул. Смоленски, 15; спирка на метростанция Смоленская) осигурява на гостите бизнес обяд от 12.00 до 17.00 часа. Отстъпка в главното меню в този момент - 15%. Също така на разположение:

• Wi-Fi интернет;
• кабини;
• банкетна зала;
• стая за пушачи;
• паркинг;
• конферентна зала;
• ВИП салон;
• винарска изба.

Развлечения:

• спортни предавания;
• музика: фоайе, фоайе.

услуги:

• доставка;
• бизнес обяди;
• банкети;
• храна за вкъщи;
• детско меню;
• постно меню;
• плащане с карта.

Институцията е предназначена за бизнес срещи и отдих.

кухня:

• Руски език.
• Европейска.
• Начало.
• Authoring.
• Месо.
• Смесени.

Предприятието принадлежи към ценовата категория: "скъпо".

Ресторант "Ju Joo" (Москва): атмосферата и интериора

Всеки, който просто пресича прага си, обгръща аура на мистерията. В дизайна на посетителите “Ju-Ju” (свидетелства за това) изненадва свежестта на идеята. Има много дърво, обекти с телесен цвят и разнообразие от ярки детайли. Ресторантът „Ju Ju” е замислен така, че посетителят във всяка нова зала (и има осем от тях) иска да спре и да погледне по-отблизо, внимателно да проучи интериора - залите са толкова различни по своята атмосфера и съдържание.

Първа зала

Малката стая на първата зала е скрита от всеки, който идва в ресторант „Ju Ju”, зад кремовата завеса. Капацитет - само няколко души. Благодарение на интересния дизайн на интериора, сервитьорите могат да сервират маси, без да нараняват гостите. Разположени са отстрани на бутоните за бърз разговор.

Основна зала

Пред всички, които посещават ресторант „Джу-Джу” в Смоленка, във втората (основна) зала ще има снимки на слонове и зебри, интересни триъгълни етажни лампи, направени под формата на преплетени клони и полилеи от животински рог. Усещането за спокойствие и спокойствие се създава от наличието на контраст между бежовите стени и кафявия таван.

Около периметъра на стаята се виждат квадратни светлини, мелодична музика (джаз), керамика (чайници, чаши, чинии). Както се вижда от гостите, които оставиха обратна връзка за посещението си в Ju-Ju, всички тези детайли създават спокойна, хармонична картина, много подходяща за удобно, измерено ястие.

Трета и четвърта зала

Особеност на третата зала е наличието на висока бяла камина. В четвъртото, вниманието привлича аквариума с живите стриди, които съдържа. Намира се в близост до стена, украсена с рисунки от пясък, черупки и морски звезди. Тук половината от пространството е заето от открито барбекю и фурна, както и от декоративни плотове, от които, тъй като посетителите, които са оставили коментарите за „Ju-Ju“, гарантират, че е невъзможно да се погледне встрани - толкова е хубаво да се видят представените тук ярки десерти, сочни зеленчуци и плодове.

Други акценти

Във всяка от залите има жар. Например в петата зала барът е украсен със стари снимки, не само отвън, но и отвътре. Предвидени са прозрачни стъклени лампи за осветяване на помещението. В центъра на всички маси има и подсветка под формата на малък хербариум.

Банкетна зала и VIP стая

В банкетната зала размерите не са особено впечатляващи. По-скоро, както отбелязват гостите, които са написали отзиви за ресторант "Ju-Ju", изглежда като просторна правоъгълна стая. С помощта на добре обмислено осветление тук се създава усещане за уединение, близост и откъсване от всичко, което се случва навън.

Галерията на ресторантските зали е увенчана с VIP зала, чийто дизайн напълно съответства на общата концепция на институцията и продължава да интригува и изненадва посетителите.

кухня

Кухнята в този ресторант е отворена. Прожекторът е огромна печка на дърва, която има три горивни камери. Интересът на посетителите е и доста голяма скара и многобройни гишета, разположени в близост до печката. На тях са представени различни плодове, зеленчуци, месо, зеленчуци и морски дарове. Основният акцент в кухнята места, направени на месо. Какви видове са: агнешко, телешко, свинско и др. Специалистите в ресторантите могат да приготвят месо на десетки различни начини, от които ястията, приготвени на скара или във фурната, са най-популярни. Кухнята се разглежда както в рецепти, така и в доставките в близост до дома.

За да завърши храненето, „Ju-Ju“ осигурява изобилие от отлични десерти, които, както редовно приемат чревоугодниците, годни да композират стихове и наргиле, които също се отличават с качеството си. Институцията предлага богат избор от пълнители за тютюн и наргиле.

Главен готвач А. Каневски въвежда традиция тук да актуализира списъка с ястия от началото на всеки сезон. В допълнение, допълнителни позиции се въвеждат в менюто, без позоваване на значими събития.

Принципът на екипа от готвачи тук, според главния готвач, е прост. Работата в "Ju-ju" не е принудена. Но готвачът наистина инвестира в хората си, като се стреми да подобри професионалното си ниво. Екипът на ресторанта като цяло (и това се усеща от гостите) има за цел да поддържа репутацията на най-добрата кухня и най-доброто обслужване. Много е важно всички нейни членове да бъдат професионалисти и непрекъснато да вдигат летвата.

Ju-Ju (ресторант): меню

Институцията има ново, не типично за месо ресторант, пан-азиатско меню. Ястия от цяла Азия, които са леко приспособени към вкуса на европейците, са съчетани в гастрономическите предложения на „Джу-Джо“. Менюто представя и нови нискомаслени ястия и изобилие от всички видове подправки: кориандър, джинджифил, канела, карамфил, звезден анасон, индийско орехче.

Като закуска можете да изберете салата с гъби шиитаке и скариди Темпура, костур, риба тон и сьомга от сьомга с краставици (пържени), ролка Hoa Pha с месо от скариди, пиле и раци.

Сред основните ястия сервитьорите могат да препоръчат свински корем с лют червен пипер и канела, нарязани на грозде кралски краб с хайвер от летяща риба и сос Тобан Ян, елда юфка с патешки гърди (поднесена със сос Терияки), еноки гъби пържени в масло. За десерт гостите харесват да поръчат „Тар-Тар” от ягоди и манго със сорбет от розова гуава.

Характеристики на институцията

В такава мистериозна институция, където е предвидено наличието на най-интересния декор, менюто със сигурност трябва да бъде част от една обща тайна. Червеният първи лист обикновено съдържа информация за нови продукти, които са необичайни и могат да изненадат с вкуса си. Например гостите могат да се насладят на:

• Една от позициите на пролетното обновяване на менюто - риба тон "Blue Finn" в азиатски стил - за 1200 рубли. Сервира се на карпачо от дайкон със сос “Мацухиса”;
• сочно филе каменни костур - за 750 рубли. Хармонизира се добре със сладко-киселия сос, приготвен на базата на ананас;
• ниско съдържание на мазнини бас пара - за 1 100 руб. Ястието е неразделно свързано със сос от бяло вино, черни маслини и каперси;
• сърдечен юфка от елда със зеленчуци и Портобело гъби - за 950 рубли;
• вкусен пай от сушени кайсии и сини сливи - за 450 рубли;
• картофено запекано с мариновани зеленчуци и гъби и за 500 руб.;
• пясък с касис от касис и ванилов крем - за 500 рубли. Всеки може да предизвика силно освобождаване на ендорфини;
• торта с конфитюр от кумкват и шам-фъстъци - за 700 рубли. Ястието ще зарадва любителите на шоколадовите десерти.

За услугата

Всички служители на ресторанта - домакини, бармани, сервитьори - посрещат гостите с усмивка. Тяхната учтивост и такт винаги са безупречни. Сервитьорите са представени в малки количества; струват малко разстояние от масите и винаги са готови да реагират навреме, ако гостът има нужда от нещо. Тъмната униформа на сервитьорите се вписва идеално в цялостната концепция на ресторанта и е гладко завършване на цялата идея за дизайн.

Гостуване

Според редовниците, ресторант "Джу-Джу" е чудесно място за приятно забавление. Гостите са винаги доволни от посещенията. Много хора харесват, че всички зали в ресторанта са изолирани: при провеждане на семейни тържества никой не се притеснява. Посетителите хвалят кухнята, наричайки я нереалистично вкусна, невероятна, особено ястия, приготвени във фурната.

За някои от посетителите е важно, че в “Ju-Ju” можете да се срещнете със сериозни мъже, които знаят много за висококачествената храна. Такива места в столицата са малко.

Ресторант рецензенти наричат ​​ресторанта прилично, добро качество, те отбелязват топла атмосфера и стилен интериор. Сградата, в която се помещава институцията, е лесно забележима, защото на фасадата има много бели рога.

Според прегледи, всички ястия в ресторанта въвеждат навреме, дори и в период на тежко натоварване на кухнята. Службата в институцията, според мнозина, е много професионална. Но за вечеря рецензенти препоръчват предварителна резервация.

Посетителите отбелязват известно напрежение с паркинга и високите цени. Но според мнозина, вкусната храна, която се приготвят от местните готвачи, уникалната атмосфера, създадена в заведението и качественото обслужване, си струват. За вниманието на посетителите: според наличната информация, в момента институцията е затворена за реконструкция.