Тарталетки от червена риба и други вкусни опции
Снек в тарталета може да се нарече наистина грандиозно украшение на празничната маса. Това е лесна за приготвяне ястие, което не изисква много време и усилия. Има разнообразие от възможности за изпълнение на закуски, тъй като това ястие може да се сервира както горещо, така и студено. Поради своя размер, този вид печене, заедно с канапета, се използва като лечебна маса в бюфети и приеми.
Произходът на ястието, неговите видове и форми
Някои учени предполагат, че понятието "тарталетка" произхожда от древния Рим, докато други смятат, че произходът е италиански или френски. За печене основите обикновено използват пясък или бутер тесто. Ако искате пълнежът да бъде здраво фиксиран и да не изтича, изберете първата опция, а ако е необходима лекота, лекота, отдайте предпочитание на бутер тесто. Печенето е с различни размери и форми, но по-често е малко порционно ястие. Пълнежът може да бъде разнообразен: зеленчуци, сирене, кайма, плодове. Също така често можете да намерите празнично пълнене за тарталети с червена риба.
Студени мезета
Като студено предястие, гостите могат да предложат салата, порционирана в тарталетки. За такива цели е по-добре да вземете тестото от маслено тесто като основа, така че да не се омекоти. Можете да изненадате семейството и приятелите си с необичайна почивна почивка, като приготвите салата с риба тон.
За да направите това, ви е необходим следният набор от продукти:
Тарталетки (техният брой трябва да бъде избран според списъка на гостите).
Консервирана риба тон (преди готвене е необходимо да се отцеди течността от кутията) - 1 бр.
Варено пилешко яйце - 2-3бр.
Мариновани или пресни краставици - 2 бр.
Преработено сирене - 1 бр.
Маруля и пресен копър (за украса).
Дебел сос (майонеза или заквасена сметана) - 3 супени лъжици. л.
Нарязан лук (на вкус).
Съвети за готвене: Месете риба тон, добавете към нея всички други продукти и разбъркайте. Салатни листа леко полагат в основата, отгоре със смес, поръсва се с копър.
Възможности за мезета за новогодишната маса
Пълнеж за тарталетки с червена риба, домакините предпочитат новогодишните празници, когато искат да изненадат своите гости и да се поглезят. Морепродукти ще допълват добре извара или крема сирене, краставици и др.
Плънка за тарталетки с червена риба:
Tartlets.
Сьомга или светло осолена пъстърва - 150 г.
Твърдо сирене - 100 г
Домат - 2 бр.
Майонеза.
Свеж копър или лук.
Варено пилешко яйце - 2 бр.
Листа от маруля или китайско зеле (за украса).
Съвети за готвене: нарязани на кубчета риба, яйца и домати, настържете сиренето, добавете към останалите продукти. Подправете с майонеза и разбъркайте. Поставете листата от маруля на дъното на основата, напълнете ги, поръсете с билки.
Пълнеж с тарталети червена риба и хайвер е много нежна, рецептата за такава закуска е доста проста, а готвенето не изисква специални умения. Ще са необходими следните съставки:
Тарталетки за бутер тесто.
Червен хайвер - 100 г
Солена сьомга - 100 г.
Крема сирене - 100 г
Масло - 20 гр.
Копър зелени.
Съвети за готвене: крема сирене и копър, смесен с масло, сложете малък слой на дъното на тарталетките, поръсете с играта. След това сложете още малко сирена. Оформете парче от сьомга и украсете върха.
Също така популярен е пълнежът за тарталетки с червена риба и топено сирене. Поради съвместимостта на тези продукти един с друг, вкусът ще бъде нежен и приятен.
Подготовката на подобна закуска е доста проста. Това изисква следните продукти:
Tartlets.
Пушена червена риба - 150 г.
Обработено сирене - 150 г.
Чесън - 2 скилидки.
Сос (майонеза или заквасена сметана) - 1 супена лъжица. л.
Варени пилешки яйца - 2 бр.
Краставица - 1 бр.
Съвети за готвене: Настържете яйцата и настърганото сирене, добавете нарязан чесън и нарязани на кубчета краставици. Получената салата се овкусява с малко количество сос. Пълнеж за тарталетки с червена риба е готов! Разстелете сместа на малки порции, украсете с парче риба отгоре.
Всяка домакиня има своя любима рецепта за тарталетки с червена риба, но понякога има желание да я промени малко.
Здраво меню
Мрежата съдържа много рецепти от всякакви вкусни, но не винаги полезни продукти. Независимо от това, има прости, не по-лоши вкусови опции за вегетариански и диетични закуски. Ястия от този вид ще отговарят на тези, които гледат фигурата си, водят здравословен начин на живот, ядат правилната храна или не ядат храна от животински произход.
Горещо пълнене:
Патладжан - 1 бр.
Тиквички - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Домат - 2 бр.
Пресни печурки - 200 г.
Лук - 1 бр.
Сирене - 200 гр.
Сол и пипер на вкус.
Съвети за готвене: Запържете нарязания лук на тиган. След това нарязайте останалите зеленчуци и ги добавете към лука. Доматите и чушките се добавят последни. Задушете зеленчуковата смес до половината приготвена под капака, добавете сол и пипер. Напълнете се с тарталетки и поръсете със сирене. Печете във фурната за около 15 минути. Ако желаете, можете да украсите ястието с пресни билки.
Сладко плънка
Десерти също могат да бъдат сервирани в тарталетки. Възрастните сладки любители и децата ще оценят вида и вкуса на ястието. За този вид пълнене са подходящи пресни плодове и плодове, шоколад, сметана и др.
Рецепта за закуска на плодове:
Тарталетки за бутер тесто.
Сирене "Маскарпоне" - 250 гр. T
Дебел крем - 150 мл.
Киви - 150 г.
Ягода - 150 г.
Банан - 150 г
Захарен прах - 100 г.
Прясна мента.
Съвети за готвене: разбийте сметаната и праха на твърда маса, добавете сирене. Нарежете обелените плодове на филийки и смесете със сметаната. След това сложете получената маса на тарталетки, ако желаете, украсете с мента.
Други възможности за закуска
Въпреки малкия им размер, когато са правилно напълнени, тарталетите са доста задоволително ястие. За приготвянето на горещи пломби готвачите приемат всички видове месни продукти: пилешко, шунка, свинско или говеждо месо и т.н. Те са добре допълнени със сос от майонеза, след което апетитът става по-сочен. За пикантни или кисели нотки можете да използвате кисели краставички. За да добавите нежност към чинията, можете да използвате пържени шампиони или други гъби по ваш вкус.
Тарталетките могат да се използват като порционни плочи за плодови салати или малки порции хайвер, или като идея за дизайн на закуска. Бутерното тесто се нарязва на малки квадратчета и се поставя в метална тава за кифли, настърганата шунка и сиренето се поставят в кухина, поръсена с билки, ръбовете на тестото се намазват с яйчен жълтък, за да се получи златна кора. За да се пекат в предварително загрята фурна за няколко минути, донесете го до полуготово. След това го изваждат, а в средата на всяка порция разчупват яйце, добавят се сол и се връщат в пещта, за да се готвят, докато се приготвят, след това се отстраняват и украсяват с нарязани зеленчуци.