Рецепти за понички с кондензирано мляко: вкусно и бързо

Пончиците са продукти, които много хора обичат от детството си. Те са ефирни, леки и много вкусни! Има огромна сума рецепти за понички: с кондензирано мляко, с шоколад и карамел, в глазурата или с пудра захар. Продължаването на списъка може да бъде безкрайно дълго. Някои продукти приличат на колелото и имат отвор вътре, а други са кръгли и плътни. Това не ги влошава. Те също са апетитни и интересни. Като ги поръси с многоцветни дражета или с прах, можете спокойно да третирате гостите на това ястие.

Donuts на водата: бързо и евтино

За тази рецепта за понички с кондензирано мляко са необходими следните съставки:

• чаша преварена вода ;
• 150 мл слънчогледово масло, но без мирис;
• едно яйце;
• супена лъжица захар;
• 10 грама дрожди;
• 300 грама пшенично брашно;
• половин чаена лъжичка сол;
• варено кондензирано мляко, имате нужда от около една трета от стандартния буркан, но може да отидете дори повече, ако поставите повече пълнеж в понички.

Ако желаете, можете да замените водата с мляко или да използвате и двете. Общият обем на течността трябва да бъде 250 ml.

Как да готвя понички с кондензирано мляко: стъпка по стъпка рецепта

Налейте вода в купа, тук разбиваме прясно яйце. Разбърква се и след това се добавя сол, гранулирана захар. Добавете цялото растително масло. Сместа трябва да бъде внимателно смесена, можете просто лъжица, и можете да използвате размахване.

Когато стане хомогенна, можете да добавите дрожди и отново да разбъркате всичко. Резултатът беше гъба. Сега можете да направите и брашно. За тестото излезе буйни, тя трябва да се пресява. Можете да направите това предварително или веднага да пресеете брашното в тестото. Необходимо е да се излее постепенно. Първо можете да разбърквате тестото с лъжица, но скоро ще трябва да го месите с ръцете си. Готови бучки трябва да се покрие с кърпа и да се премахне за тридесет минути на топло място. Обемът му през това време ще се увеличи поне два пъти. Сега е необходимо да го разтегнете отново и да го извадите отново за трийсет минути.

Сглобяване на понички: пълнеж и тесто

Тестото, което вече е готово, трябва да се раздели на две части. Едно трябва да се търкаля. Сега е моментът да нанесете пълнежа. Трябва да сложите една чаена лъжичка върху тестото, приблизително където ще бъде средата на бъдещата поничка. Сега можете да разгънете втората част и да покриете горната част с пълнежа. Използвайки форма с остри ръбове, трябва да изрежете кръговете на поничките. Ръбовете на тестото ще се залепят. Можете да използвате обикновена стъклена чаша или чаша с тънки ръбове. От това зависи само размера на поничките с кондензирано мляко, чиято рецепта е описана по-горе.

Готовите продукти с пълнеж трябва да се оставят настрана. Просто ги поставете на тава за печене или на друга дъска за рязане, оставяйки разстояние. Останалото тесто се меси отново. Разделени на две части, разточени, разпръснати върху една пълнеж, другата - затворена. И така, докато тестото свърши.

Поничките преди пържене трябва да стоят около тридесет минути. Тестото ще спре и ще бъде по-пухкаво и вкусно. Според тази рецепта, понички с кондензирано мляко вътре се пържат на тиган. Масло, докато не съжалявам. Пончиците трябва да се гмуркат наполовина.

Готовите продукти могат да се сервират с чай или кафе. Непосредствено преди употреба можете да ги поръсите с пудра захар, като към нея добавите например ванилин или подправки.

Класически пълнени понички

За това рецепта класически понички с кондензирано мляко се нуждаят от следните съставки:

• две чаши брашно;
• три жълтъка;
• трета чаша пясък;
• чаша топло мляко;
• щипка сол;
• малко ванилия;
• един пакет от дрожди.

Това е тесто за дрожди, така че трябва да го подготвите предварително. В половин чаша топло мляко, захар и мая се разреждат. Трябва да се образува пяна. Когато това се случи, сместа се комбинира с останалата част от млякото. Тук също поставете жълтъците, ванилия, сол и брашно, месят тестото. Ще бъде малко течност, но след два часа ще стане по-обемна.

Вкусни понички за закуска

Когато тестото е готово, можете да го сложите в хладилника, а на сутринта можете бързо да направите вкусни понички за цялото семейство. Такава закуска определено ще бъде оценена. Технологията на формовъчните продукти, които вече знаете. Тестото трябва да се навива до дебелина около един сантиметър. На него се нарязва с помощта на стъклени кръгове. В средата трябва да сложите пълнежа. Поставят втори слой тесто върху кръга, прищипват ръбовете възможно най-внимателно, за да не се отварят. Сега можете леко да завъртите поничката, за да стане кръгла. Запържете ги с масло в тиган от двете страни.

Тази рецепта за понички с кондензирано мляко може да бъде леко променена. Вземете за основа мекото и въздушно тесто и експериментирайте с пълнежа. Например, използвайте шоколад, конфитюр или гъст сладко, яйчен крем.

Изварени понички: здрави и вкусни

За това рецепта за извара с кондензирано мляко трябва:

• 300 грама извара:
• половин чаша кондензирано мляко;
• две яйца;
• чаша брашно;
• три супени лъжици заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини;
• сол и сода, буквално на върха на ножа.

Сега продължете директно с готвенето. Варено сирене, заквасена сметана, яйца и кондензирано мляко се комбинират и разбъркват добре. Ако желаете, можете да ги победи с миксер. След това добавете сол и сода. Сега постепенно трябва да се излее брашно.

Тестото не е много еластично, така че трябва да го покриете с кърпа и да го задържите за около петнадесет минути. След това трябва да го направите "колбаси". Всеки такъв сбруя се нарязва на парчета от същия размер. Разточете всеки от тях на топка и ги сложете на дъската. В същото време поставете някои от поничките в бъдеще в фритюрник или дебелостенна саксия с много горещо растително масло. Удобно е да се смесват с една лъжица и да се извадят. Те пренасят готовите понички в гевгир, облицован със салфетка и изчакват маслото да се отцеди.

Рецепти понички с кондензирано мляко огромно количество. Някои с извара, други - със заквасена сметана, и има дрожди, и с добавка на бакпулвер. Въпреки това, в повечето случаи, главната тайна на вкусни и буйни понички е в правилния тест. Трябва да му бъде позволено да се издигне в пълна сила. Можете също да използвате различни пълнежи, например шоколад или конфитюр, конфитюр. Основното нещо е да запомните: ако пълнежът е поставен вътре в поничка, тогава трябва внимателно да фиксирате ръбовете му.