Donuts Рецепта: Някои интересни опции

Пончиците са кръгли и сладки питки, които се пържат в много масло. В нашата страна те често се наричат ​​понички. Има голям брой от техните рецепти - извара, с дупка, пълнени и много други. Между другото, продуктите с дупка се наричат ​​понички, а вкусни понички без дупка се наричат ​​берлинъри. Всички деца обичат това ястие. За съжаление, възрастните рядко си позволяват да се насладят на такъв вкусен десерт, и това не е изненадващо, защото това ястие е с високо съдържание на калории. Но нека за известно време да забравим за диетите, да си спомним детството си и да се поглезите с вкусно ястие. Осъществяването на вкусни понички не отнема много време и този процес е прост. Сега ще говорим за готвене на два вида този десерт - понички с пълнеж и продукти с дупка.

Пълнени рецепти за понички

За теста (40 броя):

• маргарин или масло - 125 г;
• мляко - 0,5 л;
• две яйца;
• захар - 35 g;
• суха мая - 1 саше;
• сол - 5 g;
• топла вода - 100 мл;
• ванилин (по избор);
• брашно е необходимо, така че тестото ни да не е стегнато и да не е лепкаво за ръцете.

Получаване:

Водата се смесва с млякото и се затопля до стайна температура. Там се добавят всички захар и мая. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои около 15 минути. След това добавете яйцето към тестото и масло, ванилин и сол. Маслото може да се разтопи и да се използва стайна температура. Всичко е добре разбито с бъркалка или миксер. Накрая добавете малко брашно и разбъркайте добре всичко. Разстелете тестото на масата и месяте, изсипвайки малко брашно. Тя не трябва да бъде мека, но не и запушена. Покрийте тестото със салфетка и оставете за час и половина да пасне, трябва да се увеличи няколко пъти. След това разточете слоя (с дебелина около 1 см), след което изрежете малки кръгове от него. За рязане можете да използвате стъкло или чаша. Оставете ги за известно време, така че да се удвоят. Поставете тигана на огъня, залейте с него растително масло (поничките трябва да плуват в него) и изчакайте, докато стане горещо. Най-добре е да използвате дълбока тава. Запържете всяка поничка до златисто кафяво от двете страни. Поставете готовите понички на салфетките, за да направите излишното масло чаша. Те могат да се пълнят с пълнеж: извара, конфитюр, кондензирано мляко, сметана и други продукти. За да поставите пълнежа в поничка, трябва да го нарязвате с нож от всяка страна. След това продуктите на прах с пудра захар.

Рецепта на дупката на поничката

За теста (за 20 броя):

• захар - 25 g;
• мляко - една чаша;
• ракия - 15 г;
• прясна мая - 15 г;
• жълтък - 3 броя;
• брашно - 450 г;
• масло - 30 g

подготовка

Замесете тестото с първата рецепта за поничка. Просто оформяйки самите понички, ние не кръжим, а пръстени. Отрежете малко парче тесто, извадете от него наденица и го навийте на колелца. Готовите понички се поръсват с пудра захар отгоре и се сервират топли. Приятен чай!

заключение

Рецептата на поничка може да бъде променена и да излезе със собствена, уникална. И така, какво ви интересува фантазията и успешните експерименти!