Рецепта от супа от пъпки. Прости, но важни правила за готвене

Ухото е любимата супа на много хора. Въпреки това, не всяка домакиня може правилно и вкусно да готви това ястие. Тя има много нюанси, но основната трудност е изборът на риба. Има голяма популярност супа рецепта от полюс. Такава риба е не само вкусна, но и достъпна за всички. В готварските книги и на специализираните сайтове в интернет има много рецепти за супа от пълок със снимки. Помислете за най-доброто.

Класическо ухо на Pollock: Рецепта

Колко супи има в света е почти невъзможно да се изброят. В Русия те са много обичани. Рядко в това семейство вечерята се провежда без тях. Отделна категория сред цялото разнообразие е рибната супа. Или по-скоро, ухо. Възможности за неговата подготовка много. Но въпреки това класическото ухо е най-популярно сред населението. класически супа рецепта Pollock е много проста и не изисква големи разходи, както по отношение на парите, така и по време на подготовката.

Необходими съставки

Рецептата за супа от поллок включва следните съставки:

• Две или три трупа от полик, в зависимост от размера на рибата, е по-добре да вземете главата. Така ухото ще бъде по-хранително и вкусно.
• Картофи, размерът също зависи от размера на клубена, но е по-добре да се вземат не по-малко от половин килограм.
• Две сурови моркови.
• Два средни лука.
• Сол и подправки на вкус.
• Малка чаша просо.
• Малко количество зеленчуци: магданоз, копър, зелен лук.

Ако желаете, можете да добавите и български пипер и настърган корен от магданоз.

Метод на готвене

Труповете на Pollock се размразяват и старателно почистват. Ако рибата с главата, те трябва да бъдат отрязани, отстранете хрилете от тях и изплакнете. След това поставете готвача на средна топлина. Тя трябва да се прави на средна температура от двадесет до тридесет минути. За да се предотврати попадането на костите в готовия бульон, по-добре е главите да се поставят в калъфа на каликата преди готвене. Също така, бульонът може да бъде филтриран през малка цедка. Веднага след като бульонът започне да кипи, си струва да добавите измитото просо.

По това време самите рибни трупове се нарязват на парчета, малко по-малки от средните. Картофите се нарязват произволно, на малки кубчета. Морковата ми и трите ми бяха настъргани. Лукът се нарязва на малки кубчета. Зеленчуците могат също да се нарязват на половин пръстени.

Ако е необходимо, морковите с лук могат да бъдат подправени в растително масло. Но ако има проблем със стомаха или малко дете яде супа, тогава е по-добре да не го правите.

Когато просото е полуготово, можете да добавите картофи, лук и моркови. След кипене, поставете в ухото парчета от минтай. Сол на вкус. Всички се вари в продължение на петнадесет минути и се изключва огъня. Добавете ситно нарязани билки и подправки. Покрийте съда с капак и оставете да престои 15 или 20 минути.

Това е всичко. Сега имате още една рецепта супа с полукълба със снимки.

Яйце от пъпка с яйце

В допълнение към класическата рецепта на супа от пълок (със снимки, стъпка по стъпка), има много други възможности за готвене за това ястие. Една от тях е рибената супа с яйце. Като цяло, всички съставки и самият процес на готвене остават непроменени, с изключение на някои моменти. Ето и точната рецепта.

Половинките на труповете се почистват, изплакват и нарязват на парчета. Сложете ги в тенджера на слаб огън. Докато рибеният бульон кипи, пригответе другите съставки.

Режимът лук и картофите на малки кубчета. Морковите могат да се втриват или нарязват на малки кубчета или просто кръгове.

В отделна купа победи два яйца с щипка сол.

Приготвен бульон от сол, пипер и натопи в него подготвени зеленчуци. Кукнете всичко за около петнадесет минути. Веднага след като картофите се варят, се наливат в ушите на бити яйца в тънък поток. Супата е необходимо да се разбърква бавно и внимателно. Покрийте тигана с капак и изключете огъня. Нека се приготвим за около десет минути и това е всичко. Ухото е готово.

Преди сервиране се препоръчва добавяне на ситно нарязан копър.

Други опции на супа от поллок

За онези, които се страхуват да получат рибни кости в бульона, интернет и други кулинарни помагала предлагат рецепта за филе от пипер. Тази супа е чудесна за бебешка храна. Той се готви за класическата технология.

В допълнение, ухото от филе от поликъл може да се приготви в сварен бульон от сьомга или сьомга. Такова ухо със сигурност ще бъде богато.

Но повечето рибари, за които се знае, че са основните ценители и ценители на тази рибена супа, препоръчват към ухото да добавят малко количество водка.

Добавя се към съда в самия край, когато тавата вече е извадена от топлината. Само една супена лъжица е достатъчна. Тъй като става ясно, няма да има градуса в супата, но вкусът и ароматът ще станат специални.

Някои от домакините предпочитат да използват ориз вместо просо, а някои - ечемик. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Но каквато и крупа да е избрана, ухото се приготвя по класическата рецепта.

Грис рибена супа възможно е и да не се поставя изобщо, но тогава си струва да се увеличи количеството на всички зеленчуци: както картофи, така и моркови с лук.