Рецепта за пюре от грах. Съвети

Грах, според диетолозите, са изключително полезни - той е подхранващ, съдържа много полезни микроелементи. Освен това той е ценен източник на протеини, необходими на вегетарианците или на тези, които бързат. В крайна сметка, това е вкусно, разбира се, ако знаете как да направите пюре от грах или супа. Има малки тънкости, което означава, че е почти невъзможно да се развали това ястие. Няма нито една рецепта за пюре от грах, помислете за най-популярните. И нека започнем с едно просто.

Една проста рецепта за пюре от грах

За да приготвите зеленчука по-бързо, можете да го накиснете за няколко часа или дори за една нощ. След което се излива с вода - на две чаши бобови 6-7 чаши вода - и се поставя на печката. Докато кипи, отстранете бялата пяна (това трябва да се направи още няколко пъти) и намалете топлината до средата. Покрийте тигана с капак. Когато се приготвят грах, добавете сол и масло. За по-равномерна консистенция можете да го избиете с блендер, докато е горещ. Междувременно, в тиган, запържете ситно нарязания лук в масло, докато готвите и добавете към граховото пюре. Яжте горещо!

Рецепта за грахово пюре със сос

Сложете зеленчука да заври, както е в първата рецепта. Сега нека направим сос, за да направите това, в растително масло, запържете лука, нарязани на половин пръстени, докато прозрачен. Пожар? Добавете белени и нарязани на кубчета домати, можете да ги замените с паста паста. Добавете малко вода, задушете под капака за 5-10 минути, след което нарязаният нарязан български пипер се изпраща в тигана, задушава още десет минути, разбърква се. Ако е необходимо, добавете още вода. Можете да излеете няколко лъжички за вкус червено вино - алкохолът се изпарява и вкусът ще остане. Накрая добавете сол, пипер и добавете любимите си подправки. Сервирайте пюрето от грах, като го поливате с сос.

Друга рецепта за пюре от грах

Ако по някаква причина не харесвате грах в „солово“ ястие или смятате, че това не е достатъчно задоволително, ето друг вариант. Сложете зеленчука да заври според вече известната схема, почистете двойката картофи, нарязани на кубчета. Почистваме и морковите и ги търкаме върху средна решетка, нарязваме лука на малки кубчета. Когато грахът се подготви наполовина, изсипваме моркова към него, пет минути след като го сварим - лук, още пет минути варят - картофи. Приготвяйте всичко до омекване, сол. Можете да биете получената маса с блендер или да месите с трошене.

Как да се готви грахово пюре правилно

Първо, солта ястие само в края на готвенето, когато зеленчукът е почти разтопен. На второ място, ако добавите растително масло към водата по време на готвене, то ще бъде по-вкусно. На трето място, за да месят или камшик с блендер, имате нужда само от топло картофено пюре, в противен случай ще получите бучки. Освен това, преди накисване или варене на грах (ако преминавате етапа на накисване), той трябва да се измие. И ако нямате тефлонов тиган, разбърквайте пюрето по време на готвене, в противен случай може да се залепи за дъното на тигана.

заключение

Познавайки всички тези малки, но важни тайни, можете лесно да приготвите вкусно пюре от грах, а може би ще измислите своя собствена рецептна рецепта. И накрая: грахът е тежка храна, затова се опитвайте да не ядете преди лягане.