Черен дроб на заек: рецепти за готвене

Черен дроб е един от най-изисканите и вкусни храни. От него можете да приготвите много ястия. От черния дроб на заека правят супи и топли ястия, леки закуски. Добре е с различни зеленчуци и билки. Някои рецепти за такива ястия са описани в раздели на статията.

салата

Така че можете да готвите много ястия с черен дроб зайчето. Рецептите включват салати с добавени зеленчуци. Една от тези храни се обсъжда в този раздел. За да направите това, имате нужда от следните продукти:

1. Триста грама заешки черен дроб.
2. Две големи лъжици брашно.
3. Три скилидки чесън.
4. Шестдесет милилитра слънчогледово масло.
5. Сол и пипер.
6. Около десетина чери домати.
7. Шестдесет грама лук и за толкова зелени.
8. Сто грама чушка.

Облечете салатния сос, който се състои от следните компоненти:

1. Малка лъжица мед.
2. Оцет от ориз (една с.л.).
3. Малко соев сос.
4. Дижонска горчица.
5. Зехтин (около пет големи лъжици).

Продукти, необходими за готвене сос, поставени в малък буркан, затворете капака и се разклаща. Оставете сместа да се утаи. Измийте и изсушете черния дроб на зайци. Обелете и нарязани на малки парченца. След това се навива в брашно. В нагрята тава с масло, запържете черния дроб с настърган чесън в продължение на шест минути. След това поръсете със сол и черен пипер.

Измийте и почистете българския пипер. Нарежете на полукръгли части. Фрай. Лук нарязани на тънки филийки, домати - на малки квадратчета. Зеленчуци, поставени в голяма купа, залейте сос, разбъркайте. Поставете парчетата от черния дроб в плоска чиния. Поставете зеленчуците отгоре.

Блюдо в мултивариант

Този раздел на статията е посветен на приготвянето на горещи ястия от зайчен черен дроб. Рецепти за много такива ястия често се срещат в готварските книги. За да се подготви един от тях, са необходими следните продукти:

1. Седемстотин грама заешки черен дроб.
2. Голяма лъжица растително масло.
3. Сто грама лук.
4. Сол и пипер.
5. Осемдесет грама моркови.
6. Лаврови листа.
7. Сто и седемдесет грама заквасена сметана.
8. Три скилидки чесън.
9. Около сто милилитра вода.
10. Петнадесет грама брашно.

Измийте черния дроб, изсушете. Да се ​​изчисти от живи и филми. Нарежете на средни парчета. Измийте лука и морковите. Почистете Нарежете лука на малки парченца и настържете моркова.

Засолява се заквасената сметана и се смесва с вода. Изсипете растително масло в бавното готвене. Поставете там лук и моркови, както и парчета черен дроб. Фрай. Добавете сол, брашно, пипер. Поставете устройството в режим на гасене. Пригответе сместа за около петнадесет минути. В края на закаляването добавете дафинов лист и нарязан чесън.

В статията са представени начини за приготвяне на черен дроб и рецепти със снимки. Що се отнася до гарнитурата, обикновено това ястие се сервира със салати или задушени зеленчуци.

Паштет от заек от заек

Продуктът, споменат в изделието, се използва за приготвяне на топли ястия и закуски. Предписанието за пастет с пандеми от заек, което е описано в тази глава, включва следните продукти:

1. Един лук.
2. Около петдесет грама краве масло.
3. Килограм заек от черен дроб.
4. Един морков.
5. Десет грама копър.
6. Малко сол, подправки и индийско орехче.

Запържете или сварете черния дроб с нарязан копър. Измийте и обелете лука и морковите. Изрежете го. Фрай до златисто кафяво. Смесете всички продукти и ги смила в блендер заедно с масло. Поръсете с малко орехово орехче на прах. Добавете сол, черен пипер. Разбърква се в смесител, докато се получи равномерна текстура. Поставете готовия пастет във формата и поставете в хладилника за около тридесет минути.

пилаф

Това е още едно ястие от черен дроб от зайци. Рецепти известни ориенталски ястие с оризови шрот също предполагат използването на този продукт. За приготвяне на пилаф от черен дроб се изискват следните съставки:

1. Четиристотин грама ориз.
2. Три моркови и същия брой луковици.
3. Около четиристотин грама заешки черен дроб.
4. Сол, пипер, смес от подправки.

Измиване на черния дроб. Отстранете проводниците и филмите. Нарежете на средни парчета. Приготвя се ориз до полутвърдо състояние. Запържете черния дроб с лук. Смесва се с ориз. Поръсете със сол, пипер и подправки. Оставете да къкри за около осем минути.

супа

Можете да приготвяте различни ястия от заешки черен дроб. Рецептите за готвене включват супи. За една от тях първите курсове Обсъжда се в този раздел. За приготвяне на това ястие са необходими следните продукти:

1. Две заешки черен дроб.
2. Един морков.
3. Две средно големи картофи.
4. Малка глава с луковица.
5. Някои зелени.
6. Сол.

Черният дроб се измива и се нарязва на средни парчета. Обелете картофите и морковите. Измийте и нарязайте. Обелете лука. Приготвя се цяло. Сложете зеленчуци и черен дроб в тенджера, добавете петстотин милилитра вода и изчакайте супата да заври. След това продължете да готвите, докато картофите са нежни. Премахнете лука от тигана. Поставете нарязаните зеленчуци там. Добавете сол.

Заек на черния дроб в сметанов сос

Този продукт се използва за приготвяне на различни ястия, включително и горещи, с различен сос.

За да се направи рецепта за заек на черния дроб със сметанов сос, са необходими следните съставки:

1. Onion.
2. Около четиристотин грама заешки черен дроб.
3. Около шестдесет милилитра сметана.
4. Две скилидки чесън.
5. Слънчогледово масло.
6. Зелените.
7. Сол.
8. Подправки.

Обелете лука. Нарежете на полукръгли филийки. Месар на черния дроб. Поставете малко масло в тигана. Запържете лука върху него. След това сложете черния дроб в тенджерата. Смесва се с лук и се запържва известно време. След това добавете сметана и подправки. Оставете да варят сместа за около двадесет минути. След това ястие може да се отстрани от огъня. Добавете зелени и фино нарязани скилидки чесън.

данни

Черен дроб на заек е невероятно вкусен и здравословен продукт. Той е много нежен и мек. В допълнение, заек черен дроб съдържа много хранителни вещества и е доста хранителен продукт. Използва се за приготвяне на различни ястия. Те правят салати, закуски, като пастет, както и супи и топли ястия от заешки черен дроб. Като гарнитура за този продукт се приготвят салати, зеленчуци, оризова каша. Такива храни се сервират със сосове на базата на сметана, билки, вино, заквасена сметана. Може да се каже, че днес ястията от заешки дроб стават все по-популярни. Рецептите на такива храни, които сме представили в тази статия.