Бързи закуски: рецепти за всички поводи

Закуски са малки студени или топли ястия, които са особено популярни по време на различни ястия. Като правило те се приготвят много бързо и се консумират по същия начин. Има различни видове такива ястия: риба, месо, зеленчуци, бира, топла и студена. Помислете за някои от техните видове, за подготовката на които не са необходими специални кулинарни умения, а всички гости могат да бъдат наистина приятно изненадани от сервираното ястие.

"Rafaelki"

Тази рецепта бързи закуски завладява много домакини със своята простота и бързина в готвенето. Изглежда доста пикантно и е малка светлина топки, които могат да бъдат изложени на маруля листа или поднесени с копър.

За да направите такава бърза закуска, трябва да сварите 4 яйца, сварени твърдо и ги настържете на малка ренде. След това те трябва да добавят 200 г твърдо сирене, което трябва да бъде смачкано по същия начин, 20 грама натрошен чесън (3-4 скилидки), както и 3 супени лъжици. л. майонеза. Всички съставки трябва да бъдат много добре смесени и разточени от общата маса на малките топки.

В отделна плоска чиния трябва да разтриете пакета от раци и да преобърнете всяка топка в такива чипове. Снек готов за сервиране.

Пилешки, гъбени и сиреневи тарталети

Това предястие се оказва много сочно, веднага се разпръсква от чиниите на всеки празник.

За да готвите бързо бърза закуска трябва да направите създаването на мляно месо. За да направите това, измийте и нарязани на малки кубчета от 250 грама шампиони и малко по-фино - едно парче пилешко филе, както и един лук. На следващо място, всички тези съставки трябва да се изпържи в предварително загрята тава за 5-7 минути - така че съдържанието ще намери красив златен цвят. В процеса на печене, трябва да се сол на вкус. След това излейте 50 ml сметана за съхранение в тигана и продължете да варите на слаб огън още няколко минути. Докато съдържанието на тигана ще изнемогне, трябва да настържете 50-70 грама твърдо сирене на груби ренде.

Когато всички съставки са готови, е време да започнете да оформяте закуската в нейния окончателен вид. Във всяка тарталетка (те трябва да бъдат закупени предварително в магазина предварително), е необходимо да се постави плътно плътно на място. След като всички от тях са пълнени, трябва да ги сложите на тава за печене и, плътно поръсени със сирене, да ги изпратите да се пекат за кратко време - 5-7 минути. В завършен вид, tartlets могат да бъдат красиво изложени на маруля листа, украсяват и сервират. Такава възможност за ястие може да бъде отлична. сватбена закуска.

Шампиньони "Искам още!"

Това ястие е с много говорно име, което точно предава факта, че вкусът му в завършен вид ще завладее всеки, който опитва поне една гъба. "Искам още!" - Това е бърза закуска към бирата, която може да се използва както в студена, така и в гореща форма.

За готвене, трябва да се измие добре и нарязани на големи парчета шампиони. След като бъдат смачкани, те трябва да се осолят и всеки да се търкаля в брашно и да се запържва в тиган в горещо масло. Веднъж изпечени, можете да си сложите лека закуска на чиния, поръсете с билки и да поръчате бира със заквасена сметана.

Крутони с цаца

Всички гости могат лесно да бъдат изненадани от вкуса на бърза закуска според рецептата, чието изпълнение е възможно за всяка домакиня.

За да приготвите такава закуска, трябва да вземете обикновени малки сандвичи. Сандвичи ще бъдат по-вкусни, ако предпочитате продукти, които са направени от ръжено брашно. Всеки от тях трябва да се реже по дължина и да се изпрати за известно време в пещта, за да ги изсуши, като ги обърне с главата надолу с мека страна. В крайна сметка, хлябът трябва да има лека, леко хрупкава коричка.

Докато кифлите се подготвят, е време да направите пълнежа. За да го направите, трябва предварително да ври 2-3 яйца и да ги настъргнете на груби ренде. Също така, сандвичи ще изискват цаца в масло - 1 кутия (240 г), която трябва да бъде освободена от течността и леко изсушена.

Когато кифлите са готови, те трябва да се оставят да изстинат леко и след това да се разтриват с чесън. След такава проста процедура, готовите крутони трябва да се покрият отгоре с тънка мрежа от майонеза, поръсена със слой настъргани яйца, върху тях да се слагат тънки филийки пресен домат и след това да се поставят върху тях.

Сандвичи са готови! Те могат да се поставят красиво на плоча и да се сервират на масата.

Бира трио

Друг бърз вариант бирени закуски може да се помисли преди пристигането на приятели. За приготвянето му трябва да вземете 250 г малки чери домати и да ги измиете, нарязани на половина. Също отделно трябва да се нарязват на големи кубчета 400 грама свинско балик и 350 г твърдо сирене. В друго ястие трябва да се нарязва на големи резени от български пипер.

След това трябва да направите тесто, което се прави на базата на бира. За да направите това, вземете чаша брашно, добавете малко количество къри, щипка сол и постепенно изливайте 350 мл светла бира.

След това се нуждаете от всички подготвени съставки, нанизани на дълги дървени шишове. След като всичко е приготвено, е необходимо да се налива малко зеленчук в дълбока чиния, да се затопли добре и да се направи топлинна обработка на закуската. Всеки шиш трябва да се потопи в тесто, където точно преди тази процедура да се добавят 30-50 грама овесена каша и да се разбърква добре. Всеки шиш, увит в тесто, трябва да се запържи в кипящо масло и след това да се постави върху плоска чиния. Когато закуската все още е гореща, можете да я поръсите с подправки или зеленчуци.

"Гъби"

Това предястие е вкусно и бързо и лесно за приготвяне. Изглежда много впечатляващо на всяка маса и го украсява с външния си вид.

За да приготвите оригиналната мухоморка, трябва да вземете три пилешки яйца и да ги варите твърдо сварени, настъргва се на ренде. По същия начин трябва да се натрошат 100 г сирене, а 150 г шунка да се ситно наряза на ръка. Всички тези съставки трябва да се комбинират, сол, черен пипер и подправят с чесън майонеза, която може да бъде приготвена самостоятелно. Резултатът трябва да бъде смес, която ще запази формата - за дадено количество съставки ще трябва 2-3 супени лъжици. л. майонеза.

Отделно, трябва да изрежете голяма краставица на дебели резени, а също и нарязани чери домати на половинки. Сега можете да започнете да образувате гъби. За да направите това, новоприготвената маса трябва да се раздели на малки топки (около 20-30) и да се постави всеки от тях на кръг от краставица. Върху всяка такава композиция е необходимо да се постави половината от доматите и да се украсят с бели точки, направени от майонеза.

Тази закуска може да бъде поставена на плоска табела, украсена с листа от маруля и сервирана за гостите.

Бутерни ролки с шунка и сирене

Много вкусни рула с месо и сирене - бърза домашна закуска, която е идеална за провеждане на празник. Много е лесно да се готви.

За да се създаде такъв кулинарен шедьовър, трябва да се разточва до дебелина от 3-4 мм 250 г тесто за сладкиш, закупени от магазина. Полученият слой трябва да бъде плътно положен тънко нарязана шунка (около 100 г), поставете 6 филийки топено сирене и го поръсете отгоре с фино нарязан копър. След това тестото трябва да се навива и плътно фиксира в това положение, нарязва се с остър нож в еднакви кръгове. Всяка една от тях трябва да се постави върху тава за печене, покрита с пергамент. След това тавата за печене отива до фурната, предварително загрята до 180 градуса и се пече там, докато се приготви - около 15-20 минути.

канапе

Канапетата могат да станат оригинална украса за празнична маса. Това е много бърза и красива закуска, подготовката на която ще бъде възможна за всяка домакиня.

За да го направите, трябва да вземете хляб от франзела, да го нарежете на филийки с дебелина 1 см и да го изпратите във фурната за сушене. Междувременно можете да приготвяте други съставки. Необходимо е да се отрежат маслините на половина, да се направят тънки филийки от пресни краставици (с помощта на резачка за зеленчуци), а също и да се нарязват зрели месни домати на тънки филийки. След като са готови, те трябва да се извадят от фурната и да се охладят. След това на всяко парче хляб трябва да бъдат изложени на тънък парче твърдо сирене, домати и да вмъкнете "флаг", който трябва да бъде направен от набива на шиш от маслини и краставица, събрани "акордеон".

Такава бърза закуска на масата под формата на сандвичи-кораби определено ще задоволи всички гости.

Домати на италиански език

Тази закуска може да бъде направена само от пресни домати. Тя ще има не само красива гледка, но и отличен вкус. За приготвянето му трябва да нарязате 2-3 средни домати в кръг и като ги разпръснете върху плоска чиния, добавете малко сол. В отделна купа трябва да смесите майонеза с 2-3 лукани чесъна и намажете всеки доматен кръг. На всичко отгоре, поръсете с настъргано твърдо сирене, което изисква 100-150 г (трябва да се оформи апетитна "шапка") и зелени. Блестящ бързо закуска на шведска маса или велик празник е готов.

Картофени пръчици със сирене

Тази бърза рецепта за закуска се отличава със своята простота, а ястието, приготвено от него, ще бъде много вкусно. Тази закуска от картофено сирене е идеална за бира или гарнитура.

За приготвянето му сварете 5 картофа в униформа и след охлаждане ги обелете и след това ги настържете на груби ренде. Тази маса трябва да се напълни с една чаена лъжичка смес от италиански билки, същото количество сух червен пипер, малко количество сол, черен пипер, а също и да се добавят 3 супени лъжици. л. брашно и няколко яйца. След това всички съставки трябва да се смесят добре до състояние на равномерност и след това да се образуват малки слоеве от тази маса, всяка от които трябва да се напълни с малък сирен клин. Всеки слой трябва да се увива в слама и да се навива в галета. Такива пръчки трябва да се пържат в обилно количество растително масло, загрято до кипене. Сервирането на тази закуска е най-горещо - затова запазва вкуса си.

Пилешко филе, обвит в бекон

Такава бърза бърза закуска може да бъде чудесно допълнение към всяка маса. За да го приготвите, трябва да изрежете пилешката гърда на тънки филийки нагоре и надолу. Общо броят на резените трябва да бъде около 20-25 броя. Отделно, 500 грама бекон трябва да се наряза на тънки филийки и да се увие във всяко пиле. За да запази формата си, всяка получена обвивка може да бъде фиксирана с клечки за зъби.

Сега всички приготвени съставки трябва да се пържат в обилно количество растително масло в тенджера до златисто кафяво. Това предястие се сервира горещо, тъй като се състои от мастни съставки.

"Гъз за бира"

Тази рецепта за бързи закуски ще се хареса на любителите на пилета, които се отличават с хранителна стойност. Тя готви много лесно и бързо, ако подготвите пилето предварително.

За да създадете такъв кулинарен шедьовър, трябва да вземете 0,5 кг пилешки бучки и след почистването и измиването им да ги излеете с подправки на вкус. След това опашките трябва да се маринират в обилни количества майонеза със сок от половин лимон и да се оставят в хладилника за един час, предварително покрити с филм.

След това, кокалчетата трябва да се пържат в голямо количество растително масло в тенджера до момента, в който придобият апетитна червена кора. Веднага след като пилешки задници са готови, те трябва да бъдат изложени в отделно ястие и се изсипва със сирене, настъргано в голяма ренде, което ще се изисква около 150-200 грама.

Снакс топчета с черен дроб на треска

Тази рецепта за бърза лека закуска със сигурност трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. Подготвен е много просто и без много време.

За да направите апетитни топки, трябва да вриште няколко картофи в униформата си и със същия брой яйца. След като всички съставки са студени, те трябва да бъдат настъргани на груби ренде, да се добавят по 50 грама натрошено сирене по същия начин, буркан с натрошен черен дроб на треска и двойка малки луковици, които трябва да се нарязват много добре в купа. В общата маса, добавете желаното количество ситно нарязан магданоз и след като я пълните с чифт супени лъжици соев сос, разбъркайте добре. От получената маса трябва да се образуват малки топки.

В горещ сух тиган запържете три супени лъжици сусам и след това навийте всяка топка в нея. Тази закуска трябва да се сервира студена.