Протеинови продукти в ежедневната диета

За всеки от нас са необходими протеини. Защо? В какви количества? Какво съдържат те? Какво представляват протеиновите храни? Трябва да започнем да отговаряме на въпроси с факта, че протеините са основният строителен материал за нашето тяло. Те са събрани ДНК, клетки от кости, мускули, сухожилия, вътрешни органи, кръв. Тялото получава този „строителен материал“, като разгражда протеините, получени от продуктите, в аминокиселини. Протеиновите продукти са месо, извара, бобови растения, птици. Без такава храна тялото може да живее не повече от 40 дни, тогава ще умре: няма нищо, което да създават нови клетки. Недостигът на протеин може също да доведе до развитие на сериозни заболявания: алиментарна дистрофия, намален имунитет, загуба на тегло, мастен черен дроб, инхибиране на ендокринните жлези и др.

Катерички и фигура

Източници на нискомаслени протеини (постно риба, пилешки гърди ниско съдържание на мазнини извара и кисело мляко) са безопасни за талията. При мастната тъкан протеините не се депонират. В допълнение, протеините се усвояват за дълго време и създават усещане за ситост, така че вероятността от преяждане, а оттам и натрупването на наднормено тегло, намалява. Протеиновите продукти изискват много енергия за тялото, за да се усвои (около 5-10% от приетите калории).

норма

Тялото трябва да получи толкова протеин, колкото е необходимо, за да поддържа вътрешните си сили. Еднакво лоша за жизнеспособността си като недостатък протеинова храна и неговия излишък. Дневната норма се определя в размер на 1 g на 1 kg маса на човек. Списък на протеинови продукти за себе си трябва да направите индивидуално. За спортистите нормата е около два пъти по-висока, отколкото за обикновения човек, тъй като по време на физическо натоварване тъканите се нуждаят от повече кислород, за което транспортират и протеини като хемоглобин и миоглобин. За човек със средни параметри, трябва да се яде най-малко 40 грама протеин на ден. Нормата се счита за количество от 80-100 г. За информация: в една порция риба или месо около 10g.

Най-протеинови продукти

Протеинови шампиони са месо, яйца, морски дарове, риба, птиче месо и извара. Те съдържат от 15 до 20g на порция (100g). Това е пълен животински протеин, който съдържа всички аминокиселини, необходими за тялото да работи. Дефектните протеини са в зърнените култури, млечни продукти, тестени изделия. Въпреки това, в тях делът на аминокиселините е различен, не толкова значителен. Ето защо е необходимо да се изгради диета, така че да съдържа 60% от пълноценните протеини и 40% от по-ниските. Така че тялото няма да бъде претоварено, докато получава всичко необходимо. Няма почти никакви протеини в плодовете и зеленчуците (с изключение на бобовите). Гъбите също не са „горско месо“, тъй като съдържат не повече от 9% протеини. Те се насищат за сметка на фибри. Също така имайте предвид, че извара и сирене съдържат повече протеини, толкова по-ниско е тяхното съдържание на мазнини.

Протеинови продукти в диетата

Учени от Университета на Мисури са създали рецепта за "перфектна закуска". Трябва да съдържа яйца, месни продукти и кисело мляко. Тези продукти насищат тялото добре за целия ден, което позволява най-добрият начин да се поддържа производителността и формата. Необходимо е да се комбинират продукти от животински произход и растения. Например, използвайте едновременно мляко и зърнени продукти, яйца и картофи, бобови растения и извара. С тази комбинация от продукти, тялото ще бъде снабдено с всички елементи, необходими за живота.