Картофи в саксията във фурната. Картофи с говеждо месо

Картофите са не само много вкусни, но и оригинално ястие, което е идеално за обилна семейна вечеря. Има няколко възможности за създаването му. Днес ще представим две рецепти, едната от които изисква използването на най-доброто говеждо, а другото - заквасена сметана и гъби.

Много вкусни картофи в саксии: рецепта с месо

Ако не се придържате към вегетарианска диета, тогава се препоръчва да приготвите такова ястие заедно с меко и нежно месо. Решихме да купим говеждо месо. Основното нещо е, че е прясно и не изисква дългосрочна топлинна обработка. В крайна сметка, ако си купите стар и жилав продукт, тогава картофите в саксиите няма да бъдат много вкусни.

Така че, за подготовката, от която се нуждаем (за 4 порции):

• прясно младо говеждо месо - около 500 г;
• пресен копър и магданоз - няколко клончета;
• Лаврушка - 4 листа;
• грах от черен пипер - 8 бр. (2 във всяка саксия);
• големи луковици - 2 бр .;
• голям морков - 2 бр.
• средни картофи - 7-8;
• сол - на вкус;
• майонезна мазнина - 180 г;
• твърдо сирене - 140 г;
• голям пресен домат - 1 бр.

Ние преработваме прясно месо

Картофите с говеждо месо са много подхранващи и вкусни. Преди да го приготвите във фурната, трябва внимателно да преработите месната съставка. Необходимо е да се изплакне, отсече съществуващите ивици, а след това да се нарязва на тънки сламки или чинии.

Приготвяне на зеленчуци

За да може картофите в саксии, приготвени във фурната, да бъдат подхранващи и питателни, трябва да използвате много различни зеленчуци в рецептата. Необходимо е да ги обработвате на свой ред. Картофите, лукът и морковите трябва да бъдат обелени и след това нарязани. Първата съставка трябва да бъде нарязана на филийки, втората - на половин пръстени, а третата - на ивици.

Вие също трябва да нарязате всички зелени и настържете твърдо сирене Що се отнася до пресния домат, той трябва да се измие и наряза на дебели кръгове (4 броя).

Ние оформяме ястие

Картофите в саксията във фурната се приготвят доста бързо. Но преди да го поставите в глинени съдове, те трябва да бъдат правилно запълнени.

Първо, сложете говеждото месо в саксиите. Необходимо е да се сол и да се добавят 2 грах черен пипер и лаврови листа След това сложете солта от моркови, половинките лук и кръговете от картофи в керамиката. Препоръчва се всички съставки да се ароматизират със сол. След това те трябва да бъдат покрити с пресни зеленчуци, парче от домати, майонеза и настъргано сирене.

Процес на топлинна обработка

Картофите, чиято рецепта разглеждаме, трябва да се приготвят в собствен сок. Но ако се страхувате, че продуктите ще се придържат към керамиката, тогава се препоръчва да добавите няколко големи лъжици вода.

След като всички саксии се напълнят, те трябва да се затворят с капаци, да се поставят на тел и да се изпратят в пещта. Пригответе вкусна и питателна чиния за предпочитане при температура 210 градуса за един час. През този период месните продукти и зеленчуците трябва да бъдат напълно меки.

Сервира се вкусно и удовлетворяващо ястие

Както виждате, картофите в говеждото са по-лесни и прости. С всички правила за рецепта, трябва да имате много питателна и богата храна, която ще се хареса на абсолютно всички членове на вашето семейство.

След топлинна обработка на всички съставки саксиите трябва внимателно да се извадят от фурната и да се поставят върху плоски чинийки. Сервирайте вечеря на масата се препоръчва в затворена форма. Можете също да добавите бял хляб, кисели домати или краставици към чинията. Насладете се на храната си!

Как да направите картофи в заквасена сметана?

Ако не искате да приготвяте вечеря с помощта на месния продукт, препоръчваме ви да използвате гъби и сметана. В комбинация с тях, картофите ще придобият специален вкус, ще станат нежни и много вкусни. Трябва да се отбележи, че това ястие е особено популярно сред децата.

Така че, за да получите най-вкусните картофи в саксии с гъби, трябва да закупите:

• пресни средни гъби - около 300 г;
• картофите не са много големи - 6-7 бр.
• средни луковици - 2 бр .;
• средно богата сметана - 200 мл;
• крем от 20% - 30 ml;
• слънчогледово масло без аромат - 55 мл;
• твърдо сирене - 100 г;
• смлян черен пипер, йодирана сол - на вкус;
• свежи ароматни зелени - голям куп.

Обработка на гъби

Преди картофите в саксиите да бъдат поставени във фурната, всички продукти трябва да бъдат внимателно обработени. Първо трябва да изплакнете пресни гъби, и ако е необходимо, да ги почистите от негодни за консумация елементи. След това гъбите трябва да се нарязват на плочи или тънки сламки. След това гъбите трябва да се поставят в тенджера с нагрято слънчогледово масло и се запържват в червено състояние.

След като се постигне частична мекота на продукта, е необходимо да се добавят половинките лук и да се продължи топлинната обработка за още 7-10 минути. В заключение се препоръчва ароматизиране на всички съставки с пипер и йодирана сол.

Приготвяне на останалите съставки

Фрай гъби с лук, трябва да се пристъпи към преработка на картофи. Тя трябва да се почисти и след това да се нарязва на тънки кръгове. Препоръчва се също да се настъргва твърдо сирене отделно върху голяма ренде и да се нарязва на зелено.

Приготвяне на заквасена сметана

За да направите много вкусно картофи в саксии с гъби, трябва да напълните ястието с ароматно сметанов сос. Това се прави доста лесно. Млечният продукт трябва да се постави в дълбока купа, след което се налива сметана и да се разбърква добре. До съставки, които искате да добавите пипер, сол и нарязани билки. При този процес приготвянето на соса е завършено.

Как правилно да оформят ястие?

Ако стриктно спазвате всички изисквания на рецептата, тогава със сигурност ще получите вкусно и задоволително ястие в саксии. Първо, картофите не трябва да се поставят в глинените дворове. Първо, трябва да сложите няколко големи лъжици пържени шампиони с лук в саксии. След това те трябва да се покрият с резенца картофи и отново да се поставят гъбите. В заключение, всички необходими компоненти се поръсва с настъргано сирене и се залива със сос от сметана (около 3 големи лъжици във всяка саксия).

Не се препоръчва добавянето на прекалено много мляко. В противен случай, бульонът, образуван в саксията, може лесно да излезе извън него и да изгори.

Правилно варени във фурната

След като картофите и гъбите са в саксиите, те трябва да бъдат затворени и поставени на пещната решетка (можете да го направите на тава за печене). Ако включите кухненското устройство, трябва да настроите температурата на 220 градуса. В това състояние картофи в заквасена сметана с гъби изисква се да се готви за 50 минути. През това време зеленчуците ще бъдат меки и напоени с вкусна и ароматна превръзка.

Как трябва да се представя ястието на масата?

Както и в предишния случай, препоръчително е такава вечеря да се сервира на масата директно в глинени съдове. За да направите това, те трябва да се извадят от горещата фурна и да се поставят върху плоски чинии или чинийки. Препоръчително е да се яде такова ястие с лъжица, защото в саксиите трябва да се образува доста ароматен бульон. Освен това, членовете на семейството трябва да бъдат сервирани прясно бял хляб или пита хляб.

Нека да обобщим

След като разгледахме как се приготвя вкусно ястие в саксии, бих искал да кажа, че представените рецепти могат да се използват и за създаване на основно горещо ястие за празник. Въпреки че за това ще трябва да закупите повече саксии и да използвате повече съставки.

Трябва да се отбележи, че такова ястие може да се приготви малко по-различно, например, като към него не се прибавят свинско, говеждо, а телешко, агнешко или дори птиче месо. Що се отнася до зеленчуците, заедно с картофите, в глинен съд можете да сложите тиквени кубчета, млади тиквички, патладжани, зеле, целина, спанак и т.н.

Между другото, такава вечеря често се приготвя с използването на сушени плодове. Например, той върви много добре телешко с сини сливи, сушени кайсии и ядки. За по-ароматни и солени ястия, месният продукт трябва да се накисва в червено вино, след това да се пиперва с червен пипер и да се остави за известно време.

Така, показвайки кулинарно въображение, можете самостоятелно да измисляте напълно различни ястия в саксии и смело да ги представяте на празничната трапеза.