Картофена яхния - прости рецепти за готвене

Картофите се считат за един от най-популярните зеленчуци. Той е варен, пържен, печен. Картофена яхния - проста и бърза опция за дневната маса. В днешната статия ще говорим за това как и с какво можете да приготвите този зеленчук.

Задушени картофи със свинско месо

Ако не искате да стоите на печката дълго време, тогава изнасянето на картофи е идеално за вечеря или обяд. За да направите това, ще ви трябва всяко месо, лук, картофи, моркови, подправки. Измийте месото и го нарежете на парчета. Нарязвайте лук, моркови. В дълбок тиган загрейте растителното масло. Сложете месото в него и се запържете до златисто кафяво. Добавете лука и морковите към свинското месо. Изпържи още малко. Пригответе картофите. Тя трябва да се измие, почисти и наряза на кубчета. Добавете я към месото и зеленчуците. Налейте чаша вода, сол, добавете подправка, сложете дафинов лист. Пожарът е най-слаб. Затворете контейнера с капак и оставете да къкри съдържанието, докато картофите са готови. Ако искате да имате повече течност в готовата чиния, можете да добавите още малко вода. Картофена яхния ще бъде готова след половин час. Преди сервиране, украсете масата със зелени.

Картофена яхния с гъби

Това ястие е подходящо както за вегетарианци, така и за гладни. Използвайте картофи, сметана, гъби, лук, масло. Ако ястието се приготвя на поста, желателно е да се изключи заквасена сметана. Пригответе гъбите: измийте, почистете. Нарежете на малки парченца. Гъбите могат да бъдат всякакви. Например, гъби, стриди, бели гъби. Загрейте маслото в котле или дебелостенни контейнери. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в маслото с гъбите. Измийте и почистете картофите. Нарежете го или на филийки или на малки кубчета. Запържете малко с гъбите. Напълнете продуктите с вода. Тя трябва леко да ги покрива отгоре. Поставете сол, черен пипер, подправки, покрийте контейнера с капак и докарайте картофите до кипене. След това добавете половин чаша заквасена сметана и оставете да къкри за половин час. Ако имате много картофи, тогава трябва да увеличите времето. И, както винаги, преди сервиране, е целесъобразно да се украси готовата чиния със зелени. По аналогия се подготвя Картофена яхния с месо и гъби. Само първо трябва да изпържите месото и след това да добавите гъби към него. В противен случай гъбите ще отделят сок и месото няма да може да се пържи както трябва.

Печени картофи

Рецептата за такива картофи е проста, но е много вкусна и питателна. Печете картофи във фурната както следва. Ще ви трябва масло, няколко скилидки чесън, сол и картофи. За тази рецепта се препоръчва използването на малки картофи с малък размер и с тънка кожа. Измийте кореновия зеленчук с четка. Картофите трябва да са идеално чисти, тъй като ние ще я изпечем в кората. Нарежете всеки клубен по дължина на две половини. Сол се поръсва с тава за печене. Обелете чесъна и изрежете на тънки венчелистчета. Удобно е да се използва специален шредер (както при краставиците). Поставете парче чесън, парче масло върху отрязаната страна на картофите и поставете „лицето“ върху лист за печене. Така че повторете с всички картофи. Поставете тигана във фурната. Задайте температурата на около 160-180 градуса и печете, докато се направи. Благодарение на нечистата кора, картофите са напоени с аромат на чесън, а маслото ще направи вкусът й нежен, а самият картоф - сочен. В идеалния случай, картофите трябва да имат златна кора. Хранейки я на масата, я обръснете и поръсете със ситно нарязан копър.