Свинско в соев сос: рецепта. Свинско мариновано в соев сос
Месни ястия - в основата на диетата на повечето хора. И най-често купуваме свинско. Всеки може да го приготви. Всеки човек има любима рецепта в магазина. Но понякога искате нещо свежо, все още не изпитано (или успешно забравено). И тук можете да предложите много интересни опции. Например, мека, сочна, вкусна и апетитна се получава свинско месо в соев сос и може да се използва за различни цели. И всеки път ще получавате ново ястие. 
Соев сос и лимонов сок
Най-често варени свинско мариновано в соев сос. Последващите действия осигуряват свобода на избора: можете да го потушите, да го изпечете във фурната, да я сложите на кебап. Най-важното тук е да избереш рецептата за марината, която харесваш. И не забравяйте, че самият сос е солен. Така че, трябва да направите малко в самия край, когато сте сигурни, че не се прекалявате. Един от най-ароматните варианти ще бъде това: жар е лишен от лимона, а сокът е изстискан от пулпа. Смесва се с половин чаша (може би малко повече - около 150 мл) от соев сос, две лъжици доматено пюре, една чаена лъжичка настърган пресен или смлян джинджифил и пипер. Всичко това се разбърква, половин килограм тънко нарязано месо се поставя в марината, контейнерът се покрива с капак или филм и се скрива за четири часа на студено. След това месото бързо се пържи, в него се изсипва марината, а свинското месо в соев сос се задушава в покрита чиния за около една четвърт час. Ако отиваш "на природата" (или в страната), месото трябва да се нарязва на пропорционални парчета от кебап и да се маринира цяла нощ. 
Пържено свинско
Най-често се използва соев сос за ецване. Всъщност месото, което е претърпяло такава обработка, става много меко и сочно. Подобен ефект обаче може да се постигне чрез просто използване на тази съставка при готвене. Много добре печено свинско в соев сос. Нарязва се половин килограм месо, поръсва се със сол, смлян червен пипер и къри и се оставя за около пет минути. След това се пържи в тиган на висока температура, докато се получи сок. В този момент капакът е покрит, огънят е завит, а свинското е задушено за около двадесет минути. Когато излишната течност се изпари и парчетата започнат да стават червени, в тавата се изсипва лъжица вино (в краен случай с ябълков оцет) и три соев сос. Огънят се добавя, а свинското месо в соев сос се пече пет минути. След това излейте половинните пръстени на четирите крушки, капакът се връща на мястото и охлаждането продължава до златните пръстени на пръстените. 
Печено свинско месо
Готвенето във фурната е привлекателно не само защото изисква по-малко усилия от готвача, но и липсата на всички вредни вещества, които се появяват по време на пържене. А печено свинско в соев сос също е вкусно и меко. Както при повечето рецепти, първоначално се очаква да бъде мариновано. За да направите това, мед се загрява на килограм гърди в микровълновата печка - две големи лъжици. В купчина гореща вода разведени лъжица нишесте. Мед, четири лъжици соев сос, един - от винен оцет и подправки се изсипват в него: джинджифил (една чаена лъжичка), кориандър, смлян пипер (една четвърт лъжица), нарязани три скилидки чесън и чили пипер (последното - само ако харесвате пикантни). Парчетата свинско месо се слагат в получената марината и се оставят за поне три часа. Когато откриете, че сте чакали достатъчно, сложете месото на тава за печене и го поставете в нагрята фурна. Там свинското месо в соевия сос ще продължи от половин час до 50 минути. Времето зависи от размера на парчетата, в които го нарежете. 
Свинско в мед и соев сос
Друг чудесен начин за марината: комбинирайте мед, горчица и соев сос в съотношение 1: 1: 3. Горчицата е по-добре да вземе най-острия, най-горещ, който ще намерите. Разбърква се, докато се получи хомогенна течност. Месото се нарязва голямо. Подправки - както пожелаете, но по принцип, свинското месо в соевия сос, приготвено от такива компоненти, не се нуждае от допълнителна подправка. Задържането на времето зависи от вашето търпение, но поне няколко часа трябва да отнеме. Допълнително готвене: идеалният вариант е шиш кебап. Ако нямате възможност да използвате скара, можете да изпращате месо във фурната. Понякога ще трябва да се обърне (въпреки това, кебабите също изискват същото), а малко преди да се извадят, ще трябва да налеете марината върху филийките. 
Китайски свинско месо
Соев сос теоретично - изобретението на жителите на тази страна. Да, и свинско те имат любимо месо. Така че няма начин да се игнорира китайската рецепта. Тя ще изисква марината от четири чаени лъжички сос, осем скорбяла, четири бели вина и същото количество настърган пресен джинджифил. Това количество трябва да е достатъчно за половин килограм месо, нарязани на тънки дълги ивици. Но свинско в соев сос на китайски е мариновано не за дълго - около половин час. През това време можете да направите сос: смесете още две лъжици нишесте с четири вина, четири соев сос, шест - оризов оцет и осем - захар. Плюс една купчина вода. Две големи моркови се нарязват на сламки, луковото перо се нарязва на тънки къдрици, уокът достига и се нагрява (при липса на дебело дъно). В него, в маслото на гладно, морковите са буквално пържени за минута, свинското месо се отстранява и също толкова бързо се промива. След това в него се хвърлят осем фино нарязани скилидки чесън и четири нарязани люти чушки. Минута по-късно морковът се връща, сосът се излива и ястието се задушава на висока температура, докато се сгъсти. Вероятно си струва да се предупреди, че китайското свинско в соев сос е много пикантно. Ако не ви харесва остротата, или намалете количеството чили, или напълно го премахнете от списъка.
Свинско с праскови
Ние не настояваме за използването на пресни плодове. Първо, не по всяко време могат да бъдат закупени, и второ, те са доста капризни по време на топлинна обработка. Консервиран е точно това, което предлага свинско в соев сос. Рецептата много хармонично съчетава остротата на подправките и сладостта на прасковите. Грам 600 къса са средно нарязани и пържени бързо. След полагането на корички се прибавят лукови пръстени и две пръчки от моркови. След 5 минути, добавете квадратите от две чушки, след още седем, налейте в сос от чаена лъжичка винен оцет, шест супени лъжици соев сос, сушен чесън и червен пипер (лъжица), кориандър (половин), джинджифил (един и половина) и чили (трети) ). След 5 минути охлаждане, добавете 4 малки лъжици захар, едно - нишесте и колко харесвате - сусам; половин чаша доматен сок се изсипва и цялото ястие се задушава още 7 минути. Накрая се поставят парченца праскови (200 г кутии) и след четвърт час можете да се обадите за вечеря.