Свински котлети: вкусна месна рецепта с оризово гарнитура

свинско месо котлети, рецепта които са обсъдени по-долу, са вкусно горещо ястие, което може да се сервира на всяка празнична маса. Трябва да се отбележи, че като гарнитура за такава вечеря често се приготвят варен ориз или картофено пюре.

Сочни свински пържоли

Изисква се в четири порции:

• лимон - ½ част от плода;
• сол - повече от половината от една десертна лъжица;
• Зелените - за украса на чинията;
• свинско месо - 400 грама;
• Растително масло - за ястия за пържене;
• чесън - две малки карамфил;
• майонеза - 120 грама;
• галета - шест големи лъжици;
• пипер - за вкус.

Свински котлети: рецепта за готвене

За да направите месото сочно, препоръчително е да изберете с малки включвания на мазнини. Така че свинското месо трябва да бъде добре измито и нарязано на големи и плоски парчета с дебелина от два до три сантиметра. След това месото трябва да бъде силно отблъснато с помощта на оребрен кулинарен чук. След това искате да приготвите соса за ецване. За да направите това в отделна купа, смесете 120 грама майонеза, сол, прясно изцеден лимонов сок, черен пипер и чесън, настъргани на най-малкото ренде. Получената пикантна смес е необходима, за да се намажат напълно всички парчета бито месо. За да може свинското месо да стане по-ароматно и да абсорбира маринатата, тя трябва да бъде отделена за тридесет до шестдесет минути.

Как да готвя свински пържоли в тиган?

За печене на пържоли се препоръчва да се вземат дълбоки ястия, където могат да се поберат от две до четири парчета месо. По този начин, тиган трябва да се постави на огъня и се изсипва растително масло там. След като свинското месо е мариновано, то трябва да бъде напълно опаковано в галета и внимателно поставено в кипящо масло. Струва си да се отбележи, че запържваме котлети, за предпочитане от петнадесет до двадесет минути от всяка страна. Препоръчително е да се постави огън на минималната стойност. Готовността на съда може да се определи чрез отрязване на парче месо. Ако напречното му сечение е сиво на цвят и кръвта от пържолите вече не се освобождава, тогава можете внимателно да ги извадите от тавата. По същия начин трябва да изпържите всички останали части.

Свински пържоли: гарнирана рецепта

Необходими съставки за гарнитурата:

• оризови шрот - половин фасетирани чаши;
• лук - една средна глава;
• сол - за добавяне към ориз;
• моркови - едно средно парче;
• растително масло - три големи лъжици.

Преди варене зърно, е необходимо да се изпържи лук и моркови. За да направите това, те трябва да бъдат измити, почистени и настъргани. След това зеленчуците трябва да се поставят в тигана, като се налива малко количество слънчогледово масло. След това трябва да изчистите ориза от боклука, да се измие в студена вода и да се вари в ронливо състояние, добавяйки сол. След това се изисква зърното да се излее в печените зеленчуци и да се разбърка добре.

Правилно обслужване

Като правило, свинските пържоли се сервират горещо. Въпреки това оризовото блюдо трябва да бъде леко охладено. Също така, чиния с вечеря трябва да бъде украсена с резенчета домати и зелени.

Добър съвет

Ако предпочитате по-съществено ястие, тогава свинските пържоли, чиято рецепта е обсъдена по-горе, се препоръчват да се сервират с картофено пюре.