Вкусни котлети: прекрасна рецепта за месо

Коя празнична маса можете да си представите без месни ястия? Разнообразие от гулаш и кюфтета, сочни котлети и, разбира се, пържоли. Рецептата за такива ястия се абсорбира почти с майчино мляко и предавано от поколение на поколение. Като цяло, има много видове котлети: от различни видове месо, пържени по един или друг начин, с добавки и без - и от вас зависи кои котлети ще украсят вашата почивка.

Пилешки пържоли

Лекият вкус и деликатната текстура ще ви очароват пилешки пържоли. Рецептата за това ястие е проста. За тяхното приготвяне ще ви трябва пилешко филе, яйце, брашно, растително масло, подправки на вкус. Филето се нарязва на тънки филийки и се бие с чук. Твърде ревностни с инструмента не си струва - в противен случай рискувате да получите малко апетитно парче пиле, и имате нужда от полупрозрачен парче птица без почивки и печати. Подготовка на месо по този начин, обърнете внимание на създаването на тесто. За да направите това, победи яйцето, както за омлет, добавете малко вода и брашно, разбъркайте добре - трябва да получите хомогенна субстанция, дебелината наподобяваща кефир. Сол, пипер и поставете тенджерата на огъня. Изчакайте, докато маслото бъде горещо, и потапяйте всяка захапка. месо за тесто от двете страни, изпрати на тенджерата. Тънките филийки се приготвят бързо: изчакайте, докато котлетът стане деликатен златен цвят от дъното, обърнете го и го оставете да пече от другата страна - ще отнеме общо 5-7 минути.

Свински котлети

Свински пържоли: рецепта казва, че рязането им е най-добро за рязане на тях или на врата, но можете да изберете всяка немазна част от трупа. Месото се нарязва на резени с дебелина около 1 см и се пребива добре; В резултат на това трябва да имате доста тънък слой. Сега, когато свинското месо е готово, нямате друг избор, освен да изпържите пържолите. За да направите това, трябва напълно да затоплите тигана, да загреете маслото и да навиете парчетата в предварително сварено тесто, да ги изпържите. Отнема малко повече време за приготвяне на свинско месо, отколкото за пилешко месо, така че отнема 4-5 минути за печене от всяка страна.

Отдалечава се от класиката

За щастие, рецептата за котлетите може да бъде променена по ваш вкус. Например, тестото може да бъде заменено с галета: след потапяне на бито месо в бито яйце, навийте го в галета и го изпратете в тенджерата. Също така, преди рязане котлет в галета, той може да се потопи в брашно - така че да получите по-сочно месо, а отвън - свеж. За да изненадате гостите с необичайно ястие, добавете малко сирене: можете да го настържете в яйцето, след това да навийте котлетите в галета или да ги поръсите в процеса на готвене и да ги излеете. Не е тайна, че зелените забележително подобряват вкуса: нарязвайте малко копър в тесто и ще получите още по-апетитни и ароматни пържоли. Рецептата, както виждате, е изключително проста и с малко въображение можете да получите шик и уникално ястие. След като реши да поглезят роднини и приятели, не се страхувайте да експериментирате, но вземете предвид: чесънът подчертава вкуса на месото, зелените почти никога не са излишни, а по време на гладно месото може да бъде заменено с гъста риба. Сега, когато въпросът как да направите пържоли, не изглежда толкова проблематичен, не се колебайте да отидете за необходимите съставки и да започнете да готвите - усилията ви със сигурност ще бъдат оценени!