Свинско, печено във фурната - вкусно и задоволително ястие
Какво е полезно свинско месо?
Свинско - един от най-лесните за организма да асимилира месото. Тя признава в това отношение само овнешко, но за разлика от нея съдържа по-малко вредни мазнини. Приблизителното му съдържание е 8-10%. В допълнение, той съдържа 23% (!) От протеин. Това е чудесен показател. Протеинът е основният компонент на тялото. Освен това свинското месо е източник на витамини А, Е, РР и В12. Тя е пълна с микроелементи и хранителни вещества, например, една от най-важните мастни киселини - линолова и олеинова. Това светло месо се яде от човек от незапомнени времена. 
С течение на времето, нови и нови начини за готвене са измислени, а сега виждаме огромно разнообразие от рецепти: яхния с месо, сливи, свинско, печено във фурната, разнообразие от супи, пилаф със свинско ... Списъкът може да бъде продължен за много дълго време. Хиляди години на доверие в това месо казват много за неговата полезност и вкус.
Печено свинско месо във фурната с домати
Ще ни трябва:
- 500 грама свинско месо;
- 2 средни крушки;
- 3-4 скилидки чесън;
- 2 средни домати;
- пресни зеленчуци;
- майонеза;
- 150 грама твърдо сирене;
- сол, черен пипер, масло.
готварски
Свинско изплакване и нарязани на удобни за вас парчета. Разбийте месото добре, така че парчетата да са тънки до 1 см или по-малко. Подправете със сол и черен пипер и избършете всеки парче. Доматите трябва да бъдат обелени. За да направите това, натопете доматите във вряща вода за 30 секунди и след това ги охладете рязко под натиска на студена вода. След като отстраните кожата, нарязайте зеленчуците на филийки с дебелина 5-8 мм. Нарязвайте Зелените. Лукът се нарязва на пръстени или на половин пръстени. Сега трябва да направите сос от малко количество зелени, 3-4 скилидки чесън и майонеза. Чесънът трябва да бъде нарязан или прескочен чрез специална преса. Сега вземаме тава за печене и я смазваме с масло. Сложете свинското. Следващи слоеве: сос от чесън и майонеза, лук и домати. Изпращаме тава за печене във фурната. Сега, когато свинското месо е във фурната (рецептата изисква да я загреете до 180 градуса и. T печете месо около 20-30 минути), нарежете сиренето и изчакайте, докато чинията е почти готова. Издърпайте тигана. Поставете 2-3 парчета сирене на доматите. Отново изпрати във фурната за още 10 минути. Сервирайте с гарнитура. Приятно апетит!
Свинско, печено във фурната със сливи
Ще ни трябва:
- 1 килограм свинско месо;
- 200 грама сливи;
- 1 глава чесън;
- горчица, майонеза;
- сол, пипер, масло;
- фолио за печене.
готварски
Сините сливи трябва да бъдат измити и със студена вода да се остави да се накисва за една четвърт час. Месото също трябва да се измие и да се остави да изсъхне. Ако не искате да чакате, можете внимателно, без да триете, да го изсушите с кърпа. Направете сос от горчица и майонеза. Също така в една чиния смесете пипер, сол, малко масло и чесън. Тя трябва да бъде прекарана през специална трошачка. Сега вземете месото и направете цялата дължина на браздата, но не ги режете до края. В тези джобове слагаме соса, размазваме го по цялата повърхност, сини сливи и смес от чесън. Когато всеки джоб е пълен, направете същото и с повърхността на месото. Поставете детайла върху фолиото и го завийте плътно. Желателно е шевът да остане на върха. Оставете опаковката за 5 часа, така че месото да бъде напоено с всички съставки на съда. Без разопаковане, изпратете го във фурната, подгрявайки го до 195 градуса, и в никакъв случай не го изваждайте за 55 минути. След това отворете горния слой фолио, като направите нещо като чиния, и печете още 15 минути, докато се появи руж. Свинско, запечено във фурната с сини сливи, готово. Ястието се нарязва на порции и се сервира на масата с гарнитура.