Как да се пече свинско във фурната

31.03.2019

Печенето на месо в печка или фурна винаги е било считано за един от най-добрите начини за готвене. С този метод можете да приготвите цялото парче равномерно или, ако желаете, да постигнете вкусна коричка. Но често можете да се сблъскате с въпроса как печете месото във фурната. Трябва да се има предвид, че всеки отделен тип продукт изисква спазването на определен температурен режим. Това се дължи на факта, че различните меса имат не само индивидуален вкус, но и плътност, структура и състав на влакната. Ето защо ги харесва печете свинското във фурната, съдържа подробно описание на марината, процеса на приготвяне и печене на месо. Тези съвети не са подходящи за готвене или говеждо месо. печете свинско във фурната

съставки

За готвене ще ви трябва:

- свинско месо - 1 кг;

- сол;

- пипер;

- чесън - 2 скилидки;

- моркови - 1 бр.

Приготвяне на месо

Важно е да се помни, че за да се получи добър вкус на месо, не е необходимо да се използва голямо количество подправки. В малки количества са нужни само сол и пипер, а останалото е излишно. Месото трябва да се маринира в суха смес, но ако е необходимо да се пече свинското във фурната под формата на ролка, този процес трябва да се извърши с вече оформено блюдо. За да направите това, цялото парче свинско месо се нарязва по такъв начин, че да се получи един слой месо. Това може да бъде постигнато чрез равномерно нарязване на влакната по тяхната дължина. как да се пече месо във фурната

мариноване

След това свинското месо се втрива със смес от сол и черен пипер, след което се оставя за половин час. В този момент морковите се нарязват на големи ивици и се смесват със ситно нарязан чесън. Тази смес се разстила в тънък слой върху месото, което се навива и завързва с конци. В тази форма ястието се оставя за няколко часа.

печене как да се пекат свинско във фурната

За да се пече свинско във фурната, можете да използвате фолио или специален ръкав. Въпреки това следва да се вземат предвид характеристиките на тези материали и тяхното въздействие върху продуктите. Според професионалните готвачи, за това ястие е най-добре да се използва ръкава, тъй като месото няма да го изгори, а вътрешната температура ще бъде еднаква. Ето защо, за да се пече свинското месо в пещта по тази рецепта, той се поставя в кулинарен ръкав и се поставя в предварително загрята фурна. Варено месо трябва да бъде 90 минути при температура от 180 градуса. След готвене изключете съда, но не го изваждайте от фурната. В тази форма тя трябва да стои около десет минути. След това се счита за готова. Пазете месото в топла фурна, така че да не губите много влага и да не изсъхне.

Сервиране на ястия

Решението да се пече свинско във фурната обикновено се взема преди пристигането на гостите или на празници. Ето защо, това ястие се сервира на голяма чиния, нарязани на равни парчета с малък размер. Украсете я със зеленчуци и билки. В тази форма тя ще изглежда празнична и апетитна. На масата ястието се позиционира като закуска, така че се сервира студено. Сухото червено вино или силните напитки са добри за него. Тази храна трябва да се съхранява в хладилник, но не повече от три дни.