Пай с кондензирано мляко: рецепта. Как да готвя торта с кондензирано мляко в бавен печка

Както е известно, кондензираното мляко у нас е повече от популярен продукт. Яде се както направо от буркана, така и от него се приготвят различни десерти и сладкиши. Днес решихме да разберем как да си направим пай с кондензирано мляко. Всъщност, има много рецепти за това ястие, но ние ще разгледаме най-простите и достъпни.

Обикновено торта с кондензирано мляко

Както подсказва името, този десерт е доста лесен за приготвяне. Благодарение на използването на кондензирано мляко, вкусът на тортата е много богат. Така че такъв печене ще украсяват като обичайно пиене на чай и празненство.

съставки

За приготвянето на такъв десерт няма да имате нужда от редки или скъпи продукти. Всички съставки, които можете лесно да купите във всеки магазин. Така че за тестото ни трябват две големи или три малки яйца, кутия кондензирано мляко, чаша брашно, както и 1 саше от бакпулвер и ванилин. Крем за нашия десерт, ние ще приготвим 450 грама заквасена сметана, една и половина чаши захар (ако не обичате прекалено сладки сладкиши, тогава количеството захар може да бъде намалено), торба с ванилин и 100 грама сливи.

инструкция

Така че започваме да правим пай с кондензирано мляко. За да направите това, първо трябва да се погрижите за теста. Използвайте миксер, разбийте яйцата до силна пяна за 7-8 минути. След това добавете към тях кондензирано мляко и ванилин. Ние продължаваме да се смесваме. Постепенно въведете пресятото брашно с бакпулвер. Разбийте добре. Формата, в която печем тортата, мазнина с масло и леко поръсете грис. След това излейте тестото в нея и го изпратете в пещта за половин час. Пече се на 180 градуса. След това изваждаме формата и се оставяме да се охлади. След това изрежете съдържанието му на три късчета. В процеса на печене на тестото, можете да направите крем. За да направите това, бийте сметаната с миксер за пет до седем минути. След това, без да престават да бият, постепенно добавете захар и ванилия. Трябва да имате много буйна сметана. Нашата друга съставка - сливи - трябва да се измие, изсуши със салфетка и ситно нарязана. След това го комбинирайте с крем и внимателно разбъркайте с лъжица. Получената маса изобилно мазни торти, страни, а след това на върха на десерт. Нашите пай с кондензирано мляко и заквасена сметана могат да бъдат допълнително украсени с ядки, настърган шоколад или други съставки - по ваш вкус. След това оставете печенето, напоено за няколко часа, и след това се сервира на масата.

Пай с кондензирано мляко в бавен котлон

Днес много домакини имат на разположение или планират да закупят бавно печка. Дори и домакинята, която току-що започва да овладява този кухненски блок, може лесно да направи пай с кондензирано мляко, рецептата на която искаме да ви предложим. Между другото, този вариант на този десерт е много популярен в страните от бившия СССР, където по-рано е бил известен и като "заквасена сметана".

продукти

Така че, ако решите да прекарате известно време и да направите домашно приготвени сладкиши вкусно, ще ви трябват съставки от следния списък: за тестото - масло - 100 грама, две яйца, две супени лъжици захар, кутия кондензирано мляко, чаша брашно и половина супени лъжици какао прах, сода - 1 ч.л. и една супена лъжица ябълков оцет; за глазура - половин литър заквасена сметана (съдържание на мазнини 20-25%), две торби с ванилин и една трета от чаша захар.

Процес на готвене

Както вече споменахме, пай с кондензирано мляко в бавен котлон направете го много просто. За да започне топенето масло или във водна баня или в микровълнова печка. Дай му малко хладно. Разтрийте яйцата с две супени лъжици захар. Това най-добре се прави с бавен миксер. След това добавете маслото към яйцата. Продължаваме да разбъркваме в продължение на няколко минути, като по този начин бавно изливаме кондензирано мляко. В една супена лъжица комбинираме сода с оцет и бързо се изливаме в тестото. Отново започваме да бием сместа на ниска скорост, пълнеща брашното в една лъжица. Продължете да месите тестото, докато стане с гладка консистенция и прилича на плътна заквасена сметана. След това намажете с тенджера с масло или маргарин, разпределете половината от тестото в нея. Задайте режим "Печене", пригответе тортата за 15-25 минути (в зависимост от вида на Вашия мултикукър).

Готовността трябва да се провери с клечка за зъби. Ако тя излезе от сухото тесто, то тортата може да бъде отстранена и оставена да се охлади. Докато първата торта се пече, изсипва се какаото на останалото тесто и се разбърква. След изваждане на първия мултикаст от тенджерата, избършете мухъла, изсипете втората част от тестото в него. Печем.

Когато и двете сладкиши се охладят малко, внимателно ги отрежете с кора с нож. Ние не изхвърляме коричките, тъй като впоследствие ги използваме за украса на нашия пай с кондензирано мляко, рецептата на която сега обмисляме. Използвайки дълъг и доста остър нож, изрежете и двете торти хоризонтално на две части.

Сега отидете при подготовката на глазурата. Залейте сметаната в дълбоки ястия, добавете ванилия, захар и разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори. Започваме да събираме тортата си с кондензирано мляко. Поставете дъното на тъмната торта върху съда. Нанесете върху него дебел слой заквасена сметана и равномерно разпределете. След това имаме лека торта, също го ледяхме. Повторете процедурата с останалите две shortcakes. След това, глазура и страни на тортата. Поръсете горната част на нашия кулинарен продукт с трохи от отрязани кори. Също така го поставете отстрани. Полученият десерт се транспортира от шест до осем часа в хладилника, така че тортите да бъдат напълно напоени със заквасена глазура. След това можете да пиете чай с вкусен кулинарен продукт.

Ябълков пай и кондензирано мляко

Рецептата на този сладкиш се предлага от известния готвач Джейми Оливър, както в целия свят, така и в нашата страна. Този ябълков пай с кондензирано мляко се оказва много нежен, вкусен и ароматен. И продуктите за него изискват най-прости. Така че, списъкът на съставките включва половин чаша пудра захар, чаша брашно (горен клас), масло - 75 грама, щипка сол, две яйца (ние ще използваме само жълтъци), две супени лъжици мляко и жар от половин лимон. От тези продукти ще подготвим базата за тортата. пълнеж нашия десерт ще се състои от консервирано мляко, четири ябълки и 50 грама пудра захар.

Инструкции за готвене

Преди това изваждаме маслото от хладилника, оставяме го за известно време при стайна температура. Когато се омекоти достатъчно, разбийте го с миксер в буйна маса, като добавите пудра захар и сол. Пресятото брашно се изсипва в сместа. Добавете нарязаната жар и яйчните жълтъци. Използвайте миксер, нарязвайте всичко до състоянието на малки трохи. След това добавете мляко, навийте тестото на топка, увийте го в пластмасова обвивка и го поставете в хладилника за един час. След това време извличаме, навиваме в слоя, който е малко по-голям от размера на формата за печене. Преместваме го във формата и формираме броните. Отново изпращаме всичко до хладилника. Нарязваме ябълки на малки кубчета и се смесваме с пудра захар. Ние изваждаме формата от хладилника и смазваме част от кондензираното мляко на базата на тестото. Разстелете ябълките отгоре, разпределете равномерно по повърхността, добавете останалото кондензирано мляко. Печете пай с кондензирано мляко за около четиридесет минути в пещ, загрята до 180 градуса. След това охлаждаме десерта си и го сервираме на масата.