Ябълки - един от най-достъпните и популярни видове плодове. Кисело, сладко, кисело; колко сорта - толкова много вкусове. Някой като Антоновка и някой е луд по Ранеток. Ябълков пай - според рецептата на любимата ви баба или според класическите стандарти на френските сладкари - всеки любител на десерти има свой собствен начин на готвене. Нека ви запознаем с една от най-лесните рецепти. И така, как да си направим ябълков пай.

ябълков пай

Качествени съставки - ключът към отличния вкус.

как се прави ябълков пай

Печенето е една от най-капризните части на готвенето. Достатъчно е просто да не докладваме или да сменим някои от продуктите - това е всичко. В най-добрия случай получавате различен вкус на крайното ястие. Но на практика, най-често, нарушаването на пропорциите или лекомислената подмяна на един продукт с други завършва по-жалко, а резултатът от многото часове работа в кухнята може да се окаже напълно несъбираем. Как да го избегнем? Ябълковият пай изисква изключително свежи и висококачествени съставки. Използвайте добри сортове ябълки. Не очаквайте, че киселите плодове в тортата ще бъдат модифицирани и превърнати в сладки. Най-вероятно печенето ще бъде развалено. Не забравяйте също, че плодовете не могат да бъдат поставени "на окото". Количеството им, посочено в рецептата, трябва да се спазва стриктно. В противен случай просто не можете да усетите техния вкус, ако поставите твърде малко, или тестото не може да се надигне или да се пече, ако поставите твърде много. Най-често количеството на продукта се диктува от метода на приготвяне и вида на тестото.

Рецепта за гъба

ябълков пай върху кефир

Бисквитена торта с ябълки се счита, от една страна, проста поради скоростта на приготвяне и малък брой компоненти, а от друга - трудно поради капризността на тестото. Често първите опити за готвене завършват с разочарование, тъй като дори и най-малкото нарушение на рецептата или температурните колебания във фурната могат да доведат до факта, че бисквитата просто не се увеличава. Ако не спрете сложността и искате да научите - давай, предлагаме нашата версия на тортата. Ще ви е необходимо:

  • 3 средни ябълки;
  • 6 кокоши яйца;
  • 2 чаши брашно;
  • 2 чаши захар;
  • бакпулвер (половин чаена лъжичка);
  • тавичка за печене.

подготовка

Ябълките трябва да бъдат изплакнати, обелени и нарязани на тънки полукръгове. Сега пригответе тестото. Смесете 6 пилешки яйца с миксер до разпенване. След това постепенно се изсипва захар и без да се прекъсва, продължава да се смесва. Необходимо е да се пресее брашното, добавяйки към него прах за печене, след това го полагаме в получената маса и го бием заедно заедно, докато се образува хомогенна консистенция. На дъното на матрицата покрити хартия за печене Разстелете ябълките и изсипете полученото тесто. Ябълков пай се приготвя в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40-45 минути. Важно е да запомните, че е абсолютно невъзможно да отворите вратата за първите половин час, в противен случай бисквитата ще се успокои и няма да се пече. Готовността може да се провери чрез пробиване на продукта с дървена пръчка. Ако е сухо, това е всичко, тортата е готова. Ако правите всичко правилно, ще получите вкусен десерт. Вкусно е от торта с ябълки на кисело мляко.