Сливова торта: готварски рецепти. Как да готвя сливова торта "Changeling"

В края на лятото, когато на рафтовете на базарите и магазините се появяват много сливи, този плод става много популярен компонент от различни ястия, особено печене. Това изобщо не е изненадващо, защото тези плодове придават на десерта не само голям сладко-кисел вкус, но и апетитен вид. Днес решихме да ви предложим няколко възможности как да направите торта слива. Ще разгледаме както класически рецепти за фурната, така и варианти, адаптирани към популярния днес мултикукър.

Класическа торта сливи

Печенето по тази рецепта се приготвя много просто, бързо и резултатът е просто отличен. Ако искате да направите семейството си щастливо, като им подарите вкусен десерт, тогава се погрижете за следните продукти в кухнята си: 400 грама пресни сливи, 120 грама. сл. масла, 100 гр. захарен пясък, 150 гр. брашно, две яйца, 50 грама картофено нишесте, две ч.л. за печене на прах, щипка сол. От посочения брой съставки ще получите пай за осем порции.

Инструкции за готвене

Сливната торта, рецептата от която предлагаме, се прави много лесно и бързо. Дори една неопитна домакиня може да приготви подобно ястие. Така че започваме с пълнеж. За да направите това, измийте сливите, нарязани на две части, без камъни, и след това нарязани на четвъртинки. Отиди до тестото. омекотена масло (трябва да се извади предварително от хладилника и да се остави на стайна температура за известно време), да се втрие със захарен миксер. Добавете едно яйце наведнъж. След това в отделна купа комбинирайте брашното с нишесте, сол и бакпулвер. Получената смес на части заспи в тестото. Всички внимателно камшик, докато еднородна консистенция. Формата, в която възнамерявате да се пекат торта слива, мазнина и разпространението на тестото в него. Добре изравнявайте повърхността. Разстелете сливите върху тестото, леко ги добавете. Печем нашата торта за около половин час на 180 градуса. Проверете готовността на десерти с клечка за зъби.

Сливова торта "Changeling"

Има много възможности за приготвяне на сладкиши от тази серия с разнообразни пълнежи. Днес искаме да ви предложим една рецепта за пай със сливи. Този десерт се приготвя много бързо (не повече от час, включително приготвянето на тестото и процеса на печене), а външният вид и вкусът на кулинарния продукт няма да оставят равнодушни нито членовете на вашето семейство, нито гостите. Така че, ако решите да угаждате себе си и близките си с тази деликатна и сочна торта, тогава ще ви е необходим следния списък от продукти: 300 грама пшенично брашно, 10 супени лъжици. лъжици захар, две яйца, 100 гр. масло, 200 милилитра мляко, половин чаена лъжичка бакпулвер, половин пакет ванилия, половин килограм сливи, две супени лъжици орехи (обелени и нарязани).

Процес на готвене

Сливната торта "Changeling" е много проста. Започваме с теста. За да направите това, пресейте брашното и го комбинирайте с бакпулвера. След това добавете 5 супени лъжици. лъжици захар и ванилия. Разтопяваме маслото и го изливаме в дълбоки ястия. Там добавяме яйца и мляко. Разбийте съдържанието на купата с миксер или размахване. Постепенно добавяйте брашно със захар и бакпулвер и разбъркайте добре, докато стане гладка. Консистенцията на готовото тесто трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Сега да направим пълнежа. Измитите сливи, изрязани наполовина, отстранете костите. В тавата топи маслото. След това изсипете 5 супени лъжици гранулирана захар и оставете тази маса да заври. След това изрежете половинките от сливите, изсечени в тенджерата и запържете за три минути на силен огън. Що се отнася до тигана, това ястие с подвижна дръжка е най-подходящо, така че по-късно да бъде поставено във фурната. Ако нямате такъв, тогава пълнежът трябва да се постави в тавичка за печене. Готовата слива се отстранява от огъня и се поръсва с нарязани орехи. Напълнете леко пълнежа с тестото и го изпратете във фурната. Нашата торта слива трябва да се пече за около половин час на 180 градуса. Готовите ястия проверяват клечката. Ние изваждаме тортата от фурната, покриваме я с чиния и го обръщаме. Оставяме за известно време да се охладим и се обадим вкъщи да пием чай.

Готвене на сливов пай в бавен котлон

Ако сте щастлив собственик на този домашен уред, не забравяйте да се опитате да направите сладкиш в него според нашата рецепта. слива торта в бавен котлон получите много буйни, нежни, ефирни и вкусни. Той със сигурност ще бъде истинска украса на всяко чаено парти.

съставки

Ако решите да използвате нашата рецепта, пригответе следните продукти: 300 грама сливи за пълнежа, 100 грама за сиропа. масло, 150 грама кафява захар, една супена лъжица мед; за тестото - 120 милилитра мляко, половин чаена лъжичка канела, 80 грама масло, една четвърт чаена лъжичка ванилия, 150 грама гранулирана захар, 180 грама брашно, две яйца, две чаени лъжички бакпулвер и щипка сол; за смазване на формата - малко растително масло. Можете също така да декорирате готовия кулинарен продукт по ваша преценка с пудра захар, канела или нещо друго.

Отиди на готвене

Първо измийте сливите и ги подсушете. След това ги нарежете на филийки, отстранете костите. Обръщаме се към приготвянето на сироп. За да направите това, смесете мед в малка тенджера, кафява захар и масло. Слагаме на печката и, разбърквайки, приготвяме няколко минути, докато се получи хомогенна кафява маса. Отстранете тенджерата от топлината и я оставете да изстине. По това време смазваме купата с растително масло. След това излейте сиропа на дъното му. След това внимателно прикрепете филийките сливи в гърнето, създавайки рисунка.

Отиди до тестото. Разтопете маслото и го смесете със захар, ванилия и яйца. Разбъркайте добре. След това добавете брашно, бакпулвер, канела, сол и мляко. Разбърква се до хомогенна консистенция. Изсипете сливите в сироп с готовото тесто и използвайте лъжица, за да изравните повърхността на бъдещия пай. Инсталирайте мултикучора в режим "Печене" за 60 минути. След звуковия сигнал оставете тортата да се охлади в продължение на половин час. След това леко я преместете в съда и украсете по негова преценка. Сливовата торта, рецептата от която току-що донесохме, се оказва нежна, проветрива. Той има успешна комбинация от плодов пълнеж с изразен аромат на канела.

Торта с пясъчна слива

Тази версия на този сладкиш не е много популярен, но въобще не е по-малък от вкуса до предишни рецепти. За да го направите, трябва да вземете две чаши от висококачествено брашно, около 300 грама сливи (можете да вземете и пресни, и консервирани плодове), 200 грама маргарин или масло, 15 милилитра ракия, чаша захар, две яйца, чанта с ванилия и една супена лъжица нишесте.

Така че, ако решите да направите торта слива, тесто за сладкиш трябва да бъде първата стъпка в приготвянето на това ястие. Трябва да комбинираме пресятото брашно със захар, нишесте и ванилин. Студено масло (или маргарин) натърквайте върху груби ренде и добавете към сместа от брашно. Извадете яйцата от яйцата и ги бийте. След това ги комбинирайте с останалите съставки на тестото и разбъркайте добре. Веднага след като масата придобие еднаква консистенция, ние я изпращаме в хладилника за половин час.

През това време трябва да направим пълнежа. За да направите това, измийте, нарязани и освободени от семената на сливите. Ако използвате пресни плодове, тогава те трябва леко да поръсят със захар. Ако сливите са консервирани, тогава нищо не трябва да се добавя към тях.

Извадете тестото от хладилника и го разпръснете върху тава за печене, изграждайки брони. Тъй като е много гъвкава, няма да имате никакви трудности с тази процедура. Поставете сливи на тесто и поръсете с бренди отгоре. Печем сливовата си торта, за да се оцвети във фурната на средна температура. Ще отнеме около половин час. По това време вземете останалите яйчни белтъци (препоръчително е да ги държите за известно време в хладилника), да им добавите една супена лъжица захар и да победи добре. Преди известно време тортата е готова да я извадим от фурната и да я покрием с протеинова маса. След това още няколко минути печете нашия десерт. Ако желаете, можете да украсите готовата торта с ядки. Това сладко се съчетава с чай, кафе или ракия.

Ню Йорк Таймс Торта слива

Може би тази рецепта на това тесто е най-популярната на Запад. Говори се, че той е бил без прекъсване, публикуван в „Ню Йорк Таймс“ за цели дванадесет години поради безкрайните искания на домакини от Съединените щати. Въпреки това, през 1995 г. главният редактор на изданието не можа да го издържи и го публикува за последен път, като препоръча жените да изрежат статията и да я запазят. Днес предлагаме да се научим как да правим сливови кейкове от Ню Йорк Таймс, особено след като този десерт се оказва много вкусен.

Така че, ние ще се нуждаем от продукти като чаша захар (три четвърти за тестото и две супени лъжици за поръсване), 113 грама масло, чаша брашно, две яйца, чаена лъжичка бакпулвер, щипка сол, 12 сливи от "унгарския" сорт (или можете също да вземете сливи) и една чаена лъжичка канела.

Непосредствено преди приготвянето на тестото, включете фурната на 180 градуса. Разбийте маслото със захар, добавете яйца и сол. След това постепенно въведете пресятото брашно, смесено с бакпулвер. Отново бие. Смажете тавата за печене с масло и внимателно поставете тестото в него. Разделете сливите на половината, отстранете костите и ги сложете на тестото. Смесете канелата с две супени лъжици гранулирана захар. С тази маса се поръсват сливи. Десертът се пече около 45 минути до златисто кафяво.

Как да готвя сливов пай бутер тесто

Ако имате сливи и готови бутер тесто в хладилника, можете да печете голям десерт за пиене на чай само за час. Тази рецепта е много проста, удобна и подходяща дори за начинаещи домакини. Така че, ние се нуждаем от следните съставки: половин килограм слива, 350 грама натурално кисело мляко, 250 грама готово тесто, три супени лъжици нишесте и толкова захар, едно яйце.

Измийте сливите, почистете камъните и изрежете на филийки. Киселото мляко се комбинира с яйце, скорбяла и захар, след което се смесва с еднаква консистенция. Разгръщаме бутерното тесто и го оформяме, оформяйки брони. Нагоре изрежете парчетата плодове. Напълнете нашата бъдеща кюфтета с ядлива сметанка и я изпратете за 40-50 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна. Готовото печене се сервира най-добре на масата под формата на топлина. Приятно апетит!