Олеинова киселина: формула, свойства, производство, цена

Олеиновата киселина е ненаситена мастни киселини и принадлежи към омега-9 групата. Всички чуха за това от рекламата на кремове за подмладяване. Използва се в медицината като антиоксидант, както и като средство за намаляване на холестерола. Косвено участва в синтеза на колаген и еластин. Сред неговата класа е най-често срещаният в природата.

дефиниция

Олеиновата киселина е ненаситена мононенаситена мастна киселина, която се намира в растителни масла, например маслини, палми и слънчоглед, и животински мазнини.

Според физичните си свойства, това е мазна течност, която е безцветна и без мирис. Понякога използваната в производството киселина има жълт оттенък, който не се разтваря във вода. Името му се дължи на съзвучието с думата маслина, маслиновото му масло съдържа най-много - осемдесет процента.

В допълнение към зехтина, около 65% от тази киселина се среща в фъстъци и говежди лой.

Олеинова киселина: химични свойства

Знаейки за изумителните ефекти на това вещество върху човешкото тяло, учените решили да научат повече за неговите свойства. Олеиновата киселина се отнася до карбонови едноосновни киселини с отворена верига. Това означава, че молекулите не са затворени в геометрични форми (кръгове или полигони), докато те съдържат карбоксилни групи (COOH). Монобазата се осигурява от един водороден атом за цялата молекула. Химичната формула е C17H33COOH.

Най-често в природата олеиновата киселина се среща при палмитиновата и линолова киселина. Също така доста често заедно с него можете да намерите стеаринова. Заедно те образуват продукта - стеарин, използван за производството на свещи.

За да се разграничи тази киселина от всички останали, е необходимо да се проведе реакцията с бромна вода, която с положителен резултат ще обезцвети. Той е добре разтворим в бензол, метанол, етер и етилов алкохол. Маслото лесно се окислява на светлина. (ултравиолетова радиация) и под въздействието на атмосферен кислород, става кафяв.

приложение

Къде се използва олеинова киселина? Прилагането му е доста широко. Поради своите антиоксидантни свойства, хората обичат да го добавят към козметика - кремове, лосиони, сапуни. Смята се, че този компонент подновява клетъчната мембрана и задържа вода вътре в клетката. Имаше опити да се замени тази киселина с нещо по-евтино, но човешкото тяло не можеше да се адаптира към новия продукт.

Солите на олеиновата киселина са незаменими при производството на каучук. Той действа като емулгатор, който помага за равномерното разпределение на неразтворимите вещества.

Често се използва олеинова киселина в медицината. Лекарствата, които го съдържат, се третират с радиационни, термични и химически изгаряния. Това допринася за епителизацията на увредените райони. В допълнение, тази киселина често се открива като компонент на лекарства за атеросклероза. Чрез укрепване на клетъчните мембрани, тя прави непроницаемите за холестерола молекули на кръвоносните съдове и забавя началото или прогресията на заболяването.

В комбинация с други антиоксиданти, олеинова киселина може да служи като превантивна мярка за радиационно отравяне, както и за предотвратяване на туморни образувания. Повредените клетки се подновяват и не се прераждат в злокачествени, възстановявайки функциите си.

Индустрията за бои отдавна отдаде част от извлечената олеинова киселина за своите нужди. Добавя се към лакове, бои, емайли и сушилни масла.

Използва се в металорежещи инструменти

Олеиновата киселина се използва широко при обработката на твърди метални сплави, включително и от неръждаема стомана. Тя покрива частите в тънък слой, което опростява процеса на пробиване, фрезоване, резби.

В някои смеси тази киселина се използва за по-добро приплъзване на металните повърхности, намаляване на триенето и образуването на уплътнителни повърхности. Слоят от метал в този случай не трябва да надвишава двадесет и две микрона.

Въпреки факта, че пазарът е пълен със синтетични смазочни смеси, естествената олеинова киселина остава извън конкуренцията.

екстракция

Олеиновата киселина е една от малкото в природата, която все още не е в състояние да синтезира изкуствено. Всички опции, които са предложени до момента, не задържат вода. И да го замени с нещо подобно също се проваля.

За индустриален мащаб е нерентабилно да се използва зехтин заради цената му, така че те предпочитат повече бюджетни опции - рапица, соя, горчица или кориандър.

Първо се изолират отделни глицериди, след което се разлагат на карбоксилни киселини. След това полученото вещество се дестилира, за да се отстранят страничните съединения и се получава чисто масло.

Има друг начин за хидрогениране на талово масло. Той е концентриран сярна киселина след което се получава каустична органична смес, съдържаща олеин. За да се изолира от общата маса, сместа се нагрява под налягане и се оставя да ври в продължение на три часа. Като катализатор се използва паладий или никел. Така се оказва най-чистият вид киселина.

цена

Цената на такъв продукт зависи от марката и степента на пречистване на готовото масло. Най-популярна е марката Б-15, която е закупена за производство на каучук, бои и емайли, както и на нуждите на химическата промишленост. За килограм те искат около 60 рубли, но за насипни покупки цената може да бъде намалена повече от 6 пъти. Киселина В-14 е техническа, т.е. слабо пречистена. И това струва, съответно, два пъти по-малко.

Доставям олеинова киселина в бъчви, кутии и други налични контейнери от три литра или повече.