Шапчици: структура, функции, примери

На Земята има огромно разнообразие от различни гъби, годни за консумация и негодни за консумация, отровни и полезни. По-познати и добре познати са гъбената шапка. Прочетете за техните функции, структура и параметри в статията.

Какво представляват гъбите?

Тази концепция съчетава гъби с подобни черти, функции и структура на тялото. Групата „шапкови гъби” е представена както от годни за консумация, така и от здрави, както и от неядни и отровни видове.

Те са надарени с шапки и крака. Но не всички. При някои видове тялото на плода се формира само от една капачка под формата на растеж с неправилна форма. Такива гъби са общи и популярни за хората, като бели, пачи крак, млечни гъби и др.

Структура на гъбите

Структурата на гъба на огромно природно царство е проста. Тя има плодно тяло, оформено от капачка и стъбло. Основната част на гъбата е мицелът, разположен в почвата. Тя се нарича мицел, който е разклоняваща нишка от бял цвят. Клетките на мицела имат две ядра.

Структурата на капачката гъба е такава, че капачката и стеблото се състоят от нишки, които са плътно свързани помежду си. В подножието те са едни и същи, а в капачката те образуват горния и долния пласт. Повърхността на горния слой е покрита с кожа с различни цветове. В долния слой на някои гъби, например масло, манатарка или бяло, има тръби. Те се наричат тръбни гъби. В такива растения като гъби, ликвидация и русули - плочи, съответно, гъбите се наричат ​​ламеларни.

Хранителни гъби

Към днешна дата са известни четири хиляди известни вида гъби и само няколкостотин от тях са годни за консумация. Има гъби, които са подходящи за консумация само когато се обработват чрез осоляване, варене, сушене. Те се наричат ​​негодни за консумация, но не трябва да се бъркат с отровни. Ядливите гъби обикновено се разделят на четири групи:

• Бяла гъба, истинско мляко, червенокоса.
• Масло, манатарка, печурка, манатарка, вълна.
• Моховик, черен мърляв, морел, пачи крак, есенна лов.
• Русула, говоришка, стрида, гъбен чадър.

Бяла гъба

Нарича се манатарка, но има още деветнадесет имена. Бяла гъба - царят на гъбната общност. Той е годен за консумация, има висока хранителна стойност, приятен аромат и има отличен вкус, за който се оценява от готвачите.

Боровикът расте до трийсет сантиметра височина и повече. Капачката е светло жълта или тъмнокафява, в зависимост от мястото на растеж и възрастта на гъбичките.

Расте навсякъде, с изключение на горите с преобладаващо мнозинство от трепетлика и елша. Расте навсякъде в Евразия, Северна Америка, по-рядко - Ливан и Сирия. В Русия има много боровики, особено в младите гори.

пачи крак

Тези гъби са годни за консумация, те са така наречени заради оцветяването. Тя е ярко червена. В природата лисиците са бледожълти на цвят. Гъбите предпочитат да растат през нощта, където не са били предишния ден.

В природата има много разновидности на тази гъба. В руските гори, лисиците се считат за най-популярни (реални), жълти, тръбни, фуния. Мястото на растеж е блатист кученца от широколистни и иглолистни гори. Особено предпочитание се дава на области с ниска трева. Лисиците обичат да растат в големи групи.

Отровни гъби

Те се различават от годните за консумация от наличието на токсични вещества, наречени токсини. Употребата им е изпълнена със сериозни отравяния и в много случаи отровните гъбички стават причина за смъртта. Естеството на отравянето е различно, на тази основа отровните гъби се разделят на три групи:

• Хранително отравяне.
• Отравяне, което нарушава активността на нервната система.
• Смърт отравяне.

Жълта гъба

Това е вид отровна гъба. Нарича се също фалшива бяла гъба или горчица. Предпочита иглолистни гори и пясъчна почва. То е рядко, от юли до октомври.

Диаметърът на капачката достига десет сантиметра, той е сух и гладък. Понякога кафяво или кафяво. При младите гъби тя е изпъкнала, а в старите тя постепенно придобива плоско-изпъкнала форма.

Плътната плът е мека, бяла на цвят и розово на разреза. Не притежава мирис и горчив вкус. Кракът със средна дължина и дебелина има кремаво-охрав цвят. Тя е покрита с тъмно кафяв модел на окото. Отровната гъбичка има външно сходство с манатарка.

Бледо гълъб

Тази гъба се нарича аманита зелено и бяло. Това е най-опасната от всички отровни гъби. Предпочита широколистни, иглолистни, брезови гори и дъбови гори. Расте на групи и еднократно от юни до замръзване. Можете да се срещнете с него рядко.

Диаметърът на капачката е десет сантиметра. При младите гъби има бял или сив цвят, а при по-старите екземпляри е сиво-зелено. Тънката пулпа има бял цвят, липсват вкус и миризма. Кракът е дълъг, плосък и тънък. Вътре е кухо. Има бял цвят с жълтеникав оттенък и райе.

Тази гъба е смъртоносно отровна. В случай на отравяне, първите признаци се появяват след 8-12 часа. Но понякога много по-късно, след 20-40 часа след хранене с гъби.

Размножаване на гъби от вида

Този процес се извършва чрез спорове с голяма издръжливост. Черупката им е плътна. Той изпълнява функцията за защита на спора от прегряване по време на интензивна топлина и хипотермия през зимата. Това размножаване се нарича безполово.

Плодовите тела в долната част имат плочи или тръби, които увеличават повърхността, която леки, малки спорове необходимостта от тяхното образуване. Когато спорите влязат в оптимална среда, те започват да растат в хифи. Поради техния растеж и разклоняване се образува мицелът (мицела) - вегетативната част на гъбата, която може да бъде в такова състояние дълго време. Размножаването се случва, когато в плодоносното тяло се образуват спори.

Гъби за шапки образуват тяло в края на лятото или в началото на есента. Но това не се отнася за шпиони и линии, които са пролетни гъби. Когато спорите узреят, те започват да се рушат и разпространяват от вятър, насекоми или животни на дълги разстояния. В повечето гъби мицелът има клетки с двуядрена структура, които след сливането допринасят за растежа на мицела и образуването на нови плодови тела.

храна

Видовете шапчици се хранят с готови вещества от органичен произход, които се вземат от околната среда. Така се случва: мицелът поглъща хранителни вещества от почвата, което води до разпадане на горските отпадъци и дърва. Образуват се органични вещества, които захранват тялото на гъбичките.

При много видове мицелът с многобройните си нишки навива около корените на храсти и дървета, прониква вътре и образува микориза (корен на гъбичките). Така водата със съдържание на минерални вещества в нея се абсорбира от мицела и подхранва плодовото тяло. Този начин на хранене е характерен за микоризните гъби.

Примери за такъв вид гъби са почти цялата голяма група от тях с тубулна структура на долната част на плода: прасета, гъби, гъби, гъби и други.

Функции на гъба

Образуването на микориза в една гъба се случва с един вид дърво, а с друго - с няколко. В белите гъби партньори са смърч, дъб, борове, брези и шафранско мляко - борове и смърчове, в тревните гъби - брези, смърчове и борове. Но листното масло може да има само един партньор - лиственица, черен товар и волнушки - бреза. Следователно се определя основната функция на гъбите - осигуряване на храна на дървесните видове. дървета: трепетлика, бреза, бор, смърч и други. Без гъби, участващи в образуването на микориза, дърветата не могат да се развиват нормално.

Друга не по-малко важна функция е, че сапрофитните гъби, които са повечето от излюпените видове, участват в разлагането на мъртва трева и останки от дървета на растенията. В резултат на този процес органичните вещества се превръщат в минерални. Те се абсорбират добре от растенията и се преработват отново в органични.

Третата функция е, че загнилата легла осигурява нормалното съществуване на гората. Тя се формира от гъби, които са част от голямата му общност. В гората гъбите не са излишни. За гората са необходими ненужни екземпляри. Ето защо не трябва да се унищожават, уплътняват и утъпкват постелките, в които се намира мицелът. Отсъствието му е основната причина за унищожаване на горите.

Как да растат гъби?

Плодовото тяло на ядливите гъби съдържа голямо количество полезни и хранителни вещества. Поради тази причина те се отглеждат изкуствено. Големи гъби за гъби гъби са много популярни за разплод.

Подредени са специални магазини с рафтове на няколко нива. Те са пълни с добре оплодена почва, която е засадена мицел. Магазините постоянно се наблюдават за температура и влажност. Поддържат се оптимални условия за бързото поникване на плодните тела. На площ от един квадратен метър можете да отглеждате двадесет килограма гъби. В рамките на една година реколтата се събира пет пъти.

Нанасяне на гъби

Ядливи гъби за дълго време, когато дори хората са се занимавали със събиране, използвали се в храната. Те бяха варени, осолени, сушени. В момента гъбите се приготвят от първите ястия, използвани в салати, за декориране на ястия, в сосове и подправки.

Разнообразието от шапки се използва широко в медицината с използването на традиционни методи за лечение на заболявания. Бели гъбички се прилагат към измръзналите части на тялото. На базата на фалшиви агарици се приготвя лаксатив и средство за лечение на туберкулоза от мента. Бледото гълтане в оскъдни дози третира холерата.