Кайма: рецепта със снимки

Рецептата за нарязаната торта стана известна през деветнадесети век. Десерт придоби такова интересно име благодарение на изключителния метод на производство. С помощта на котлет замразеното масло заедно с брашното от домакинята се смила до състоянието на зърното, след което от сместа се замесва отличното тесто. Както се оказа, нарязаното тесто има много предимства. На първо място, той се разгръща перфектно. Освен това прави невероятно изпичане. Така че това тесто е идеално за готвене на всички видове торти, бисквити, сладкиши и други сладкиши. Трябва да се отбележи, че тортите, приготвени на основата на нарязано тесто, се накисват с крем за един ден, докато техните торти остават хрупкави.

Стъпка по стъпка рецепта и снимки на класическа кайма

Всъщност, има много различни варианти на приготвяне на нарязани кексове, които обикновено се различават помежду си от вида на използвания крем. Въпреки това, начинаещата домакиня трябва да се опита да приготви класическа версия на тортата, която е напълно известна на всеки местен жител. Сега говорим за любимия от всички "Наполеон". Рецептата за този десерт е тествана от десетилетия. Като правило тази торта се пече от традиционно бутер тесто. Въпреки това, производственият процес може да бъде значително опростен чрез заместване на тестото с буци с нарязано тесто.

Всъщност, в сравнение с пуф версията, нарязаното тесто се приготвя изключително просто, затова със сигурност не е необходимо да прекарвате много време в печене на празнична торта. - И така, как се прави нарязана торта? - питаш. Много просто! За да направите това, ще ви трябват няколко часа свободно време, малко търпение и няколко прости продукти.

Правилните съставки

Между другото, друго предимство на такава торта е, че продуктите за неговото производство обикновено могат да бъдат намерени във всяка кухня. За да направите класическо нарязано тесто, ще ви е необходимо:

• 200 g масло или маргарин;
• 600 грама пшенично брашно;
• 150 ml вода;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици водка или ракия;
• сол на върха на ножа.

Както можете да видите, в рецептата за нарязана торта няма екзотични съставки, поради което е малко вероятно цената му да повлияе на семейния бюджет.

Приготвяне на тесто

Първо, необходимо е да се пресее брашното, да се добави масло и да се нарязва тази смес, за да се получи хомогенна малка трохичка. Замразеният продукт може да бъде просто настърган или нарязан с блендер - така че значително да опростиш задачата си. В получената маса се добавя водка, щипка сол и яйца. Смесете всички съставки внимателно, изсипете с вода и омесете тестото. Веднага след това подготвената маса се разделя на няколко идентични части. Увийте всяко парче тесто в прилепващия филм и го поставете в хладилника за един час.

Торти за печене

След това извадете тестото от студа, преобърнете всяка топка в тънък слой, който не трябва да се разкъсва. Намажете тавичка с масло и го покрийте с пергамент, разпръснете готовите торти. За да получите идеално плоски кръгли торти, прикрепете към всеки слой чиния и отрежете излишното тесто с нож. В резултат на тапицерия, също трябва да се сложи във фурната, а след това да ги използвате, за да украсят тортата. Направете максималния брой пробиви по цялата повърхност на всяка торта с помощта на вилица.

Поставете тенджерата във фурната, загрята до 220 градуса. Тестото се пече доста бързо - обикновено седем минути са достатъчни за готвене. В края на тортата трябва да се получи красив златен оттенък. Всяка нарязана торта всъщност е просто вариант на традиционния "Наполеон". Ето защо тази стъпка по стъпка рецепта и снимка на класическа нарязана торта могат да бъдат използвани като основа за правене на всякакви видове десерти.

Готвене нарязан "Наполеон"

Тази рецепта за кайма се счита за най-лесната, защото за да направите такъв крем, ви трябват само 2 продукта: консервирано мляко и 200 грама масло. Самият процес е прост и бърз.

Предварително отстранете приготвеното масло от хладилника, така че да се разтопи леко. Нарежете го на няколко парчета, добавете кондензирано мляко и разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна консистенция. Вземете стойка за торта или обикновена чиния, поставете първата торта върху нея и внимателно я намажете с варен крем. Алтернативно изложи всички печени слоеве, не забравяйте да добавите сметана към всеки слой от тортата. Направете трохи от отпадъци с нож или ренде. Внимателно нанесете оформената торта отстрани и отгоре на сметаната, а след това поръсете десерта с трохи. Сложете тортата си в хладилника за няколко часа - тя ще се накисва и ще стане още по-вкусна.

Стъпка по стъпка рецепта и снимка на кайма с маскарпоне

Вече знаете как да правите нарязани кексове от нарязаното тесто, за да можете веднага да пристъпите към създаването на уникален кулинарен шедьовър - торта с маскарпоне.

Десерт, приготвен по една стъпка по стъпка рецепта (и снимка на нарязана торта у дома демонстрира това), със сигурност ще се окаже изключително вкусна и наистина специална. Отличителна черта на тази торта ще бъде невероятно топене в устата, ефирна консистенция. За да направите този необикновен десерт, ще ви е необходимо:

• 100 g "Амарето";
• 200 g маскарпоне;
• 12 супени лъжици брашно;
• 3 лъжици захар;
• 2,5 литра мляко;
• 20 жълтъка.

Първо, внимателно разтривайте жълтъците със захар и по-добре бийте сместа с миксер. Добавете млякото и брашното към яйчната маса, разбъркайте добре. Поставете сместа на средна температура, като разбърквате редовно, изчакайте, докато консистенцията на масата стане плътна. След това извадете бъдещия крем от печката и го оставете да изстине. След това добавете сиренето и ликьора към сместа - разбъркайте добре всички съставки до гладкост.

Сервиране на десерт

Предварително приготвени торти щедро мазнина с крем маскарпоне и образуват торта. За украса на десерта могат да се използват резени плодове, плодове, конфитюри, шоколадови чипове. Не забравяйте да сложите тортата в хладилника, така че тортите да са добре накиснати. Рецептата и снимката на нарязана торта от маскарпоне ще бъде истинска находка за тези, които често организират празници и приемат гости. В крайна сметка такъв десерт със сигурност ще бъде оценен от всички ваши приятели и домакинства. Вкусът на тази торта е просто невъзможно да се забрави!

Нарязана торта с крем и кондензирано мляко

Десерт, приготвен по рецептата на кайма с два вида крем, идеално подходящ за всяко тържество, защото се оказва невероятно вкусно. Ако искате да поглезите семейството си, не забравяйте да приготвите този кулинарен шедьовър.

Купете тези продукти предварително:

• 200 g масло;
• двойно кондензирано мляко;
• 8 супени лъжици захар;
• 6 яйца;
• 2 чаени лъжички картофено нишесте;
• 2 супени лъжици мляко и същото количество крем ликьор;
• 300 г плодове.

Да готвя крем за масло Маслото се смесва добре с миксер, смесва се с кондензирано мляко и сместа се раздробява отново, за да се получи хомогенна консистенция. Поставете готовия крем в хладилника в продължение на половин час.

За да приготвите крем в тиган, трябва да смесите захар, нишесте и яйца. Всички съставки трябва внимателно да се смесят и да се поставят на бавен огън. Сместа трябва да се загрее, за да се сгъсти. След като мехурчетата се появят на повърхността на масата, отстранете я от печката и оставете да изстине. След това се добавя ликьорът към сместа и се разбърква отново.

Съставяйки торта, смазвайте тортата с различни кремове. Разстелете сместа от масло от всички страни, поръсете върха на тортата с трохи. Поставете оформения десерт в хладилника и преди сервиране, украсете тортата с резенчета от избрани плодове.

Тези, които обичат да опитат нещо ново и необичайно, със сигурност ще харесат рецептата от кайма. Познавайки тайните на правенето на този вкусен десерт, можете да угоди на семейството си с най-необичайни и изключителни кулинарни шедьоври. След като прочетете рецептата от кайма и препоръки за нейното приготвяне, можете да експериментирате с пълнеж от десерти по всякакъв начин, като ги допълвате с нови и екзотични съставки.