Личи: плод, "даващ радостта от живота"

Личи се смята за едно от най-красивите овощни растения на земята. Това дърво, даващо атрактивни и вкусни плодове, китайците наричат ​​"даване на радост от живота".

Тропическо семейство Сапиндови

Вечнозелено дърво, което не е високо от тропическите стандарти и средно около 10-20 м височина, се нарича личи. Плод, необичаен и необичаен за мнозина, Той принадлежи към тропическото семейство сапиндоидни двусемеделни цъфтящи растения, които дават на човека много вкусни плодове: рамбутан, корлан, лонган, пуласан, аки, мамончило. Дървото има тъмнозелени тесни издължени листа, леко вълнообразни по ръбовете; малките му цветя са събрани в метли. Овалните плодове обикновено се събират в клъстери до 20 броя. Ярко червени плодове достигат диаметър 5 см. Външно плодовете приличат на големи ягоди, понякога се сравняват с кестени.

Сладко и кисело освежаващо

Зад плътна и неравна кожа има желеподобна пулпа, наподобяваща грозде. Кожата на плода, когато узрее, става крехка и лесно се отделя от пулпа. Перлено бяло или розово полупрозрачно пулпа има приятен сладко-кисел, освежаващ, леко стипчив вкус и най-фин аромат. чай роза В средата на плода има едно кафяво семе.

Вълшебният вкус на "китайска слива"

Екзотичният плод личи идва от Южен Китай, чийто плод тук първоначално се нарича "око дракон". Те се смятали за храна на благородниците, селяните, нахлуващи в личи, били жестоко наказани. От Китай плодът се разпространява из цяла Югоизточна Азия, а по-късно може да се намери в най-отдалечените кътчета на земното кълбо. От средата на 17-ти век в Европа се изучават пиявици. Известният испански писател Гонсалес де Менозе го е описал първи. Плодове с вълшебен вкус с леката си ръка получиха ново име - "китайска слива".

Отглеждане на личи

Югоизточна Азия все още е основният център за износ на личи. Плодовете, чието отглеждане е най-благоприятно в субтропичен климат със сухи, умерено прохладни зими, се отглеждат активно, например в Южен Китай, Япония и Тайланд. Дървото расте бавно и първите плодове дават само 10 години по-късно, с вегетативно размножаване - средно 6 години. Събирането в субтропиците се извършва от май до юни. В същото време, всички стъбла са счупени, защото отделно събраните плодове бързо се влошават.

Как да се хранят

Личи се консумира прясно, замразено или консервирано. Често има сушени плодове, наречени "litchi nuts" (litchi nut). Те превъзхождат вкуса на други сушени плодове. Пресни плодове преди употреба, трябва да се измие, да се отстрани кората, се използва само в хранителната маса. Белени личи се добавят към напитки, десерти, салати, сосове, сладолед. Плодове перфектно съчетани с риба, птици, пастет.

Съхранение и транспорт

За съхранение или транспортиране, розовите плодове се нарязват заедно с малка част от личието. Плодовете се поставят в малки кошници и се пазят, докато цветът на плода стане кафяв. В тази форма те могат да се съхраняват няколко месеца при температури в границите от -1 ° до + 7 ° С.

Полезни свойства

Плодовете на личи съдържат много полезни минерали (калций, калий, фосфор, натрий, желязо и др.), Витамини от група В, К, С, Е, фолиева киселина и др. Още в древни времена в Китай е известно за лечебните свойства на плода. Полезно е да се използва за превенция на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. Благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система само увеличи популярността на личи. плодове помага при заболявания на храносмилателния тракт, хипогликемия, диабет и няколко други. Той също има отличен тонизиращ ефект, утолява жаждата. Въпреки това, злоупотребата с плодове на личи може да предизвика алергия.