Постни храна бързо и лесно! Рецепти от постни ястия от тиквички, патладжани и други зеленчуци

По правило гладуването трябва да се наблюдава няколко пъти в годината, а понякога и доста дълго. Понякога броят на гладуващите дни достига до 240! Но много прибягват до това пречистване и възстановяване на душата и тялото много по-рядко. Постните ястия не се използват в готвенето толкова често, колкото бихме искали. Но те също могат да бъдат наистина вкусни.

Рецепти от постни ястия те просто се радват с изобилието си и човек, който е решил да остави храна за известно време, може лесно да си избере нещо за себе си. Някои вероятно биха искали да ги използват - по религиозни или други причини. Така те ще станат по-склонни да се грижат за здравето си.

Противопоказания

Трябва да се помни това постно меню противопоказан за определени категории хора. Например, бременна. Или деца с отслабен имунитет (и това се случва доста често в нашия модерен свят). По отношение на болните: православните свещеници позволяват да не се спазват тези ограничения за храна за хора, страдащи от всякакви заболявания, изискващи адекватно хранене. В крайна сметка, постът е, каквото и да се каже, стрес за човек, който е свикнал постоянно да яде месо, което съдържа протеин. Затова постепенно трябва да свикнеш, да се приспособяваш към ограниченията и тогава със сигурност ще облагодетелстваш тялото си и няма да му навредиш!

Положителни точки

Те са безспорни. По време на гладно тялото почива върху натоварванията на храната. Отказва се да яде месо (и стриктно мляко, риба, яйца), максимално облекчаваме черния дроб, бъбреците и стомаха. Ето само няколко причини, поради които трябва редовно да бързате. Първо, това е добра причина да загубите няколко килограма за хора с наднормено тегло. На второ място, влакната, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, използвани по време на гладуването в големи количества, перфектно възстановяват храносмилането и почистват червата от стари шлаки, натрупани от години. Трето, напълно растителното хранене почиства стените на кръвоносните съдове и предотвратява сърдечните заболявания. И като цяло, все още има много положителни моменти във факта, че ядете постни ястия. И ние се обръщаме към действителните рецепти. Има и много от тях.

Вкусни постни ястия

Първият, вторият, разнообразните закуски и напитки - такава широка гама очевидно няма да ви позволи да гладите и напълно наситите тялото си. Но разликата между постното меню е, че рецептите не съдържат месо и кулинарни ексцесии, са прости в изпълнение и са достъпни по състав. Да се ​​надяваме, че яденето по време на гладно няма да бъде тест за вас.

салата

Някои постно ястия бързо и лесно да се готви дори и за новак в кулинарния бизнес. Те, разбира се, включват винегрет. Тази здравословна и вкусна салата има всички качества на истинско постно ястие. Ние ще се нуждаем: пет средни картофи, две цвекло, две моркови, няколко кисели краставички, чинийка кисело зеле, няколко лука, растително масло и сол. Някои рецепти съдържат също захар и пипер - те могат да се използват и като съставка за двата вида. Някои също добавят оцет, но ние няма. И ние използваме краставици не мариновани, но бъчва.

Сварете зеленчуците (цвекло - отделно) в кората до омекването. Ние чистим, нарязани на кубчета (не много големи). Краставици и лук също нарязват на кубчета. Зеле, ако е твърде водна, изстисква от прекомерна влага. В тенджера с достатъчен размер се смесват всички съставки. Запълваме с растително масло (най-добрият вариант е зехтинът), смесваме го отново и оставяме за половин час в хладилника. Постни ястия като салата винегрет са истински склад на витамини и микроелементи. В допълнение, той напълно отговаря на "строгите" стандарти (освен ако не го напълните, както някои правят, с майонеза, вместо с растително масло). В дните, когато е позволено да се яде риба и морски дарове, можете да направите, например, салата с калмари. За да направите това, морски дарове трябва да се вари (не за дълго, в рамките на две минути) и нарязани на кубчета. Запазваме цялата салатна база, т.е. го правим като основна рецепта. Само в края ние въвеждаме калмари (200 грама). Когато сервирате, не забравяйте да украсите нашия винегрет със Зелените.

Супа: гъби с ориз

Друго наистина постно ястие е гъбената супа. Готви бързо и доста удовлетворяващо. Съставки: сушени гъби (за предпочитане бяло) - едно плетене, няколко картофи, 0,5 чаши ориз, един моркови, чифт лук, постно масло, пипер и сол.

Първо накиснете гъбите (налейте студена вода и оставете за през нощта). Източете водата и изварете продукта в тенджера за един час. Трябва ли да се използва гъбен бульон? Предпочитаме да ги вземем с скимер и да ги хвърлим в друго ястие, където картофите се приготвят с моркови (нарязани на кубчета) и ориз. Запържете лука отделно до златистото в растително масло и го изсипете в тиган в края на готвенето. Някои предпочитат да задушават моркови с лук в тиган. Възможно е и така. Кук на слаб огън за 15 минути. При сервиране, поръсете с билки.

Постни ястия с баклажани

От тези универсални зеленчуци можете да приготвите много ястия. Те са печени, варени, използвани в соте, хайвер, яхния. Ето няколко прости рецепти.

Патладжан на скара

Този продукт е подходящ за пикник в природата, партита в двора на частна къща. Измити патладжани изрязани пръстени, сол, черен пипер и пуснати на решетката. В процес на готовност ние преобръщаме, печене преди готовност. Между другото, можете да направите вегетариански кебап с "участие" на патладжани, домати, лук, картофи. Всички съставки са нарязани големи и нанизани на шиш, като кебап. Такива постни ястия са много пикантни и вкусни.

"Spark"

Лесно готвене и пикантна закуска на патладжан. Тази рецепта е за любителите на всичко пикантно. Взимаме три средни патладжана, един горчив пипер, няколко сладки пиперки, глава чесън, голяма лъжица оцет, няколко супени лъжици растително масло.

Патладжаните се измиват, нарязват на кръгчета, солят, отделят се за 15 минути, за да се отървете от горчивината. След това изпържете продукта със златист цвят от двете страни. Смилането на чушки в месомелачка е сладко и горчиво. Има и чесън, можете да добавите малко кантарион. В резултат масата се изсипва растително масло, сол на вкус. На чаши пържен патладжан либерално изложи нашия пълнеж. Ястието, оставено настрана в хладилника се накисва, там се съхранява. Същите закуски могат да бъдат навити за зимата в буркани. А за тези, които обичат да готвят постни ястия от тиквички, можете да „готвите“ от тези зеленчуци, като ги замените с патладжан.

Тиквичка от хайвер

Можете също да готвите хайвер с тиквички. Вземете килограм от тези зеленчуци, няколко луковици, растително масло, пипер и сол. В голям, добър тиган (където има неприлепващо покритие) яхния нарязани тиквички. Този процес е доста дълъг. Трябва да се образува вид каша (можете да го месите периодично с вилица). Там също добавяме нарязан лук, пържен до златист цвят, сол и черен пипер. Хайверът е готов. Може да се запази и за зимата в половин литър буркани. Насладете се на храната си!