Агнешко задушено с картофи, готварски рецепти

Въпросът, разбира се, е спорен, но се смята, че агнешкото задушено с картофи е гръцко ястие. Днес ще ви разкажем няколко рецепти за приготвянето на тази сърдечна и вкусна храна. По някаква причина много от тях се отнасят до агнето с предразсъдъци. Причината за това е една - те не знаят как да го приготвят правилно. Ако всичко е направено, когато е необходимо, месото ще бъде сочно и нежно. И ако не ви харесва миризмата, тогава тя може да бъде премахната, като агнето се държи във водата в продължение на 30-60 минути с добавяне на лимон или оцет. Но това е въпрос на навик.

Готвене на агнешко с картофи в тенджера под налягане

Нека започнем с най-простите рецепти - приготвяме ястието в тенджера под налягане, въпреки че е възможно с най-обикновената тенджера. Ние ще трябва: агнешко месо - един и половина килограма, червен и черен пипер, сол, брашно, зехтин - пет супени лъжици, чесън - една карамфил, един лук, бяло вино - 150 мл, лимонов сок - 50 мл, картофи - един килограм, вода - една чаша. А сега ще ви кажа как да приготвяте агнешко задушено с картофи в тенджера под налягане. Сол парче месо, пипер и се навива в брашно. Загрейте зехтина в тенджера и запържете до златисто кафяво. Чесънът и лукът се нарязват на ситно, добавят се в тигана и се запържват още три минути. Виното гаси, налива се вода и лимонов сок. Затворете капака на соковете и гответе за около 20 минути. След това добавете картофите, нарязани на големи кубчета и резенки от моркови. Затваря се отново и се задушава за 10 минути. В самия край, ако желаете, сложете малко зелена магданоз или босилек. В хоризонталното време ви е необходимо повече. Печено агне с готови картофи. Сервира се с всякаква зеленчукова салата и сирене фета.

Агнешка рецепта с картофи в бавен котлон

Ако поверите въпроса на бавното готвене, тогава почти всяко ястие ще се окаже по-лесно за приготвяне, включително агнешко. И ако добавите различни зеленчуци, не съжалявайте за подправките, резултатът ще бъде супер, с богат и плътен вкус, невероятен аромат. Необходими съставки: агнешко - един килограм, един лук, същото количество - моркови, растително масло - четири лъжици, картофи - 500 грама, различни подправки за месо. Така че, готвене картофи с агне в бавен котлон. Започваме с лук - почистваме, измиваме и нарязваме на половин пръстени. Изсипете малко растително масло в купата за мултикуриер, сложете лука, включете режима на печене и изпържете за 45 минути. Междувременно, кори от моркови и картофи, и нарязани на големи парчета. Поставете месото отгоре, поръсете с подправки, не ги щади, отгоре - зеленчуци. Включете бавното готвене в “Quenching” и настройте времето на 3.5 часа. След това време, агнешко задушено с картофи е готово. Украсете със зеленчуци, залейте сос, например кетчуп и сервирайте на масата.

Готвене на агне в котел

За да направите това, трябва да приготвите следните съставки: един килограм агнешко месо, например, шийки, 300 грама маслена опашка, един килограм картофи, моркови - две парчета, лук - две или три, лют пипер сол, подправки, червен и черен пипер. А сега за това как агне се приготвя с картофи в котел. На първо място е необходимо да се стопи мазнините от мазнини от мазнини опашка. Затова преди това ще приготвим котел, тъй като не го използваме всеки ден и със сигурност не е в най-доброто състояние. Така че, налива вода в нея, пие една и половина чаши и се вари в продължение на пет минути. В резултат на това старата мазнина ще изплува на повърхността на водата, ще я изцедим и отново ще имаме чист контейнер. Слагаме нарязана на кубчета свинска мас в казан и изчакваме мазната опашка да загуби всички мазнини. Получаваме пръжки, можете да направите вкусна закуска с кантарион, лук и сол.

Продължаваме да приготвяме печено агне с картофи в котел

В кипящото масло, запържете картофите, доста малко, до златисто кафяво. Получаваме го и правим същото с месото. Ние го изваждаме и го поставяме поотделно. Нарежете морков в големи пръстени за 30-40 секунди и го изпратете на маслото. След това намаляваме топлината, изваждаме излишния петрол и започваме да напълваме котела: картофи, месо и моркови, след това се сол на съда и се добавят подправки и кориандър. Лук, нарязани на пръстени, поставете отгоре, затворете капака и оставете да къкри 60 минути на слаб огън. След това, наслаждавайки се на аромата, отворете котела. Извадете чушката и разбъркайте съставките. Задушете за няколко минути, като разбърквате и увеличавате огъня. Готово, можете да служите на масата, гарнирани с кантарион.

Рецепта на бадеми с картофи и картофени гъби

Ако всяко ястие, приготвено в саксии, ще има специален аромат и вкус. Ще се опитаме и ще направим страхотно агнешко ястие с картофи в саксии, добавяйки гъби. За това ще са ни необходими: 500 грама месо, 250 грама гъби, два лука, шест или седем картофи, три лъжици растително масло, 200 грама сметана, чаша вода, подправки и сол. Много е важно да изберете правилното агне. Животното не трябва да е старо, тъй като мазнината му има характерна миризма, която може да развали целия вкус на ястието. Вземете парче от шията, или ребра, възраст - не повече от три години. Мазнините не трябва да са жълти, а нормалните - бели. И това е по-добре да го отрежете, и добавете дафинов лист, сушени билки, смес от хмел-suneli или други любими подправки.

Готварска рецепта

Месото ми и нарязани на кубчета със средни размери. Нарежете гъбите на тънки филийки, за предпочитане шампиони. В тиган, използвайки малко растително масло, запържете агнешкото с гъби, докато се появи румени, леки корички. Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени. Добавете към тигана към гъбите и месото, запържете за няколко минути и поставете в керамични съдове на дъното. Почистваме картофите и ги нарязваме, като месото, на средни кубчета. Ако го запържвате предварително в тигана, вкусът на ястието ще бъде забележимо по-ярък. Ние се измести картофи в гърне, налейте вода и изпратете във фурната. Печене на месо и зеленчуци - 30 минути, докато агнешкото се приготви напълно. След това се налива сметаната в саксии, слагаме подправки, сол и затваряме капака. Готвене за още 20 минути и агнешко месо, задушено с картофи и гъби, е готово. Сервирайте на масата, добавяйки зелени, фино нарязани във всеки керамичен контейнер. Приятно апетит!