Хумусова рецепта е полезна и екзотична

15.06.2019

Практически всеки е чул за ползите от бобовите растения. Но често фантазията върху ястията от леща, грах или боб се ограничава до супа. За да попълни вашата диета отлично протеинов продукт от бобови растения, можете да се опитате да приготвите хумус.

Готвене на хумус - какво ви трябва за това?

Хумусова рецепта За това ястие ще изисква нахут. Това е така бобовата култура, напомняща за жълт грах, заострена форма, която е често срещана в арабските и средиземноморските страни. Често се нарича испански, агнешко или нахут. Въпреки факта, че в славянските страни малко се знае за нахут, този продукт е най-често срещаният вид бобови растения в света. Предимствата на използването на нахут в храната са очевидни - той е източник на протеини, фибри и много витамини. Използването на този дар от природата е основното условие рецептата за хумус да е правилна. В противен случай, ястието не може да се нарече класика.

Традиционната рецепта за хумус

Класически хумус, който се превърна в истинско съкровище на източните култури, е нахут с пюре, съчетан с маслиново или сусамово масло и подправки. Сервира се като предястие или месен дресинг, напълва се с пита или се разпространява хляб за закуска. Няма как да се яде хумус с лъжица - трябва да се загребва пастата с "лъжица" от нагънатото парче хляб или лаваша. Така че, за да приготвите това ястие, трябва да приготвите нахут. Рецептата хумус включва накисване на граха за шест часа, след което трябва да се измие старателно и да се свари във вода с щипка сода, така че вкусът й да стане по-нежен и мек. След като се приготвят нахут, той се натрошава в картофено пюре. Можете да я смилате или смачкате на ръка, или просто можете да го смила с блендер. Готвене на хумус Необходимо е да се напълнят получените картофено пюре с масло на вкус. На изток е обичайно за тази цел да се използва маслиново или сусамово масло. Важно е да не се добавя прекалено много - мазнините хумус са практически негодни. В допълнение към маслото, обичайната рецепта за хумус включва сол, лимонов сок, сусамова паста, чесън и подправки, например кимион. В допълнение, можете да добавите към сместа и любимите си Зелените, и лук, и червен пипер, и дори кимион или лют пипер.

Как да заменим екзотичните храни?

Не всеки магазин може да бъде намерен на нахут или сусамово масло. Не се отчайвайте - все пак можете да готвите хумус. Не е толкова важно, че думата "хумус", преведена от арабски означава "нахут", все още можете да използвате обикновен зелен грах и дори боб за паста. Ястието ще бъде оригинално и вкусно. Сусамово масло може да бъде заменена от всяка друга, стига да няма силна миризма и аромат. Кук хумус Подправки и подправки могат също да се приемат на вкус и според сезона. Хумус няма да страда от такива иновации, а само ще стане специален. Всеки гост ще се радва да опита това уникално ястие с ориенталски вкус, дори ако използва обичайните продукти. В допълнение, понякога можете да видите готови хумус на рафтовете на магазините. Можете да опитате тази закуска и да решите дали да го приготвите у дома и какви промени можете да направите, за да го направите по-вкусна за вас лично. Не се страхувайте да експериментирате, определено ще успеете!