Как да стерилизирате буркани за консерви в микровълнова печка, тенджера, параход и конвекция

През лятото и есента, всяка домакиня се опитва да направи запас. заготовки за зимата. Рецептите могат да бъдат различни, но за да не изчезне опазването, трябва да знаете как правилно да се справяте с банките. Има няколко начина за стерилизирането им, а домакинята може да избере най-удобния за нея. Тогава консервирането ще бъде забавно и няма да отнеме много време. Затова е необходимо да се разбере как да стерилизирате бурканите за сладко, задушени плодове, пикантни салати и други препарати.

Какви банки мога да използвам?

Преди да пристъпите към обработка на консервни кутии, те трябва да бъдат правилно подбрани. За консервиране са подходящи само тези, които нямат пукнатини, стърготини и други дефекти. Повърхността им трябва да бъде гладка и гладка. Трябва да се обърне внимание и на качеството на покритията: ръждясали и повредени не могат да се използват. Всички гуми трябва да са нови и да не се разтягат. Необходимо е да се провери дали капакът пасва перфектно на кутиите.

Обработка на кутии в микровълнова фурна

Много от тях се интересуват от неопитни домакини как да стерилизирате бурканите за конфитюр и други препарати в микровълновата печка. Този метод им се струва най-прост, тъй като не изисква много усилия и не отнема много време.

Преди стерилизиране на бурканите, изплакнете обилно със сода и проверете за пукнатини по шията, стените и дъното. Дори и най-малката щета може да доведе до факта, че когато банката се загрява, ще се спука.

Метод 1

За да разберете как да стерилизирате бурканите за микровълни, трябва да знаете, че има два начина. Първият, който също се нарича "мокър" метод, е, че трябва да се излее около 50 ml вода в буркана. Тя трябва да е на ниво 1-2 см. Микровълновата печка трябва да се включи при максимална мощност и да се настрои на 2-3 минути. Водата ще кипи и парата ще стерилизира буркана.

Метод 2

Банките трябва да бъдат добре измити и мокри, но без течност, поставени в микровълнова фурна с максимална мощност. Банките трябва да бъдат напълно сухи. За да предотвратите повреда на фурната, е необходимо да поставите малък контейнер с вода до контейнера.

В микровълновата печка можете да поставите един или повече контейнери (в зависимост от размера). Като правило, трилитрови буркани не се поставят в "стояща" позиция, така че могат да бъдат поставени. Но металните капаци не могат да бъдат стерилизирани по този начин.

Стерилизация с пещ

Приготвянето на консерви в този случай не се различава от предишния метод. Те трябва да бъдат измити със сода и да се изплакнат. Методът за стерилизиране на бурканите във фурната е много лесен и удобен.

Почистете съдовете трябва да се поставят върху тава за печене с врата надолу, след което можете да включите фурната. Температурните стойности трябва да са в рамките на 120 градуса. След като фурната се загрее, бурканите трябва да се стерилизират за около 20 минути и след това да се охладят точно там. Когато станат топли, можете да ги получите.

Възможно ли е стерилизиране на буркани в бавен котлон?

Всеки ден гърнетата са много търсени от домакините. Те вече бяха оценили нейната „способност“ да приготвят различни ястия, а сега вече са измислили как да стерилизират бурканите за печка за сладко. Предимството е, че процесът не трябва да се контролира, достатъчно е да се зададе желания режим.

Ако бурканите са малки и купата е доста просторна, можете да налеете малко вода и да поставите контейнера. След затваряне на капака, трябва да изберете режим "стерилизация" или, когато няма такъв, "нагряване".

Ако банките в купата не пасват, можете да ги задържите за двойка. За да направите това, трябва да инсталирате стойка, предназначена за готвене на пара. Купата се пълни до една трета с вода и се настройва режимът на задушаване. Банката трябва да се обърне с главата надолу и да се изчака, докато тя бъде добре затоплена и стерилизирана.

За да преработите капачките, можете да ги поставите във вода и да им дадете време да заври.

Стерилизация с използване на съдове

За да използвате този доказан метод, трябва да приготвите голяма тава. Чистите кърпи трябва да се поставят на дъното му - те ще предпазват бурканите от повреда по време на процеса на стерилизация. Когато домакинята ще разбере как да стерилизира бурканите за конфитюр в тигана, тя ще разбере дали този метод е подходящ за нея. Въпреки факта, че е доста труден, много хора го избират по навик.

Банките трябва да бъдат положени така, че да не се допират. Между тях можете да поставите допълнителна кърпа. Контейнерът трябва да бъде напълно запълнен с вода и да покрива бурканите.

В рамките на 30 минути контейнерът ще се стерилизира на много ниска топлина, а след това, когато водата се охлади, можете да вземете консервите. За да се направи излишната влага от стъкло, те трябва да се поставят върху суха кърпа.

Съвременен метод за стерилизация: конвекционна пещ

Не всеки знае как да стерилизира бурканите за аерогрил. Процесът отнема около 15 минути, докато стойностите на температурата трябва да бъдат в рамките на 150 градуса. Вие не можете да поставите по-горе, защото гумата ще се влоши.

Ако пълните буркана с конфитюр, туршия или друго съдържание, процесът на стерилизация се намалява. Началото на лечението е появата на мехурчета.

Важни нюанси

Преди стерилизация буркани за конфитюр, ще бъде полезно да научите някои тънкости. След обработка на кутиите не могат да докоснат шията. Ако това се случи, трябва да извършите процедурата отново.

При стерилизиране е необходимо да се гарантира, че няма много резки температурни разлики. Те могат да доведат до разрушаване на банките. Загрейте контейнера с вода, а горещите заготовки се поставят в не напълно охладени буркани. Стерилизирайки се във фурната, не можете рязко да откъснете вратата. Трябва да изчакате, докато температурата леко спадне.

За да се запази вкусното и дълготрайно запазено, важно е да се знае как да се стерилизира бурканите за консерви и други препарати. Всяка домакиня трябва да овладее това умение, за да зарадва семейството с вкусни ястия.