Как да си направим кисело мляко в бавен котлон, дори и без подходящ режим

Напоследък на пазара на модерни Домакинските уреди започват да се появяват много нови продукти, които могат значително да улеснят работата на готвачи и домакини. Поради наличието на определени функции, той перфектно се справя с приготвянето на ферментирали млечни продукти. Ако обаче този уред не е под ръка, можете да приготвите кисело мляко Мултикурьер "Редмънд". Трябва да се отбележи, че всеки модел на такова устройство може да се справи със задачата, дори ако по време на производството си такава функция не е включена в програмата. За да направите това, можете да използвате обичайния режим на отопление или всеки друг, който ще поддържа температурата в рамките на 50 градуса. Ето защо готвене кисело мляко в бавен котлон е доста често срещан процес сред собствениците на това устройство.

Избор на продукт

Тъй като киселото мляко е направено изцяло от мляко, на неговия избор трябва да се обърне специално внимание. Не трябва да го купувате от непроверени хора или от продавачи на улицата, ако искате да получите полезен и безопасен продукт. Днес има много специализирани магазини, които продават доброкачествено мляко, тествани в медицинска лаборатория. Въпреки това, много ръководства, показващи как да направите кисело мляко в бавен котлон, препоръчват този продукт с високо съдържание на мазнини. Факт е, че те играят важна роля в процеса на бактериална ферментация. Важен е изборът на закваска. Желателно е да се избере в съответствие с тези елементи, които трябва да бъдат получени в крайния продукт. Струва си да се обърне внимание и на факта, че стартерният пакет съдържа инструкции как да направите кисело мляко в бавен котлон или друго устройство. Обърнете специално внимание на информацията за съотношението на млякото и съдържанието на опаковката, както и на температурните условия, подходящи за този тип бактерии.

квас

За да получите кисело мляко, първото нещо, което трябва да сварите мляко. Това е да се убиват нежелани елементи. За да знаете точно как да направите кисело мляко в мултикукър, вижте инструкциите: тя предлага да използвате специален режим за това. Ако не е на устройството, можете да използвате програмата за супи. След като млякото кипи, устройството се изключва и течността се оставя да се охлади до температура от 40-50 градуса. Едва след това те добавят квас към него: в съответствие с инструкциите как да направите кисело мляко в бавен печка, спазвайки всички необходими пропорции. След това млякото се смесва с помощта на силиконова лъжица и се активира режимът „Предварително нагряване“. Въпреки това, много домакини предпочитат незабавно да добавят плодове, така че те да преминат процеса на ферментация заедно. Въпреки това, най-добре е да се готви киселото мляко в чиста форма, с изключение на всякакви добавки и пълнители. В този случай той ще се съхранява по-дълго и плодът може да заспи преди консумация.

съхранение

След 8 часа устройството се изключва. Получената маса се излива в малки буркани и се оставя да се охлади. След това се поставят в хладилник, където могат да се съхраняват не повече от пет дни.