Как да си направим пица у дома?

Домашна пица - чудесна вечеря за семейна вечер или добра вечеря закуска до бира. Много хора смятат, че правенето на вкусно тесто за пица самостоятелно не е лесно, всъщност всичко е много достъпно. Опитайте някои класически рецепти и вижте сами.

Класически метод на готвене

Вземете две чаени лъжички царевично брашно, супена лъжица суха мая и една супена лъжица захар, половин чаша пшенично брашно, половин чаша топла вода, една чаена лъжичка сол, една супена лъжица зехтин. За соса вземете лъжица зехтин, лук, нарязан скилидка чесън, голям домат, една супена лъжица доматено пюре и половин чаена лъжичка сушен риган. Загрейте фурната до 210 градуса. Намажете ястието за пица, поръсете с нея царевично брашно или грис, смесете дрождите, захарта и няколко лъжици брашно в купа и добавете малко вода. Сместа се покрива с филм и се оставя да се затопли, докато се появи пяна. Пресейте остатъчното брашно в купа, подсушете я и направете кладенче в средата, излейте маята в нея и добавете маслото. Замесете тестото с нож и ръце. Навийте топката и я поставете в дълбока омаслена купа. Покрийте с фолио и оставете да се затопли, докато тестото се повиши. Поставете на повърхността, поръсете с брашно и месяте за пет минути, докато текстурата на тестото стане еластична и гладка. Разточете основата на пицата до размера и нанесете пълнежа отгоре. Домашно приготвената пица с тънка кора ще бъде готова след половин час. За да направите соса, трябва да загреете растителното масло в дълбок тиган, да сложите лук и чесън в него, да добавите домат и да доведе до кипене. Добавете паста от домати и риган, сварете малко повече и охладете. Този начин на приготвяне на пица е основа за други рецепти. Достатъчно е да се вземе описаното тесто и да се получи друго пълнене.

Как да си направим пица "Маргарита" t

Вземете двеста грама брашно, половин чаша мляко, петнадесет грама мая, зехтин, четири до пет домати, триста грама сирене, босилек. Направете тесто с квас, използвайки класическия метод, описан по-горе, навийте ги на плосък кейк и сложете на него парчета домати и настъргано сирене. Поръсете със зехтин, сол и оставете листата на босилек отгоре. Печете около двадесет до тридесет минути.

Как да си направим пица "Четири сирена" t

Нуждаете се от половин килограм тесто, половин чаша доматено пюре, чаша настъргана моцарела, половин чаша настъргано сирене Ементал, четвърт чаша синьо сирене и същото количество сирене и пармезан, зехтин. Разстилайте тестото за ементал синьо сирене и münster, топ с моцарела и поръсете с пица пармезан. Печете в предварително загрята фурна за около десет минути.

Как да си направим пица на италиански

Ще ви е необходим половин килограм домати, четиристотин грама сирене (различни сортове могат да бъдат), сто грама варена шунка, двеста грама пипер или тиквички, сто грама гъби, супена лъжица доматено пюре, подправки. Разтрийте доматите с доматено пюре, добавете захар и сол на вкус. Настържете сирене и наряжете месото и зеленчуците с гъби. Направете торта за тесто, намажете го с доматено пюре и поръсете с парче сирене, сложете пълнежа и останалото сирене. Печете двадесет минути при температура от 200 градуса.